法国橡木主要生长在法国，橡木产区面积达450万公顷。（）A、西部B、中部C、东北部D、南部

题目

法国橡木主要生长在法国，橡木产区面积达450万公顷。（）

  • A、西部
  • B、中部
  • C、东北部
  • D、南部
相似考题

1.单宁含量上法国橡木比美国橡木少3到5倍，香气上具有独特的乳脂味和椰香味。此题为判断题(对，错)。

2.比较而言，美国橡木的糅花单宁酚是法国橡木的2.5倍，而法国橡木有更多橡木香气和味道，因为法国橡木的非单宁酚含量高，大约是21%。此题为判断题(对，错)。

3.葡萄酒在橡木桶中贮存是为了汲取橡木中的芳香物质、单宁等有效成分，但不同的橡木桶可提取的有效成分是不一样的，这主要取决于橡木桶制作工艺中“焙烤”的工艺以及橡木的品种。此题为判断题(对，错)。

4.美国出产的橡木与法国橡木相比，其含香兰素较多，木质纹理紧密，所以香味更浓。此题为判断题(对，错)。

参考答案和解析
正确答案:B,C
更多“法国橡木主要生长在法国，橡木产区面积达450万公顷。（）”相关问题

  • 第1题：

    新开出的橡木桶板水分达50%，需要干燥，无论法国还是美国，葡萄酒用橡木桶板一般都采用（）。

    A.文火烤干

    B.电热干燥

    C.自然干燥

    D.热风烘干


    正确答案：C

  • 第2题：

    用于陈酿的橡木制品根据大小区分一般有哪些?()

    A.橡木粉、橡木屑

    B.橡木片、橡木块

    C.橡木条

    D.橡木板


    正确答案：ABCD

  • 第3题：

    单宁含量上法国橡木比美国橡木少3到5倍，香气上具有独特的乳脂味和椰香味。


    正确答案:错误

  • 第4题：

    使用以下哪项将给予最好的橡木味？（）

    • A、橡木桶
    • B、橡木片
    • C、橡树香精
    • D、橡木

    正确答案:A

  • 第5题：

    张裕百年地下大酒窖用橡木桶储藏了大量葡萄酒，用橡木桶储酒的原因有（）。

    • A、橡木中特有的香气会渗入酒中，使酒的香气更浓
    • B、橡木桶制作周期短，成本相对较低
    • C、橡木中所含的物质可以降低葡萄酒中的涩味，使口感柔和
    • D、橡木桶赋予了白兰地迷人的颜色，也改变了它的辛辣口感
    • E、橡木透气性强，有利于酒的呼吸

    正确答案:A,C,D,E

  • 第6题：

    为什么酒中有时会出现橡木塞的霉味？

    • A、橡木塞内微小的生物浸泡入酒中形成
    • B、由橡木上存在的化学物质造成的
    • C、由橡木桶内长霉而造成的

    正确答案:B

  • 第7题：

    下列哪一个容器对葡萄酒最终的风格影响最大（）。

    • A、新美国橡木桶
    • B、新法国橡木桶
    • C、旧美国橡木桶
    • D、旧法国橡木桶

    正确答案:B

  • 第8题：

    简述制作橡木桶的橡木产地分布及其特点？


    正确答案: 橡木的种类有四百多种，仅有几种适合制作葡萄酒用橡木桶。经验和试验证明，白橡木是最适于酿酒的树种。目前用于酿酒的栎木主要来自于美国的美洲白栎和阿德勒、捷克、斯洛文尼亚、波兰及法国等欧洲国家的卢浮橡和夏橡。长期以来，橡木的来源主要在北半球，欧洲的法国、英国、葡萄牙、西班牙、匈牙利、俄国以及美国。其中，法国和美国是两个主要橡木资源地，产自这两个资源地的橡木在品种与性质上有所不同。
    美国橡木以Q.A.lB.A.为主，大多数美国橡木生长在密西西比河以东，沿阿巴拉契亚山脉从南方的阿拉巴马州到北方的大湖区，整个橡木产区面积大约为4，500万公顷，总的来说，北方寒冷气候地区的橡木比南方的橡木密度大，质地较硬。
    法国橡木主要是享誉品质的Q.roB.ur种的次种Q.sessillis和Q.penD.unC.ulA.tA.，法国橡木生长在法国中部和东北部，橡木产区面积达450万公顷。橡木能自然杂交，法国认定的杂交橡木品种达四百多种。法国对橡木有严格的产地来源认定，即使是同品种的橡木也以不同产地区分。法国橡木以产地主要分为：①LimousinOA.k②NeversOA.k③A.llieroA.k④TronC.A.isoA.⑤B.urgunD.iA.noA.k⑥VosgesoA.k⑦其它产区。
    比较而言，法国橡木的鞣花单宁酚是美国橡木的2.5倍，而美国橡木有更多橡木香气和味道，因为美国橡木的非单宁酚含量高，大约是21%。

