当前各国普遍采用的良好操作规范（GMP）最早起源于（）A、国际食品法典委员会B、美国C、加拿大D、中国

题目

当前各国普遍采用的良好操作规范（GMP）最早起源于（）

  • A、国际食品法典委员会
  • B、美国
  • C、加拿大
  • D、中国
相似考题

1.食品质量管理中GMP的意思是：A、食品质量管理B、良好操作规范C、质量与安全D、卫生质量要求

2.食品良好生产规范的缩写为（）。A、AWB、CFUC、MPND、HACCPE、GMP

3.简述国际食品法典委员会（CAC）对食品的定义。

4.全面质量管理最早起源于( )。A.日本B.加拿大C.中国D.美国

参考答案和解析
正确答案:B
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  • 第1题：

    食品良好操作规范（GMP）


    正确答案:是在生产过程中，保证产品具有高度安全性的良好生产管理系统。它运用化学、物理学、生物学、微生物学、毒理学和食品工程原理等学科的基础知识，来解决食品生产加工全过程中有关安全卫生和营养等问题，从而保持食品固有的色、香、味、形，提高食品营养效果及价值，排除有害因素，有效地保证食品卫生质量。

  • 第2题：

    GMP是指（）。

    • A、良好操作规范
    • B、质量控制与保证体系
    • C、食品安全管理
    • D、危害分析与关键控制点

    正确答案:A

  • 第3题：

    良好操作规范（GMP）包括哪些内容？


    正确答案: 1） 对从事食品生产人员的要求
    2） 对工厂设计与设施的卫生要求
    3） 对设备和工器具的卫生要求
    4） 对原料、辅料的卫生要求
    5） 对加工过程的卫生要求
    6） 对包装、贮存与运输的卫生要求
    7） 检验机构和实验室

  • 第4题：

    世界各国年径总量按由多到少排列的是（）

    • A、中国、俄罗斯、加拿大
    • B、巴西、印尼、中国
    • C、巴西、俄罗斯、加拿大、美国
    • D、中国、美国、巴西、俄罗斯

    正确答案:C

  • 第5题：

    最早实施GMP的国家是（）

    • A、法国，1965年
    • B、美国，1963年
    • C、英国，1964年
    • D、加拿大，1961年
    • E、德国，1960年

    正确答案:B

  • 第6题：

    最早在食品加工中应用HACCP原理的国家是（）

    • A、中国
    • B、日本
    • C、加拿大
    • D、美国

    正确答案:D

  • 第7题：

    在世界各国中，按领土面积从大到小居前三位的依次是（）。

    • A、俄罗斯、加拿大、中国
    • B、美国、俄罗斯、加拿大
    • C、俄罗斯、中国、加拿大
    • D、加拿大、美国、印度

    正确答案:A

  • 第8题：

    乒乓球运动起源于（）。

    • A、中国
    • B、英国
    • C、美国
    • D、加拿大

    正确答案:B

  • 第9题：

    名词解释题
    GMP（食品良好操作规范）

    正确答案： 是一种重视生产过程中产品品质与质量安全的自主性管理制度，要求企业从原料、人员、设施设备、生产过程、包装运输、质量控制等方面按国家有关法规达到卫生质量要求，形成一套可操作的作业规范帮助企业改善企业卫生环境。
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    问答题
    简述国际食品法典委员会（CAC）对食品的定义。

    正确答案： 供人们食用的所有加工、半加工或未加工过的物质，包括饮料、口香糖以及任何在“食品”加工、生产或处理过程中使用的物质，但不包括化妆品，烟草或仅作药用的物质。
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    多选题
    将GMP作为法典规定的国家有（）
    A

    美国

    B

    中国

    C

    日本

    D

    欧盟

    E

    加拿大


    正确答案： A,B
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    最早实施GMP的国家是（）
    A

    法国

    B

    美国

    C

    英国

    D

    加拿大

    E

    德国


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    世界各国对食品添加剂的理解不同，下面（）规定的添加剂不包括食品营养强化剂。

    • A、日本
    • B、美国
    • C、联合国食品添加剂法典委员会

    正确答案:C

  • 第14题：

    GMP即（），是美国首创的一种保障产品质量的管理体系。

    • A、安全生产体系
    • B、合格操作体系
    • C、正确操作规范
    • D、良好操作规范

    正确答案:D

  • 第15题：

    食品良好生产规范（GMP）的基本概念


    正确答案: 是为了保障食品安全和质量而制定的一系列食品生产过程中应遵守的操作规范和技术要求的总称。

  • 第16题：

    将GMP作为法典规定的国家有（）

    • A、美国
    • B、中国
    • C、日本
    • D、欧盟
    • E、加拿大

    正确答案:A,B,C

  • 第17题：

    药品GMP是世界各国对药品生产全过程监督管理普遍采用的法定技术规范。


    正确答案:正确

  • 第18题：

    国际食品法典委员会的代号为（）。


    正确答案:CAC

  • 第19题：

    最早实施GMP的国家是（）

    • A、法国
    • B、美国
    • C、英国
    • D、加拿大
    • E、德国

    正确答案:B

  • 第20题：

    名词解释题
    食品良好生产规范（GMP）

    正确答案： 是为保障食品安全、质量而制定的贯穿食品生产全过程一系列措施、方法和技术要求。
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    GMP起源于（）。
    A

    中国

    B

    美国

    C

    法国

    D

    澳大利亚


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    最早在食品加工中应用HACCP原理的国家是（）
    A

    中国

    B

    日本

    C

    加拿大

    D

    美国


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    （）是国际食品法典委员会制定的被世界各国普遍认可的食品安全标准。
    A

    HACCP

    B

    FAO

    C

    WHO

    D

    CAC


    正确答案： D
    解析：

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