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  • 第1题:

    甜味不受温度影响,但对()有掩盖作用。

    A酸味和苦味

    B苦味和咸味

    C酸味和咸味

    D咸味


    A

  • 第2题:

    咸味能抑制(),衬托甜味.

    A苦味

    B酸味

    C酸味和苦味

    D以上都不对


    B

  • 第3题:

    酸味受温度影响,温度高到一定时酸味消失,有时可能出现()

    A苦味

    B咸味

    C甜味

    D苦味和咸味


    C

  • 第4题:

    下列味觉中从此即为感受器到感觉有味速度最慢的是() 

    • A、咸味        
    • B、甜味         
    • C、苦味          
    • D、酸味

    正确答案:C

  • 第5题:

    多种因素导致老年人味觉功能下降,特别是()功能显著丧失

    • A、酸味
    • B、甜味
    • C、苦味
    • D、辣味
    • E、咸味

    正确答案:C,E

  • 第6题:

    甜味可以和()相互掩盖。

    • A、咸味
    • B、酸味
    • C、苦味
    • D、涩味

    正确答案:B,C,D

  • 第7题:

    在()中添加甜味,可使酸味减弱。

    • A、咸味
    • B、酸味
    • C、苦味
    • D、辣味

    正确答案:B

  • 第8题:

    酸味与甜味、咸味、苦味等味觉可互相影响。


    正确答案:正确

  • 第9题:

    酸味与甜味,咸味,苦味或涩味有何关系?


    正确答案: 几种酸并用,无增强效果,但可调节味质酸味与甜味之间存在着减效作用酸味中加少量食盐,酸味减弱;但食盐中加少量酸,咸味增强。酸味中有少量的苦味或涩味物质时,酸味增强,并能使其风味表现最佳。对酸味的感觉随温度的升高而增强。

  • 第10题:

    单选题
    下列味觉中从此即为感受器到感觉有味速度最慢的是()
    A

    咸味        

    B

    甜味         

    C

    苦味          

    D

    酸味


    正确答案: A
    解析: 暂无解析

  • 第11题:

    单选题
    舌尖可以辨别的基本味觉是()
    A

    甜味

    B

    苦味

    C

    酸味

    D

    咸味


    正确答案: D
    解析: 暂无解析

  • 第12题:

    问答题
    酸味与甜味,咸味,苦味或涩味有何关系?

    正确答案: 几种酸并用,无增强效果,但可调节味质酸味与甜味之间存在着减效作用酸味中加少量食盐,酸味减弱;但食盐中加少量酸,咸味增强。酸味中有少量的苦味或涩味物质时,酸味增强,并能使其风味表现最佳。对酸味的感觉随温度的升高而增强。
    解析: 暂无解析

  • 第13题:

    咸味能抑制酸味,衬托()

    A苦味

    B苦味和甜味

    C甜味

    D以上都不对


    C

  • 第14题:

    酸味能中和苦味,被()抑制。

    A咸味

    B甜味

    C苦味和甜味

    D以上都对


    A

  • 第15题:

    属于味觉的范围有()。

    • A、甜味
    • B、辣味
    • C、酸味
    • D、咸味

    正确答案:A,C,D

  • 第16题:

    甜味和()的产生方式相似。

    • A、酸味
    • B、辣味
    • C、苦味
    • D、咸味

    正确答案:C

  • 第17题:

    舌尖可以辨别的基本味觉是()

    • A、甜味
    • B、苦味
    • C、酸味
    • D、咸味

    正确答案:A

  • 第18题:

    食盐(NaCl)的稀水溶液有甜味,较浓时是纯()。

    • A、甜味
    • B、咸味
    • C、酸味
    • D、苦味

    正确答案:B

  • 第19题:

    人对下列味觉感觉的敏感阈值最大的是()

    • A、咸味
    • B、甜味
    • C、苦味
    • D、酸味

    正确答案:C

  • 第20题:

    4个月的婴儿在味觉上偏爱()

    • A、酸味
    • B、甜味
    • C、苦味
    • D、咸味

    正确答案:D

  • 第21题:

    多选题
    多种因素导致老年人味觉功能下降,特别是()功能显著丧失
    A

    酸味

    B

    甜味

    C

    苦味

    D

    辣味

    E

    咸味


    正确答案: D,B
    解析: 暂无解析

  • 第22题:

    单选题
    软腭和舌根部较敏感的味觉是()
    A

    甜味

    B

    酸味

    C

    苦味

    D

    咸味

    E

    鲜味


    正确答案: B
    解析: 暂无解析

  • 第23题:

    单选题
    人对下列味觉感觉的敏感阈值最大的是()
    A

    咸味

    B

    甜味

    C

    苦味

    D

    酸味


    正确答案: D
    解析: 暂无解析