简要分析酵母对双乙酰的影响？
题目
简要分析酵母对双乙酰的影响？
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第1题：
简要分析幼儿园课程对幼儿发展的影响。正确答案：良好的幼儿园课程有利于幼儿的社会性发展，能促进孩子的认知发展。但是即便如此，一些发展心理学家还是认为,幼儿园没有必要让儿童过早地接受正规的教育，幼儿应有足够的时间自由玩耍，并在与环境的互动中完成自己的社会化过程。学前阶级段太过强调正规的学业学习是不必要的。正规的学业学习并不是幼儿学习、成长的最佳方式;鼓励自由游戏、讲故事和表演等活动的非学业取向的幼儿园教育，更有益于幼儿的认知发展，有利于儿童的社会性发展，还有利于幼儿的幼小衔接。这类活动让幼儿有机会在社会互动的实践中，学习诸如沟通技巧及对规则的尊重、责任与任务意识等，而这些特质可以更好地协助儿童更快地适应小学正规学校里的团体学习生活。
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第2题：
凝聚性强的酵母，还原双乙酰慢。
此题为判断题(对，错)。
正确答案：√
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第3题：
简要分析自动稳定器的内涵和对经济的影响。
正确答案: 自动稳定器又称“内在稳定器”，指在国民经济中无需经常变动政府政策，随着经济的周期性波动税收和一些政府支出自动发生增减变化从而起到稳定经济的作用的因素。它不需要政府预先作出判断和采取措施，而是依靠财政税收制度本身具有的内在机制自行发挥作用收到减缓经济波动的效果，从而有助于经济的稳定。
内在稳定器能自动地发生作用，调节经济，无需政府作出任何决策。在社会经济生活中，通常具有内在稳定器作用的因素主要包括：个人和公司所得税、失业补助和其他福利转移支付、农产品价格维持以及公司储蓄和家庭储蓄等。例如萧条时期，个人收入和公司利润减少，政府所得税收入自动减少，从而相应增加了消费和投资；同时，随着失业人数的增加，政府失业救济金和各种福利支出必然要增加，又将刺激个人消费和促进投资。 -
第4题：
提高发酵温度虽然对降糖和还原双乙酰有促进作用，但也促进了酵母的繁殖，会相应增加高级醇的含量。
正确答案:正确 -
第5题：
白酒中的双乙酰及2,3-戊二酮是酵母正常的新陈代谢产物。
正确答案:正确 -
第6题：
简要分析双乙酰生成和还原的影响因素？
正确答案: （1）麦芽溶解不好或辅料比例过高，制成的麦汁中缺乏缬氨酸和α-氨基氮含量低，α-乙酰乳酸含量高，生成双乙酰多。
（2）酵母菌种衰退，酵母发酵力不强，其还原双乙酰的能力低，酵母凝聚性强，沉淀快，还原双乙酰慢。
（3）酵母污染杂菌，会产生较多的双乙酰。
（4）发酵过程采用先低温后高温工艺，前期低温可减少α-乙酰乳酸生成，后期提高双乙酰还原温度，可加快双乙酰还原。
（5）发酵过程升压太早，造成酵母过早沉降，不利于双乙酰还原。
（6）麦汁中溶解氧高，α-乙酰乳酸形成快，双乙酰还原也快。
（7）使用双乙酰脱羧酶，降低双乙酰效果明显。
（8）酒液过滤和灌装过程中控制氧的溶入，对控制成品酒的双乙酰有利。 -
第7题：
简要分析对劳动和资本收入征税所产生的经济影响。
正确答案: 政府在对（经济社会中最重要的两类生产要素）劳动和资本收入进行课税时，必须深入研究税收可能产生的经济影响。一般情况下，政府对劳动收入课税，那么厂商雇佣一个工人时就要支付较高的工资，在厂商不能完全进行税收补偿时，（通过减少对劳动需求的方式）必然将部分或大部分税负担转嫁给工人。税负担转嫁造成工人的实际收入（税后净所得）必然下降，劳动收入下降在一定程度上抑制了劳动的供给。同样，政府对资本收入课税，那么厂商雇佣一个单位的资本就要支付较高的利息，在厂商不能完全进行税收补偿时，（通过减少对资本需求的方式）必然将部分或大部分税负担转嫁给资本所有者（储蓄者）。结果，资本所有者（储蓄者）的实际收入（税后净所得）必然下降，资本收入的下降会在相当程度上抑制资本的供给。
值得注意的是，实际上政府对劳动收入课税还会影响资本要素的供求变动，而对资本收入课税也会影响劳动要素的供求变动。例如，政府对劳动收入课税，导致工资成本提高，这可能会迫使厂商通过减产的办法来降低对劳动的需求。产出下降必然造成对资本需求相应的（但不一定是等量的）减少，进而造成经济社会资本要素的供给大于需求，资本收入在总量上会出现下降趋势。又如，政府对资本收入课税，导致资本成本上升，则通常会迫使厂商削减投资以减少对资本的需求。投资减少，产出下降，必然也要减少对劳动要素的需求，进而导致经济社会劳动要素供给大于需求，劳动收入在总量上也会出现下降趋势。这样，政府无论对劳动收入课税，还是对资本收入课税，从经济需求角度看，都会相应增加厂商的生产成本，减少其利润，而从经济供给角度看，都会相应降低要素所有者的净收入。就是说，税收会同时降低经济社会对生产要素的供给与需求，进而降低经济社会的产出，对国民收入增长通常产生不利影响。当然，正常情况下，考虑到政府财政活动对经济社会总体发展带来的种种有利影响，税收的不利影响一般只具有相对性质。 -
