全部以大米为原料生产的是（）酒。A、特型B、米香型C、豉香型

第1题：

第2题：

以（）、粳米、粘黄米为主要生产原料制作的是黄酒。

• A、大麦
• B、小麦
• C、糯米
• D、大米

正确答案:C

第3题：

（）：以大米、高梁及玉米为原料，以小曲为糖化发酵剂酿制而成的白酒。

正确答案:小曲酒

第4题：

葡萄酒是以（）为原料，经全部或部分发酵酿制而成的发酵酒。

正确答案:新鲜葡萄或葡萄汁

第5题：

以下可享受增值税免税政策的有（）。

• A、污水处理劳务
• B、再生水生产销售
• C、以废旧轮胎为全部生产原料生产的胶粉
• D、以废旧轮胎为全部生产原料生产的翻新轮胎

正确答案:A,B,C,D

第6题：

全部以大米做原料，是（）酒的工艺特点之一。

• A、米香型
• B、豉香型
• C、特型

正确答案:A,B,C

第7题：

五粮液酒以（）、小麦及玉米等为酿酒原料制成。

• A、红高粱
• B、糯米
• C、大豆
• D、大米

正确答案:A,B,D

第8题：

黄酒是以大米、黍米为原料的低度（）酒。

• A、蒸馏
• B、压榨
• C、发酵
• D、酿造

正确答案:D

第9题：

以（）为主要生产原料制作的是朗姆酒。

• A、甘蔗
• B、小麦
• C、大米
• D、大麦

正确答案:A

第10题：

酒的主要原料有（）

• A、高粱
• B、玉米
• C、大米
• D、糯米

正确答案:A,B,C,D

第11题：

第12题：

第13题：

豉香型：以大米为原料，经蒸煮，用大酒饼为主要糖化发酵剂，采用边糖化边发酵工艺，釜式蒸馏，陈肉酝浸勾兑而成，具有豉香特点的白酒。（）为代表。

正确答案:广东石湾玉冰烧

第14题：

葡萄酒：以（）为原料，经全部或部分（）酿制而成的，含有一定酒精度的发酵酒。

正确答案:鲜葡萄或葡萄汁；发酵

第15题：

四特酒的酿造原料是（）

• A、大麦
• B、大米
• C、高粱
• D、玉米

正确答案:B

第16题：

以白葡萄品种为原料酿制出白葡萄酒；以红葡萄品种为原料酿制出红葡萄酒。

正确答案:正确

第17题：

以下不属于老白干香型白酒的特点的是（）

• A、以高粱为原料
• B、纯小麦制曲
• C、以大米为原料
• D、地缸发酵

正确答案:C

第18题：

浙江加饭酒是以上等谷物为原料，加入酒曲后用摊饭法发酵酿制而成，其所用谷物原料为（）。

• A、糯米
• B、高粱
• C、大麦
• D、大米

正确答案:A

第19题：

下列（）种是董酒的酿造原料。

• A、以红高粱、糯米、大米、小麦及玉米为原料，用小麦制曲
• B、以高粱为主要原料，用大麦、小麦、豌豆制曲
• C、以糯高粱为原料，用小麦制曲
• D、以糯高粱为酿酒原料，加入中药材大曲小曲

正确答案:D

第20题：

五液酒以糯米、大米、（）、小麦及玉米等为酿酒原料制成。

正确答案:红高粱

第21题：

黄酒以糯米、粳米、（）为主要生产原料。

• A、大米
• B、小麦
• C、大麦
• D、粘黄米

正确答案:D

第22题：

依据消费税的有关规定，下列消费品中-准予扣除已纳消费税的是（）。

• A、以委托加工的汽车轮胎为原料生产的汽车
• B、以委托加工的金银首饰为原料生产的贵重首饰
• C、以委托加工的已税石脑油为原料生产的应税消费品
• D、以委托加工的已税酒和酒精为原料生产的粮食白酒

正确答案:C

第23题：