下列食品添加剂用途与说明不正确的是（）A、丙酸钙用于面包生产，防霉剂且能强化钙B、聚葡萄糖增稠剂C、苯甲酸钠广泛用于各种食品作防腐剂D、羟甲基纤维素钠增稠剂

题目

下列食品添加剂用途与说明不正确的是（）

  • A、丙酸钙用于面包生产，防霉剂且能强化钙
  • B、聚葡萄糖增稠剂
  • C、苯甲酸钠广泛用于各种食品作防腐剂
  • D、羟甲基纤维素钠增稠剂
相似考题

1.关于进口预包装食品、食品添加剂的说明书，以下说法正确的是?()A.进口的预包装食品都应当有中文说明书B.进口的食品添加剂都应当有中文说明书C.进口的预包装食品依法应当有说明书的，还应当有中文说明书D.进口的食品添加剂依法应当有说明书的，应当有英文说明书

2.下列关于食品添加剂的说法，错误的是A.食品添加剂应当有标签、说明书和包装B.食品添加剂标签上不得涉及疾病治疗功能C.食品添加剂说明书中，涉及疾病预防功能的，要经过评估D.食品添加剂的标签要容易辨识E.不得在食品生产中使用食品添加剂以外的化学物质

3.下列哪项最适合做本文的标题：A食品添加剂的用途 B食品添加剂安全吗 C食品添加剂的前世今生 D食品添加剂与食品工业的关系

4.（食品安全法》对食品和食品添加剂的规定.下列哪些是错误的（）A.预包装食品和食品添加剂都应当有标签B.食品生产和经营者对食品和食品添加剂上标签、说明书上所载明的内容负责C.食品添加剂应当有标签、说明书，其内容应当真实，不得夸大.不得渗及功能D.食品与其标签、说明书所收明的内容不符的，以标签、说明书的内容为准

参考答案和解析
正确答案:C
更多“下列食品添加剂用途与说明不正确的是（）”相关问题

  • 第1题：

    根据有关食品和食品添加剂的规定，下列表述哪些是错误的？（）

    • A、预包装食品和食品添加剂都应当有标签
    • B、食品生产经营者对食品和食品添加剂的标签、说明书上所载明的内容负责
    • C、食品添加剂应当有标签、说明书，其内容应当真实，不得夸大，不得涉及任何功能
    • D、食品与其标签、说明书所载明的内容不符的，以标签、说明书的内容为准

    正确答案:C,D

  • 第2题：

    有关食品添加剂的说法正确的是（）

    • A、食品添加剂可以无标签
    • B、食品添加剂应当有包装
    • C、食品添加剂标签、说明书应当载明名称、规格、净含量、生产日期、成分或者配料表等内容
    • D、食品添加剂应当有标签、说明书
    • E、食品添加剂标签上不需要载明“食品添加剂”字样

    正确答案:B,C,D

  • 第3题：

    下列关于食品添加剂的说法中符合《食品安全法》规定的有（）

    • A、食品添加剂应当有标签、说明书和包装
    • B、国家对食品添加剂的生产实行许可制度
    • C、生产、经营的食品中可以添加任何种类的中药材物质
    • D、食品添加剂的标签和说明书不得涉及疾病预防、治疗功能

    正确答案:A,B,D

  • 第4题：

    食品添加剂应当有标签、说明书和包装。标签、说明书上应载明（）字样。

    • A、“食品生产企业专用”
    • B、“食品级”
    • C、“食品生产专用”
    • D、“食品添加剂”

    正确答案:D

  • 第5题：

    食品添加剂应当有标签、说明书和包装，标签上应载明“食品添加剂”字样。


    正确答案:正确

  • 第6题：

    食品添加剂的标签、说明书应当载明名称、规格、净含量、生产日期等《食品安全法》规定的事项，以及食品添加剂的使用范围、用量、使用方法，并在说明书上载明“食品添加剂”字样。


