食品检验的异常结果，通常是指标准规定检验项目的（）偏离产品的真实属性，例如某产品的总氮含量为48g/kg，其中铵态氮含量为56g/kg。A、计算值B、检测值C、经验值D、估算值

第1题：

第2题：

食品检验的异常结果，通常是指标准规定检验项目的（）偏离产品的真实属性，例如某产品的总氮含量为48g/kg，其中铵态氮含量为56g/kg。

• A、计算值
• B、检测值
• C、经验值
• D、估算值

正确答案:B

第3题：

食品生产加工企业的检验人员必须具备相关产品的（）。

• A、检测能力
• B、检验仪器的操作能力
• C、对检验结果进行正确判断的能力
• D、检验能力

正确答案:D

第4题：

在注册登记检验时，送检拖拉机、联合收割机检验项目中，有下列哪几种情况？评判结果为不合格（）

• A、有两项或两项以上“A”项目检验结果不合格的。
• B、有任一“A”项目的检验结果不合格的。
• C、有任一“B”项目的检验结果不合格的。
• D、检验结果为不合格的“C”类项多于8项的

正确答案:B,C,D

第5题：

食用农产品批发市场应当配备（）或者委托符合食品安全法规定的食品检验机构，对进入该批发市场销售的食用农产品进行抽样检验。

• A、检验设备
• B、检验人员
• C、检验设备和检验人员
• D、食品安全协管员

正确答案:C

第6题：

出入境检验检疫机构按照国务院卫生行政部门的要求，对前款规定的食品、食品添加剂、食品相关产品进行检验，检验结果（）。

• A、应当公开
• B、应当保密
• C、应当在一定范围内公开
• D、视具体情况公开

正确答案:A

第7题：

必须具备（）条件才能进行最终检验。

• A、产品包装完成，其结果满足规定要求
• B、所有的进货物品都进行了检验，其结果满足规定要求
• C、过程完成的产品逐个（台）进行了检验，其结果满足规定要求
• D、所有规定的进货检验、过程检验都已完成，其结果满足规定的要求

正确答案:D

第8题：

进口的（）应当经出入境检验检疫机构依照进出口商品检验相关法律、行政法规的规定检验合格。

• A、食品
• B、食品添加剂
• C、食品相关产品
• D、食品检验设备

正确答案:A,B

第9题：

食品添加剂生产企业应建立产品检验档案，对检验产品名称、规格、数量、生产日期、生产批号、检验结果等内容按规定进行记录，检验原始记录的保存期限不得少于产品保质期，并不得少于（）年。

• A、2
• B、3
• C、4
• D、5

正确答案:A

第10题：

依据《检验检测机构资质认定评审准则）），关于抽样程序偏离描述，正确的是（）。

• A、根据服务客户的原则，只要客户要求对己有文件规定的抽样程序进行偏离，机构就应满足客户的需求
• B、偏离可能影响检验检测质量，因此不得进行抽样偏离
• C、发生抽样偏离的，应记入检验检测结果中
• D、客户要求抽样偏离时，无需经过批准

正确答案:C

第11题：

第12题：

第13题：

检验出现否决项不合格的情形时，检验员应继续进行其他线外检验项目的检验。不合格项不会影响仪器设备检验结果的，还应进行线内检验.

正确答案:正确

第14题：

发证检验是对产品的（）检验，应当按照相关食品《审查细则》规定的发证检验项目进行检验。

• A、重点项目
• B、“*”号项目
• C、出厂检验项目
• D、全项

正确答案:D

第15题：

食品生产企业进行记录管理，应如实记录以下哪些内容（）

• A、食品的加工过程
• B、产品贮存情况
• C、食品原料的名称、规格、数量、供货者名称及联系方式、进货日期
• D、产品的检验批号、检验日期、检验人员、检验方法、检验结果

正确答案:A,B,C,D

第16题：

食品检验报告中检验数据和结论应当做到客观、公正。除了食品检验机构以外，还有（）应对食品检验报告的真实性、合法性负责。

正确答案:检验人

第17题：

底盘动态检验出现否决项不合格的情形时，检验员应继续进行其他线外检验项目的检验。不合格项不会影响仪器设备检验结果的，还应进行线内检验。

正确答案:正确

第18题：

检验中出现检验结果异常或结果明显偏离时可采取哪些措施或办法进行验证和确认？

正确答案:重新检测（复测）、重新取样检测、对照样品检测、两人或两分析室间的互检、空白试验、方法验证等。
复测为出现不合格或不正常时采取的一种措施，复测后结果如仍不合格或不正常，应扩大取样量2倍重新取样检测。
对照样品检测是指用某一测定值已知的样品或标样与待测样同时同条件检验，该方法可排查测定过程中使用的检测器具、试剂以及环境等系统影响因素。
两人间互检是指两人按照同一方法同条件检测，可排除检验员操作的影响因素。两分析室间互检是指与另一其它分析室按照相同方法进行检测。

第19题：

食品检验机构哪种行为，使消费者的合法权益受到损害的，应当与食品生产经营者承担连带责任？（）

• A、当事人对检验结果存在异议
• B、出具虚假检验报告
• C、在规定时限内未能完成检验工作
• D、检验结果与其他检验机构的结果不同

正确答案:B

第20题：

水位流量关系线的“三项检验”是指（）。

• A、准确性检验
• B、符号检验
• C、适线检验
• D、偏离指数检验

正确答案:B,C,D

第21题：

根据食品药品监管部门或者公安机关、人民检察院的委托，对尚未建立食品安全标准检验方法的，相关检验检测机构可以采用非食品安全标准等规定的检验项目和检验方法对涉案食品进行检验，检验结果可以作为定罪量刑的参考。

正确答案:正确

第22题：

抽检室内装饰装修材料壁纸中有害物质时，若所有检验结果均达到本标准的规定，则判该批产品为合格产品。若有（）项检验结果未达到本标准规定，应从原批中随机抽取（）倍样品进行（）项复验。

正确答案:一；两；全

第23题：

第24题：