酱酒的三种典型体的确立与命名是如何完成的？

题目

酱酒的三种典型体的确立与命名是如何完成的？

相似考题

1.酱香型酒通常以()、()、()为主体酒勾调。、A、酒头B、酒尾C、上层酒D、中层酒E、酱香酒F、醇甜酒G、窖底酒

2.以下是酱香型白酒的是（）A、汾酒B、董酒C、茅台D、郎酒

3.华陈酱酒被中国酱酒大师季克良亲笔题词“合江酱香”

4.茅台酒是典型的( )白酒。A.清香型B.酱香型C.米香型D.浓香型

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  • 第1题：

    荣获2014年中国食品工业协会颁布的白酒酒体设计奖的是（）

    • A、习酒
    • B、赖高淮
    • C、华陈酱酒
    • D、郑朝喜作品

    正确答案:D

  • 第2题：

    为什么酱酒的标准酒度是53°？


    正确答案:53度是茅台酱香酒酒精浓度科学合理。科学测定，酒精浓度在53度时水分子和酒精分子缔合得最牢固，加之要经三年以上的窖藏陈酿，所以茅台酱香酒较柔和，酒度高而不烈，对人体的刺激小，醇和回甜。

  • 第3题：

    优质酱香型白酒酒体醇厚、丰满，口味细腻，其主要原因是其酒体（）

    • A、酸度高
    • B、碱度高
    • C、盐度高

    正确答案:A

  • 第4题：

    酱香型白酒的三种典型体是（）

    • A、酱香
    • B、醇甜
    • C、窖底香
    • D、曲香

    正确答案:A,B,C

  • 第5题：

    对于典型的年轻的巴罗萨（Barossa）西拉葡萄酒来说，其酒体和单宁水平是？（）

    • A、轻酒体，高单宁
    • B、重酒体，中等单宁
    • C、中等酒体，低单宁
    • D、重酒体，低单宁

    正确答案:B

  • 第6题：

    下列对酱香型白酒描述正确的是（）

    • A、优质的酱香酒突出酱香、窖底香、焦香的复合香气，酱香大于窖底香大于焦香
    • B、酱香型白酒带有馥郁的高温曲香味，酱香、焦香等香味配合协调
    • C、酒体酸度高，口味酸爽，细腻悠长。差酒则粗糙，味不够长
    • D、空杯留香时间短，香气优雅

    正确答案:B,C

  • 第7题：

    （）是酱香型酒的典型代表，具有饮后空杯留香的特点。

    • A、泸州老窖特曲
    • B、五粮液
    • C、贵州茅台酒
    • D、洋河大曲

    正确答案:C

  • 第8题：

    （）具有”酱香突出，酒体醇厚，优雅细腻，回味悠长，空杯留香“的特点

    • A、剑南春
    • B、五粮液
    • C、古井贡酒
    • D、茅台酒

    正确答案:D

  • 第9题：

    我国酱香型的酒的代表是（）酒，我国清香型的酒的代表是（）酒。


    正确答案:茅台酒；汾酒

  • 第10题：

    单选题
    下列各项中，（　　）不仅具有酱香型的典型风格，而且也有北方酒的特点。
    A

    哈尔滨啤酒

    B

    北大仓酒

    C

    茅台

    D

    五粮液


    正确答案： A
    解析：
    北大仓酒是黑龙江省齐齐哈尔市北大仓酒厂采用贵州省茅台酒厂生产工艺而生产出来的大曲酒，属酱香型白酒，也具有北方酒劲头足的特点。

  • 第11题：

    单选题
    （）具有”酱香突出，酒体醇厚，优雅细腻，回味悠长，空杯留香“的特点
    A

    剑南春

    B

    五粮液

    C

    古井贡酒

    D

    茅台酒


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    （）是酱香型酒的典型代表，具有饮后空杯留香的特点。
    A

    泸州老窖特曲

    B

    五粮液

    C

    贵州茅台酒

    D

    洋河大曲


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    关于酱香型白酒的描述，正确的是（）

    • A、被称为酒中贵族
    • B、5斤粮食才能产出1斤酱酒
    • C、窖香浓郁
    • D、空杯留香

    正确答案:A,B,D

  • 第14题：

    以下是酱大于浓的兼香型白酒的是（）

    • A、玉泉酒
    • B、白云边
    • C、董酒
    • D、郎酒

    正确答案:B

  • 第15题：

    酱酒的典型颜色有什么特点？


    正确答案: 酱酒的典型颜色为无色或微黄，储存时间越长的酱酒，颜色会呈现出微黄或淡黄色。

  • 第16题：

    酱香型白酒的三种典型体不包括下列哪一种（）

    • A、酱香
    • B、窖底香
    • C、焦香
    • D、醇甜

    正确答案:C

  • 第17题：

    酱酒的典型口味风格特点是什么？


    正确答案: 酱香突出，幽雅细腻，酒体醇厚，空杯留香持久。

  • 第18题：

    茅台酒是典型的（）白酒。

    • A、清香型
    • B、酱香型
    • C、米香型
    • D、浓香型

    正确答案:B

  • 第19题：

    描述兼香型白酒香气特征的术语有（）

    • A、酱香带浓香
    • B、酒体丰满
    • C、浓香带酱香

    正确答案:A,C

  • 第20题：

    酱香型的代表酒是（）酒。

    • A、五粮液
    • B、茅台
    • C、汾酒
    • D、孔府家酒

    正确答案:B

  • 第21题：

    多选题
    下列属于丹泉酒独特风格的有（　　）。
    A

    酱香突出

    B

    酒体醇香

    C

    空杯留香

    D

    回味悠长

    E

    长寿美容


    正确答案： C,B
    解析：
    丹泉酒是广西名酒，产自广西壮族自治区河池市南丹县，以高粱、小麦、大米、糯米、玉米等五种粮食为原料，配以林海覆盖的丹泉洞优质泉水酿制而成，以“色泽清澈明亮、酱香突出、优雅细腻、酒体醇香、回味悠长、空杯留香”的风格著称。

  • 第22题：

    单选题
    对于典型的年轻的巴罗萨（Barossa）西拉葡萄酒来说，其酒体和单宁水平是？（）
    A

    轻酒体，高单宁

    B

    重酒体，中等单宁

    C

    中等酒体，低单宁

    D

    重酒体，低单宁


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    填空题
    我国酱香型的酒的代表是（）酒，我国清香型的酒的代表是（）酒。

    正确答案： 茅台酒,汾酒
    解析： 暂无解析

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