    正确答案:错误

  • 第7题：

    食品添加剂应当有标签、说明书和包装。标签、说明书应当载明食品添加剂的（），并在标签上载明“食品添加剂”字样。

    • A、使用范围
    • B、用量
    • C、使用方法
    • D、原料

    正确答案:A,B,C

  • 第8题：

    食品小作坊和食品摊贩应当依照食品安全标准关于食品添加剂的（）的规定使用食品添加剂。

    • A、品种、使用范围、用量
    • B、数量、质量、品种
    • C、使用范围、用途、用量

    正确答案:A

  • 第9题：

    多选题
    下列关于食品添加剂的说法中符合《食品安全法》规定的有（）
    A

    食品添加剂应当有标签、说明书和包装

    B

    国家对食品添加剂的生产实行许可制度

    C

    生产、经营的食品中可以添加任何种类的中药材物质

    D

    食品添加剂的标签和说明书不得涉及疾病预防、治疗功能


    正确答案： A,B,D
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    多选题
    按照《食品安全法》对食品和食品添加剂的有关规定，下列说法中（）是错误的。
    A

    预包装食品和食品添加剂都应当有标签

    B

    食品生产和经营者对食品和食品添加剂上标签、说明书上所载明的内容负责

    C

    食品和食品添加剂的标签、说明书，不得涉及疾病预防、治疗功能

    D

    食品和食品添加剂与其标签、说明书所载明的内容不符的，以标签、说明书的内容为准


    正确答案： C,B
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    下列关于食品添加剂的说法，错误的是（）
    A

    食品添加剂应当有标签、说明书和包装

    B

    食品添加剂标签上不得涉及疾病治疗功能

    C

    食品添加剂说明书中，涉及疾病预防功能的，要经过评估

    D

    食品添加剂的标签要容易辨识

    E

    不得在食品生产中使用食品添加剂以外的化学物质


    正确答案： B
    解析： 《中华人民共和国食品安全法》中规定，食品和食品添加剂的标签、说明书，不得含有虚假、夸大的内容，不得涉及疾病预防、治疗功能。

  • 第12题：

    单选题
    食品添加剂应当有标签、说明书和包装。标签、说明书上应载明（）字样。
    A

    “食品生产企业专用”

    B

    “食品级”

    C

    “食品生产专用”

    D

    “食品添加剂”


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    《食品召回管理办法》适用于（）

    • A、食品添加剂
    • B、食品
    • C、特殊医学用途配方食品
    • D、保健食品

    正确答案:A,B,D

  • 第14题：

    （食品安全法》对食品和食品添加剂的规定.下列哪些是错误的（）

    • A、预包装食品和食品添加剂都应当有标签
    • B、食品生产和经营者对食品和食品添加剂上标签、说明书上所载明的内容负责
    • C、食品添加剂应当有标签、说明书，其内容应当真实，不得夸大.不得渗及功能
    • D、食品与其标签、说明书所收明的内容不符的，以标签、说明书的内容为准

    正确答案:B,C,D

  • 第15题：

    下列关于食品添加剂的说法，错误的是（）

    • A、食品添加剂应当有标签、说明书和包装
    • B、食品添加剂标签上不得涉及疾病治疗功能
    • C、食品添加剂说明书中，涉及疾病预防功能的，要经过评估
    • D、食品添加剂的标签要容易辨识
    • E、不得在食品生产中使用食品添加剂以外的化学物质

    正确答案:C

  • 第16题：

    下列哪项不属于食品安全法对食品和食品添加剂标签、说明书内容的要求的是（）

    • A、不得含有虚假、夸大的内容，不得涉及疾病预防、治疗功能
    • B、食品和食品添加剂的食用方法
    • C、应当清楚、明显，容易辨识
    • D、内容不符合要求的，其食品和食品添加剂不得上市销售