  • 第9题：

    法国橡木的主要产地中，（）专门制作陈年干邑（白兰地）的橡木桶。（）

    • A、LimousinoAk
    • B、AllieroAk
    • C、VosgesoAk
    • D、NeversOAk

    正确答案:A

  • 第10题：

    新开出的橡木桶板水分达50%，需要干燥，无论法国还是美国，葡萄酒用橡木桶板一般都采用（）。

    • A、文火烤干
    • B、电热干燥
    • C、自然干燥
    • D、热风烘干

    正确答案:C

  • 第11题：

    葡萄酒在橡木桶中贮存是为了汲取橡木中的芳香物质、单宁等有效成分，但不同的橡木桶可提取的有效成分是不一样的，这主要取决于橡木桶制作工艺中“焙烤”的工艺以及橡木的品种。


    正确答案:正确

  • 第12题：

    填空题
    阔叶材的细胞组成：（a）（）（a1）桦木导管（晚材）（b）杨木导管（c）橡木导管（早材）（c1）橡木导管（晚材）（d）橡木轴向薄壁细胞（e）橡木射线薄壁细胞（f）桦木射线薄壁细胞（g）橡木纤维状管胞（h），（i）桦木韧型纤维。

    正确答案： 桦木导管
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    法国橡木的主要产地中，专门制作陈年干邑(白兰地) 的橡木桶。()

    A.Limousin oak

    B.Allier oak

    C.Vosges oak

    D.Nevers Oak


    正确答案：A

  • 第14题：

    经过陈年的特基拉酒（Reposado Tequila）的生产过程是（）。

    • A、发酵-蒸馏-橡木桶陈酿-转化
    • B、发酵-蒸馏-转化-橡木桶陈酿
    • C、蒸馏-转化-发酵-橡木桶陈酿
    • D、转化-发酵-蒸馏-橡木桶陈酿

    正确答案:D

  • 第15题：

    为葡萄酒添加橡木风味可以使用很多种方法，其中成本最高的是？（）

    • A、向发酵罐中加入橡木条
    • B、向发酵罐中加入橡木碎屑
    • C、使用橡木香精
    • D、使用橡木桶发酵或熟化

    正确答案:D

  • 第16题：

    法国橡木主要生长在法国哪个地区，橡木产区面积达450万公顷。（）

    • A、西部
    • B、东北部
    • C、东南部
    • D、南部

    正确答案:B

  • 第17题：

    葡萄酒中的橡木味来自于（）。

    • A、橡木桶
    • B、橡树皮
    • C、橡木屑
    • D、橡木香精

    正确答案:A

  • 第18题：

    使用下列哪种方法会产生最好的橡木香气（）。

    • A、橡木桶
    • B、橡木香精
    • C、橡木条
    • D、橡木棒

    正确答案:A

  • 第19题：

    橡木的来源一般为（）、美国橡木、东欧橡木等，一般风干至少（）个月以上。


    正确答案:法国橡木；30

  • 第20题：

    比较而言，美国橡木的糅花单宁酚是法国橡木的2.5倍，而法国橡木有更多橡木香气和味道，因为法国橡木的非单宁酚含量高，大约是21%。


    正确答案:错误

  • 第21题：

    美国出产的橡木与法国橡木相比，其含香兰素较多，木质纹理紧密，所以香味更浓。


    正确答案:正确

  • 第22题：

    用于陈酿的橡木制品根据大小区分一般有哪些？（）

    • A、橡木粉、橡木屑
    • B、橡木片、橡木块
    • C、橡木条
    • D、橡木板

    正确答案:A,B,C,D

  • 第23题：

    阔叶材的细胞组成：（a）（）（a1）桦木导管（晚材）（b）杨木导管（c）橡木导管（早材）（c1）橡木导管（晚材）（d）橡木轴向薄壁细胞（e）橡木射线薄壁细胞（f）桦木射线薄壁细胞（g）橡木纤维状管胞（h），（i）桦木韧型纤维。


    正确答案:桦木导管

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