ISO22000：2005对食品安全小组的专业要求包括（）A、食品生产工艺B、食品营养与卫生C、食品质量保证D、食品微生物学

题目

ISO22000：2005对食品安全小组的专业要求包括（）

  • A、食品生产工艺
  • B、食品营养与卫生
  • C、食品质量保证
  • D、食品微生物学
相似考题

1.以下属于食品安全标准应当包括的内容的是?()A、食品添加剂的品种、使用范围、用量B.食品生产经营过程的卫生要求C.与食品安全有关的质量要求D.与食品安全有关的食品检验方法与规程

2.下列哪项是社会概念()A.食品卫生B.食品安全C.食品质量D.食品营养

3.食品卫生是包括整个食品供应链中与食品安全相关的各个问题。()

4.食品安全标准应当包括的内容有( )。A.与食品安全有关的食品检验方法与规程B.与食品安全有关的质量要求C.食品生产经营过程的卫生要求D.食品添加剂的品种、使用范围、用量

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  • 第1题：

    下列哪些属于食品安全标准的内容（ ） A．食品添加剂的品种、使用范围、用量 B．专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品的营养成分要求 C．对与食品安全、营养有关的标签、标识、说明书的要求 D．食品生产经营过程的卫生要求


    正确答案：ABCD

  • 第2题：

    制定食品安全标准包括()。

    A.与食品销量有关的质量要求

    B.与食品安全有关的质量要求

    C.与食品销量有关的设计要求

    D.与食品安全有关的设计要求


    参考答案：B

  • 第3题：

    食品质量安全标准应当包括下列内容：食品，食品相关产品中的致病性微生物，农药残留，兽药残留，重金属污染物质以及其它危害人体健康物质的限量规定。专供婴幼儿和其它特定人群的主辅食品的营养成分要求；对于食品安全，营养有关的标签，标识，说明书的要求和（）

    • A、食品添加剂品种、使用范围、用量
    • B、食品生产经营过程要求的卫生
    • C、与食品安全有关的质量要求
    • D、食品检验方法与规程
    • E、食品显示特性的质量要求
    • F、其它需要时定位食品安全标准的内容

    正确答案:A,B,C,D,F

  • 第4题：

    请简述食品安全小组的人员组成要求及食品安全小组组长职责要求。


    正确答案: 1、小组人员应具备多学科的专业知识和建立与实施食品安全管理体系的经验。
    2、小组人员的知识和经验包括但不限于组织的食品安全管理体系范围内的产品、过程、设备和食品安全危害。
    3、食品安全组长应当是该组织的成员。组长应至少具备食品安全的基本知识，不必要求其必须具备专家水平，但小组中其他成员能够提供相应的专家意见；否则宜有一名与面临的危害相称的人员，微生物学家或化学家。
    4、组长的职责：确保建立、实施、保持和更新食品安全管理体系；直接向组织的最高管理者报告食品安全管理体系的有效性和适宜性，以进行评审，作为体系改进的基础；为食品安全小组成员安排相关的培训和教育。

  • 第5题：

    食品安全标准应当包括对与食品安全、营养有关的标签、标识、说明书的要求等内容。


    正确答案:正确

  • 第6题：

    食品安全地方标准包括（）。

    • A、食品及原料
    • B、生产经营过程的卫生要求
    • C、与食品安全有关的质量要求
    • D、检验方法与规程等食品安全技术要求

    正确答案:A,B,C,D

  • 第7题：

    ISO22000食品安全管理体系的应用范围包括哪些？


    正确答案:ISO22000可以适用于食品供应链范围内所有类型的组织，它是通过对食品链中任何组织在生产(经营)过程中可能出现的危害(指产品)进行分析，确定关键控制点，将危害降低到消费者可以接受的水平。

  • 第8题：

    食品安全标准应当包括专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品的（）。

    • A、卫生要求
    • B、营养要求
    • C、营养成分要求
    • D、营养含量要求

    正确答案:C

  • 第9题：

    食品无毒无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性活着慢性危害，是（）。

    • A、食品安全
    • B、食品的绝对安全
    • C、食品的相对安全
    • D、食品卫生

    正确答案:A

  • 第10题：

    多选题
    食品安全标准是国务院卫生行政部门按照《食品安全法》要求，牵头制定的唯一强制执行的食品标准，主要包括（）、（）、（）、（）。
    A

    食品、食品添加剂、食品相关产品中的致病性微生物，农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定，以及食品添加剂的品种、使用范围、用量

    B

    专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品的营养成分要求，以及对与卫生、营养等食品安全要求有关的标签、标志、说明书的要求

    C

    食品生产经营过程的卫生要求，与食品安全有关的质量要求，以及与食品安全有关的食品检验方法与规程

    D

    其他需要制定为食品安全标准的内容


    正确答案： C,A
    解析： 《中华人民共和国食品安全法》第二十六条规定。食品安全标准应当包括下列内容： 1．食品、食品添加剂、食品相关产品中的致病性微生物，农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定； 2．食品添加剂的品种、使用范围、用量； 3．专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品的营养成分要求； 4．对与卫生、营养等食品安全要求有关的标签、标志、说明书的要求； 5．食品生产经营过程的卫生要求； 6．与食品安全有关的质量要求； 7．与食品安全有关的食品检验方法与规程； 8．其他需要制定为食品安全标准的内容。