    正确答案:B

  • 第17题：

    在食品、食品添加剂、食品相关产品的食品安全标准中，涉及的特殊食品是（）

    • A、保健食品
    • B、婴儿配方食品
    • C、特殊医学用途配方食品
    • D、以上都是

    正确答案:D

  • 第18题：

    举例说明食品添加剂的有益作用（即食品添加剂在食品储存、加工制造中的作用，至少写出5点）。


    正确答案: ①有利于食品保藏，防止食品腐败变质——防腐剂可防止由微生物引起的食品变质，延长食品的保存期；抗氧化剂可阻止或延缓食品氧化变质，提高食品的稳定性和耐藏性。
    ②改善食品的感官性状——适当使用着色剂、发色剂、漂白剂、香精香料、乳化剂和增稠剂，可明显提高食品的感官质量。
    ③保持或提高食品的营养价值——食品加工、贮藏等都有可能降低食品的营养价值，可以通过添加剂（营养强化剂）进行补充。
    ④增加食品的品种和方便性——增稠剂制成果冻产品。
    ⑤有利于食品加工操作， 适应食品机械化和自动化生产——面包加工中膨松剂是必不可少的；葡萄糖酸-δ-内酯坐凝固剂制作豆腐使其连续生产。
    ⑥有利于满足不同人群的特殊营养需要——糖尿病人不能吃蔗糖，可以适量使用食品甜味剂，如：阿斯巴甜和甜菊糖等；DHA（二十二碳六烯酸）是组成脑细胞的重要营养物质，对儿童智力发育有重要作用，可在儿童食品如奶粉中添加。
    ⑦有利于原料的综合利用——食品厂制造罐头的果渣、菜浆经过回收，加工处理，而后加入适量的维生素、香料等添加剂，就可制成便宜可口的果蔬汁；又如利用生产豆腐的豆渣，加入适当的添加剂和其他助剂，就可以生产出膨化食品。
    ⑧有利于开发新的食品资源——川岛虾味酱、茶饮料、速溶减肥茶、鸡精、各种酱腌菜。

  • 第19题：

    依据《食品安全法》的规定，关于食品和食品添加剂的规定，下列表述错误的是（　）

    • A、生产经营的食品中不得添加药品，但是可以添加按照传统既是食品又是中药材的物质
    • B、食品经营者应当按照食品标签标示的警示标志、警示说明或者注意事项的要求，销售预包装食品
    • C、食品和食品添加剂的标签、说明书，不得含有虚假、夸大的内容，不得涉及疾病预防、治疗功能
    • D、食品和食品添加剂与其标签、说明书所载明的内容不符的，以标签、说明书的内容为准

    正确答案:D

  • 第20题：

    问答题
    何谓食品添加剂？按照食品添加剂的来源、用途可以分为哪几类？

    正确答案： 食品添加剂：为改善食品的品质和色、香、味，为防腐和加工工艺的需要而加入到食品中的化学合成或天然物质叫做食品添加剂。
    按来源分：天然食品添加剂、合成食品添加剂（一般化学合成品、人工合成天然等同物）。
    按用途分：
    1.酸味剂
    2.抗结剂
    3.消泡剂
    4.抗氧化剂
    5.漂白剂
    6.膨松剂
    7.胶母糖基础剂
    8.着色剂
    9.护色剂
    10.乳化剂
    11.酶制剂
    12.增味剂
    13.面粉处理剂
    14.被膜剂
    15.水分保持剂
    16.营养强化剂
    17.防腐剂
    18.稳定剂
    19.甜味剂
    20.增稠剂
    21.香料香精
    22.食品加工助剂
    23其他
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    多选题
    食品添加剂应当有标签、说明书和包装。标签、说明书应当载明食品添加剂的（），并在标签上载明“食品添加剂”字样。
    A

    使用范围

    B

    用量

    C

    使用方法

    D

    原料


    正确答案： A,B
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    食品小作坊和食品摊贩应当依照食品安全标准关于食品添加剂的()的规定使用食品添加剂。
    A

    品种、使用范围、用量

    B

    数量、质量、品种

    C

    使用范围、用途、用量


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    多选题
    关于食品添加剂，下列说法正确的有（　　）。
    A

    国家对食品添加剂的生产实行许可制度

    B

    食品生产者应当依照食品安全标准的规定使用食品添加剂

    C

    食品添加剂应当有标签、说明书和包装

    D

    食品添加剂的标签、说明书，可以涉及疾病预防、治疗功能，但不得含有虚假内容

    E

    食品和食品添加剂的标签、说明书应当清楚、明显、容易辨识


    正确答案： B,A
    解析：
    《中华人民共和国食品安全法》第七十一条规定，食品和食品添加剂的标签、说明书，不得含有虚假内容，不得涉及疾病预防、治疗功能。生产经营者对其提供的标签、说明书的内容负责。食品和食品添加剂的标签、说明书应当清楚、明显，生产日期、保质期等事项应当显著标注，容易辨识。食品和食品添加剂与其标签、说明书的内容不符的，不得上市销售。

相关内容