饮料中糖酸比影响产品的保质期。

第1题：

第2题：

烯烃分离装置设计加工处理来自MTO装置的产品气进料量（），进料中的乙烯/丙烯E/P比的范围是从（）

正确答案:98805kg/h；0.8～1.2

第3题：

重整原料中烷烃含量高，要得到高辛烷值的产品，应提高反应的氢油比。

正确答案:错误

第4题：

入炉料中水分，对冶炼过程及燃料比，不产生明显影响，仅对炉顶温度有降低作用。

正确答案:错误

第5题：

散装产品展示符合要求的“保质期卡”，保质期卡的内容包括（）

• A、蛋白质
• B、保质期
• C、配料表
• D、生产日期

正确答案:B,C,D

第6题：

食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度，（）

• A、记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后三个月
• B、记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后六个月
• C、产品没有明确保质期的，记录和凭证的保存期限不得少于一年
• D、产品没有明确保质期的，记录和凭证的保存期限不得少于二年

正确答案:B,D

第7题：

精馏进料中除三苯外仍含有非芳，会影响产品质量。

正确答案:正确

第8题：

抽提原料中溴价变化对产品有何影响？

正确答案: 溴价表示油品不饱和程度，即烯烃含量。烯烃在溶剂中溶解度较大，这样在抽出油中烯烃含量又集中在苯馏分中，会造成苯产品的酸洗颜色不合格。

第9题：

烃裂解后的气相产品中，氢含量比原料中的（），液相产品中氢含量比原料的（），而（）产品含氢量的高低对裂解炉运行周期有大影响，因而我们可以用（）来表示裂解深度

正确答案:高；低；液体；液体含氢量

第10题：

糖酸比

正确答案:原料或产品中糖的含量和酸的含量的比例。

第11题：

第12题：

第13题：

第14题：

精馏进料中除三苯外仍含有非芳，会影响产品质量精馏进料中除三苯外仍含有非芳，会影响产品质量

正确答案:正确

第15题：

产品的保质期和保存期一样吗？

正确答案: 不一样。保质期是指产品在正常条件下的质量保证期限。产品的保质期由生产者提供，标注在限时使用的产品上。在保质期内，产品的生产企业对该产品质量符合有关标准或明示担保的质量条件负责，销售者可以放心销售这些产品，消费者可以安全使用。保存期是指产品的最长保存期限。超过保存日期的产品失去了原产品的特征和特性，丧失了产品原有的使用价值，从这个意义上说，保存日期的最后那天，也称为产品的失效日期。

第16题：

保质期商品入库限时标准是（）

• A、国产商品：已过保质期天数不超出该产品总保质期天数的13
• B、进口商品：已过保质期天数不超出该产品总保质期天数的12
• C、新通路商品：已过保质期天数不超出该产品总保质期天数的14
• D、平台商品：已过保质期天数不超出该产品总保质期天数的12

正确答案:A,B,C,D

第17题：

根据《食品卫生法》的规定，食品有保质期，保质期从（）起算。

• A、产品加工结束之日
• B、产品发货之日
• C、销售单位收货之日
• D、消费者购买食品之日

正确答案:A

第18题：

企业应按规定保存出厂检验留存样品。产品保质期少于2年的，保存期限不得少于产品的保质期。

正确答案:正确

第19题：

试述原料中环烷烃多，说明什么？对抽提效果及产品有何影响？

正确答案: 原料中环烷烃多，说明重整转化率低；环烷烃在溶剂中的溶解度较大，使抽出油中含有较多的环烷烃。而环烷烃与苯生成共沸物，很难在汽提塔中将它们分开，会对苯的纯度有很大的影响。

第20题：

丙烯回收率是指丙烯产品中丙烯量与（）的比。

• A、丙烷产品中丙烯量
• B、原料中丙烯含量
• C、原料中丙烯量
• D、丙烷产品中丙烯含量

正确答案:C

第21题：

在食堂使用的原材料中，以下哪些是不能使用的（）

• A、油脂酸败
• B、死因不明的鸡
• C、超过保质期的食用油
• D、产品包装上没有中文标识的

正确答案:A,B,C,D

第22题：

第23题：