第8题：
判断题双乙酰是由酵母形成的，并被糖类重又分解，因此，从啤酒中的双乙酰含量可以看出啤酒的成熟度。A对
B错
正确答案： 对解析： 暂无解析 -
第9题：
问答题简要分析旅游对区域的社会影响。正确答案： 1.旅游地居民态度从欢迎到敬畏
2.示范效应
3.旅游和社会道德
4.旅游与宗教
5.旅游与语言
6.旅游与健康解析： 暂无解析 -
第10题：
问答题简要分析自动稳定器的内涵和对经济的影响。正确答案： 自动稳定器又称“内在稳定器”，指在国民经济中无需经常变动政府政策，随着经济的周期性波动税收和一些政府支出自动发生增减变化从而起到稳定经济的作用的因素。它不需要政府预先作出判断和采取措施，而是依靠财政税收制度本身具有的内在机制自行发挥作用收到减缓经济波动的效果，从而有助于经济的稳定。
内在稳定器能自动地发生作用，调节经济，无需政府作出任何决策。在社会经济生活中，通常具有内在稳定器作用的因素主要包括：个人和公司所得税、失业补助和其他福利转移支付、农产品价格维持以及公司储蓄和家庭储蓄等。例如萧条时期，个人收入和公司利润减少，政府所得税收入自动减少，从而相应增加了消费和投资；同时，随着失业人数的增加，政府失业救济金和各种福利支出必然要增加，又将刺激个人消费和促进投资。解析： 暂无解析 -
第11题：
填空题发酵液中的悬浮酵母数越多，温度越（），双乙酰还原速度越快，因此在双乙酰还原期要控制好酵母数和温度。正确答案： 高解析： 暂无解析 -
第12题：
单选题以下不是影响双乙酰生成的因素（）。A温度
B菌种
C染菌
D酵母自溶
正确答案： C解析： 暂无解析 -
第13题：
简要分析车辆制动状况对车辆行驶及其操纵稳定性影响规律。正确答案：在汽车制动的同时，由于运动时汽车车体本身已经具有了一定的运动惯量，因此，必然产生与各车轮地面制动力的合力大小相等、方向相反、作用在汽车质心上的惯性力。当左右地面制动力相等时，总制动力方向与汽车运动方向相反，汽车能够沿着行进方向停住;当左右地面制动力不相等时，绕汽车质心产生一个旋转力矩，此力矩会使汽车制动时跑偏。
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第14题：
α乙酰乳酸氧化脱羧形成双乙酰是在酵母体内完成的，和酵母吸收的氧有关。
此题为判断题(对，错)。
正确答案：×
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第15题：
简要分析宗法制的影响。
正确答案: 政治权利和经济产权的继承，普遍遵循父系的单系世系原则，排斥女性成员，以确保 权利和财富不落入异姓他族之手。
由血缘纽带维系着的宗法组织成为超越朝代更替的社会细胞，这种家族香火的延续， 又常常依靠祠堂、家谱、族田而顽强保存。
家族权与政治权结合，正所谓“家国同构”“君父一体”。中国社会组织的特色，与 宗法制一直紧密相连，致使专制政体能够长期延续。 -
第16题：
α乙酰乳酸氧化脱羧形成双乙酰是在酵母体内完成的，和酵母吸收的氧有关。
正确答案:错误 -
第17题：
双乙酰前驱物质α一乙酰乳酸是酵母合成（）时的中间产物。
正确答案:缬氨酸 -
第18题：
简要分析积屑瘤对切削过程的影响及其控制方法。
正确答案: 积削瘤对切削过程的影响有两个方面：
一方面，它会破坏加工精度和加工表面质量；
另一方面，它可以起到增大切削前角、减小切削力、保护刀具的作用；
因此在精加工时要避免产生积削瘤，在粗加工时可适当利用积削瘤。
通过提高切削速度、增大刀具前角、加注切削液等方法，可有效控制积削瘤。 -
第19题：
凝聚性强的酵母，还原双乙酰慢。
正确答案:正确 -
第20题：
判断题麦汁中的α-氨基氮过高，酵母易衰老，对啤酒风味也有影响；α-氨基氮太低，会影响酵母活性，延缓双乙酰还原，影响啤酒质量。A对
B错
正确答案： 对解析： 暂无解析 -
第21题：
问答题简要分析旋风除尘器结构对其除尘效率的影响。正确答案： （1）同样的切线速度下，筒体直径D愈小，除尘效率愈高，排出管d减小也可提高除尘效率，但D过小，粒子容易出现二次逃逸，效率反而下降，一般取筒体直径与排出管直径之比值为1.5~2.0。
（2）增加除尘器的筒体高度和锥体高度也可提高除尘效率，筒体和锥体的总高度一般以不大于5倍的筒体直径为宜；相对来说筒体高度对分离效果的影响不如锥体部分。
（3）除尘器下部的严密性：若下部不严密，渗入外部气体，则会把灰斗内的粉尘草重新带起，除尘效率将会显著下降。解析： 暂无解析 -
第22题：
单选题酵母的生理状态与双乙酰生成量关系（）A很小
B很大
C不大
D不确定
正确答案： C解析： 暂无解析 -
第23题：
问答题简要分析造林绿化对珠江中下游的影响。正确答案： ①减少泥沙对中下游的淤积；②有利于航运；③减少旱、涝灾害；④有利于保护水质。解析： 暂无解析