杀菌值（F值）是指在一定的温度下将一定数量的某种微生物全部杀死所需的时间（min）。

题目

杀菌值（F值）是指在一定的温度下将一定数量的某种微生物全部杀死所需的时间（min）。

相似考题

1.在食品高温保藏过程中常用某些技术指标来表示杀死微生物所需要的时间、温度等。表示杀灭某种微生物孢子的能力称为A、D值B、F值C、Z值D、热力致死时间E、热力致死时间曲线在一定温度下，杀死一定数量的微生物所需要的时间称为A、D值B、F值C、Z值D、热力致死时间E、热力致死时间曲线在某一温度和条件下，杀灭90%微生物所需要的时间称为A、D值B、F值C、Z值D、热力致死时间E、热力致死时间曲线

2.根据下列选项，请回答下列各题： A．D值 B．Z值 C．F值 D．F0值 E．丁值 在一定温度下杀死被灭菌物品中微生物数的90%所需要的时间为

3.A Z值B D值C F值D Zo值E Fo值相当于121℃热压灭菌时杀死全部细菌的时间参数是( )一定温度下，将微生物杀灭90%所需要时间参数( )

4.以下有关叙述错误的是A．D值是一定温度下杀灭90％微生物所需要的时间B．Z值是某种微生物的C．F0值是相当于121℃热压灭菌是杀灭容器中全部微生物所需要的时间D．F0值要求测定的是灭菌物品内部的实际温度E．只有F0值可以作为检验灭菌可靠性的参数

参考答案和解析
正确答案:错误
更多“杀菌值（F值）是指在一定的温度下将一定数量的某种微生物全部杀死所需的时间（min）。”相关问题

  • 第1题：

    在一定温度下,杀死一定数量的微生物所需要的时间称为A.D值B.F值C.Z值

    在一定温度下，杀死一定数量的微生物所需要的时间称为

    A.D值

    B.F值

    C.Z值

    D.热力致死时间

    E.热力致死时间曲线


    正确答案：D
    略

  • 第2题：

    在一定温度下杀灭微生物90%所需的灭菌时间

    A、Z值

    B、F0值

    C、F值

    D、N值

    E、D值


    正确答案：E

  • 第3题：

    在特定温度下，杀死一定数量的微生物所需要的时间称为

    A、热力致死时间

    B、热力致死时间曲线

    C、Z值

    D、D值

    E、F值


    参考答案：A

  • 第4题：

    关于D值与Z值的表述，正确的有

    A:D值是指一定温度下，将微生物杀灭90%所需的时间
    B:D值是指一定温度下，将微生物杀灭10%所需的时间
    C:D值小，说明该微生物耐热性强
    D:D值小，说明该微生物耐热性差
    E:Z值是指某一种微生物的D值减少到原来的1/10时所需升高的温度值

    答案：A,D
    解析：

  • 第5题：

    一定温度下，杀灭90％微生物所需的灭菌时间，称为

    A.F值
    B.D值
    C.Z值
    D.F值
    E.D值

    答案：E
    解析：

  • 第6题：

    D值是指（）

    • A、灭菌时间减少为原来的1/10所需要的温度数
    • B、在一定温度下，将微生物杀灭90%所需的时间
    • C、在一定温度下，给定Z值所产生的灭菌效果与T下给定Z值所产生的灭菌效果相同时所相当的时间
    • D、一定灭菌温度下，Z值为10℃所产生的灭菌效果与121℃、Z值为10℃所产生的灭菌效果相同时所相当的灭菌时间
    • E、以相当于121℃热压灭菌时，杀死容器中所有微生物所需要的时间

    正确答案:B

  • 第7题：

    杀菌中所采用的D值，如下正确的是（）

    • A、在特定温度下，杀死指定系统中微生物总量的90%所需要的时间
    • B、在特定时间下，杀死指定系统中微生物总量的90%所需要的温度
    • C、在给定的温度下，一定数量的具有特定Z值的微生物被破坏所需要的时间
    • D、在热致死时间曲线中，使热致死时间降低一个对数周期所需要升高的摄氏度数

    正确答案:A

  • 第8题：

    在一定温度下，使微生物数量降低一个对数周期所需的时间称为（）。

    • A、D值
    • B、F值
    • C、Z值
    • D、T值

    正确答案:A

  • 第9题：

    D（ DRT）值是指在一定温度下，细菌死亡（）%（即活菌数减少一个对数周期）所需要的时间（min）。121.1℃的D（ DRT）值常写作Dr。F值是指在一定基质中，在121.1℃下加热杀死一定数量的微生物所需要的（）。


    正确答案:90；时间

  • 第10题：

    单选题
    在一定温度下，121℃热压灭菌时杀死容器中全部微生物所需要的时间为（）
    A

    F值

    B

    F0值

    C

    Z值

    D

    D值

    E

    D0值


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    加热致死时间是指在某一恒定的（）下，将食品中某种微生物活菌全部杀死所需要的时间。
    A

    浓度

    B

    温度

    C

    热度

    D

    PH值


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    在特定温度下，杀死一定数量的微生物所需要的时间称为（）
    A

    热力致死时间

    B

    热力致死时间曲线

    C

    Z值

    D

    D值

    E

    F值


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    在一定温度下，杀死90%微生物所需的灭菌时间为

    A．D值

    B．Z值

    C．F值

    D．F0值

    E．T值


    正确答案：A
    解析：D值指在一定温度下，杀死90%微生物所需的灭菌时间。

  • 第14题：

    在一定温度下，杀死90%微生物所需的灭菌时间

    A．D值

    B．Z值

    C．F值

    D．F0值

    E．T值


    正确答案：A
    解析：D值指在一定温度下，杀死90%微生物所需的灭菌时间

  • 第15题：

    一定温度下，将微生物杀死90％所需时间的参数：

    A.D值

    B.Z值

    C.M值

    D.F值

    E.后值


    正确答案：A
    本题考查的是灭菌参数。D值系指一定温度下，将微生物杀灭90％需要的时间，以分钟表示。FD可认为是以当于121℃热压灭菌时杀死容器中全部微物所需要的时间。

  • 第16题：

    A.FT值
    B.F值
    C.Z值
    D.F值
    E.D值

    表示在一定温度下，将微生物杀灭90％所需的时间，该定义表示以上选项哪种参数( )

    答案：E
    解析：

  • 第17题：

    在一定温度下，121℃热压灭菌时杀死容器中全部微生物所需要的时间为（）

    • A、F值
    • B、F0值
    • C、Z值
    • D、D值
    • E、D0值

    正确答案:B

  • 第18题：

    在一定温度下，杀死容器中全部微生物所需的时间为（）

    • A、F值
    • B、F0值
    • C、Z值
    • D、D值
    • E、D0值

    正确答案:A

  • 第19题：

    热力致死时间是指在特定温度下杀死一定数量的微生物所需要的时间。


    正确答案:正确

  • 第20题：

    致死温度是指在一定时间内杀死某种微生物所需的最低温度，这里的一定时间通常指多长时间（）

    • A、5min
    • B、10min
    • C、20min
    • D、25min

    正确答案:B

  • 第21题：

    加热致死时间是指在某一恒定的（）下，将食品中某种微生物活菌全部杀死所需要的时间。

    • A、浓度
    • B、温度
    • C、热度
    • D、PH值

    正确答案:B

  • 第22题：

    单选题
    在一定温度下，杀死容器中全部微生物所需的时间为（）
    A

    F值

    B

    F0值

    C

    Z值

    D

    D值

    E

    D0值


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    判断题
    热力致死时间是指在特定温度下杀死一定数量的微生物所需要的时间。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

相关内容