  • 第11题：

    多选题
    食品安全标准是强制执行的标准。食品安全标准应当包括(  )。
    A

    食品、食品添加剂、食品相关产品中的致病性微生物等危害人体健康物质的限量规定

    B

    食品添加剂的品种、使用范围、用量

    C

    专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品的营养成分要求

    D

    与食品安全有关的质量要求、食品检验方法与规程

    E

    食品生产经营过程的卫生要求


    正确答案： E,B
    解析：

  • 第12题：

    多选题
    食品安全标准的内容包括（　　）。
    A

    食品添加剂的品种、使用范围、用量

    B

    专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品的营养成分要求

    C

    食品生产经营过程的卫生要求

    D

    食品检验方法与规程

    E

    与食品有关的包装要求


    正确答案： C,B
    解析：
    《中华人民共和国食品安全法》第二十六条规定，食品安全标准应当包括下列内容：①食品、食品添加剂、食品相关产品中的致病性微生物，农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定；②食品添加剂的品种、使用范围、用量；③专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品的营养成分要求；④对与卫生、营养等食品安全要求有关的标签、标志、说明书的要求；⑤食品生产经营过程的卫生要求；⑥与食品安全有关的质量要求；⑦与食品安全有关的食品检验方法与规程；⑧其他需要制定为食品安全标准的内容。

  • 第13题：

    食品安全标准应当包括对与卫生、营养等食品安全要求有关的()的要求。

    A.成分表

    B.标签

    C.标志

    D.说明书


    参考答案：BCD

  • 第14题：

    根据《食品安全法》的规定，下列不属于食品安全标准内容的是( )。

    A.与食品安全有关的食品检验方法与规程

    B.食品包装的安全性

    C.专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品的营养成分要求

    D.对与卫生、营养等食品安全要求有关的标签、标志、说明书的要求


    参考答案：B

  • 第15题：

    食品安全的范围包括（）

    • A、食品营养的安全
    • B、食品需求的安全
    • C、食品卫生的安全
    • D、食品品质的安全

    正确答案:C

  • 第16题：

    食品安全标准应当包括与食品安全有关的（）要求。

    • A、安全
    • B、卫生
    • C、质量
    • D、管理

    正确答案:C

  • 第17题：

    企业标准应当包括（）。

    • A、食品原料（包括主料、配料和使用的食品添加剂）
    • B、生产工艺
    • C、与食品安全相关的指标、限量
    • D、与食品安全相关的技术要求

    正确答案:A,B,C,D

  • 第18题：

    （）包括食品及原料、生产经营过程的卫生要求、与食品安全有关的质量要求、检验方法与规程等食品安全技术要求。


    正确答案:食品安全地方标准

  • 第19题：

    我国《食品安全法》对食品安全的定义为：食品安全是指食品无毒、无害，符合应当有的（），对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。

    • A、营养要求
    • B、安全要求
    • C、质量要求
    • D、卫生要求

    正确答案:A

  • 第20题：

    国务院卫生行政部门负责组织食品安全风险评估工作，成立由（）等方面的专家组成的食品安全风险评估专家委员会进行食品安全风险评估。

    • A、医学、药学、食品、营养
    • B、医学、农业、食品、营养
    • C、医学、农业、药学、食品
    • D、药学、农业、食品、营养

    正确答案:B

  • 第21题：

    食品安全标准的内容包括（）

    • A、食品添加剂的品种、使用范围、用量
    • B、对与食品安全、营养有关的标签、标识、说明书的要求
    • C、食品生产经营过程的卫生要求
    • D、与食品安全有关的质量要求

    正确答案:A,B,C,D

  • 第22题：

    多选题
    食品安全标准应当包括的内容有（　　）。
    A

    食品添加剂的品种、使用范围、用量

    B

    专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品的营养成分要求

    C

    对与食品安全、营养有关的标签、标识、说明书的要求

    D

    食品生产经营过程的卫生要求

    E

    食品检验方法与规程


    正确答案： D,B
    解析：
    《中华人民共和国食品安全法》规定了食品安全标准包括下列内容：①食品、食品相关产品中的致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定；②食品添加剂的品种、使用范围、用量；③专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品的营养成分要求；④对与食品安全、营养有关的标签、标识、说明书的要求；⑤食品生产经营过程的卫生要求；⑥与食品安全有关的质量要求；⑦食品检验方法与规程；⑧其他需要制定为食品安全标准的内容。

  • 第23题：

    多选题
    食品安全标准应当包括下列哪些内容？（　　）
    A

    食品添加剂的品种、使用范围、用量

    B

    专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品的营养成分要求

    C

    食品生产经营过程的卫生要求

    D

    食品检验方法与规程

    E

    与食品安全有关的质量要求


    正确答案： E,A
    解析：
    《食品安全法》第二十条规定，食品安全标准应当包括下列内容：①食品、食品相关产品中的致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定；②食品添加剂的品种、使用范围、用量；③专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品的营养成分要求；④对与食品安全、营养有关的标签、标识、说明书的要求；⑤食品生产经营过程的卫生要求；⑥与食品安全有关的质量要求；⑦食品检验方法与规程；⑧其他需要制定为食品安全标准的内容。

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