制定原酒的感官质量标准主要考虑（）。A、生产实际B、可操作性C、可以采用一下兄弟单位的标准

第1题：

第2题：

客房清扫卫生质量标准包括：（）

• A、感官标准
• B、生化标准
• C、六净标准
• D、十无标准

正确答案:A,B

第3题：

制定药品质量标准应遵循的原则有（）

• A、坚持质量第一的原则
• B、有针对性
• C、检验方法要准确、灵敏、简单、快速
• D、根据生产能达到的实际水平来制定质量标准中的限度
• E、只要考虑检验方法的先进性，无需考虑其适用性

正确答案:A,B,C,D

第4题：

简述利乐砖成品质量标准中感官指标。

正确答案: 1、色泽：呈均匀一致的乳白色或捎带微黄色；
2、滋气味：具有本品特有的滋味和气味，无味；
3、组织状态：呈均匀乳液，无沉淀，无凝块，无肉眼可见机器杂质。

第5题：

客房清洁卫生质量标准有（）。

• A、清洁标准
• B、感官标准
• C、安全标准
• D、生化标准

正确答案:B,D

第6题：

简述原酒品评的主要目的。

正确答案: ①掌握各种原酒的质量特点并进行分级通过品尝鉴定，对每一种葡萄原酒的质量特点详细掌握，从而根据质量信息对原酒进行质量分级，提出未来的使用计划，确定原酒的后期管理方法。
②品尝各种原酒是否存在质量异常，提出管理措施在原酒的储藏过程中，定期对葡萄原酒进行品尝，主要目的是检查管理过程中是否存在问题，原酒的质量发展方向是否朝着良好的方向进行。如果发现原酒质量有异常情况，要及时采取措施。
③对新酿造的酒进行品评，以评价该酒工艺处理过程的合理性，为下一年酿造工艺的制定积累经验。
④对陈酿过程中的原酒进行定期品尝，确定原酒是否达到工艺要求。
对各种形式陈酿原酒过程的品尝是非常重要的，通过感官品尝确定原酒在口感、香气、颜色等各方面是否达到工艺要求，陈酿工艺是否需要调整，以及陈酿后原酒的使用意见等，均需要根据品尝鉴定结果来确定。根据原酒不同的品尝目的，选择科学的品尝方法，不但可以圆满地完成品尝任务，而且也会大大提高品尝工作的效率。

第7题：

制定药品质量标准主要包括哪些内容？

正确答案:名称、性状、物理常数、鉴别、检查、含量测定、类别、贮藏和制剂。

第8题：

第9题：

第10题：

第11题：

第12题：

第13题：

第14题：

何谓药品质量标准？请阐述我国制定药品质量标准的原则和药品质量标准主要内容。

正确答案: 药品质量标准是国家对药品质量、规格及检验方法所做的技术规定.药品生产、供应、使用、检验和药政管理部门共同遵循的法定依据。
我国制定药品质量标准必须坚持坚持质量第一，充分体现“安全有效、技术先进、经济合理、不断完善”的原则。
质量标准的主要内容：名称、化学结构式、性状、鉴别、检查、含量测定、贮藏等

第15题：

质量技术处品保科职责范围主要为（）。

• A、制定产品质量标准
• B、制定原料质量标准
• C、建立和完善质量保证系统，协助完成故障排除
• D、参与消费者投诉

正确答案:B,C,D

第16题：

大米的感官检验方法与质量标准。

正确答案:取大米样2g，倒入25ml干燥的小烧杯中，置于鼻下先嗅其气味，然后，再目视检查外观，做好检查记录。大米的外观鉴定要求是色泽正常、无霉变、无杂质；优级大米要求碎米率小于等于25%，黄米率小于等于1%；普级大米要求碎米率≤30%，黄粒米率小于等于2%。

第17题：

如何制定原酒的感官质量标准？

正确答案: （1）在熟悉本厂原酒优缺点的基础上，所定的打分标准和评语描述应该全面、系统、贴近的反映原酒的感官质量情况；
（2）所定的标准应该能反映本厂原酒的实际情况，不能过高也不能过低，能发挥保证和促进原酒质量的目的；
（3）应考虑到原酒感官质量的发展变化情况，使标准有一定的弹性，在相当长的一段时间里能指导原酒的生产；
（4）标准的制定和修改应严格按程序进行。

第18题：

我国制定《环境空气质量标准》的主要意义？

正确答案: 1）是客观判断不同大气环境功能区的空气质量是否已经受到污染的依据。
2）是国家或地方确定大气污染物排放标准值的直接依据。

第19题：

我国的生鲜牛乳质量标准包括（）指标、感官指标及细菌指标。

正确答案:理化

第20题：

第21题：

第22题：

第23题：