糖化用水的碳酸盐硬度高，洗糟水pH高，会使啤酒色深。

题目

糖化用水的碳酸盐硬度高，洗糟水pH高，会使啤酒色深。

相似考题

1.关于硬度,下列说法错误的是( )A. 硬度单位可以用mmol/L表示B. 硬度高的水，作为锅炉用水，可以节省大量燃料C. 硬度高的水会与肥皂作用生成沉淀，造成肥皂的浪费。D. 硬度单位可以用mg/L(以CaCO3计)表示

2.在高碱度、高硬度的原水加入石灰沉淀后，水的( )降低了。A.温度B.碳酸盐硬度C.PH值D.硬度

3.在高碱度、高硬度的原水加入石灰沉淀后，水的（）降低了。A温度B碳酸盐硬度CPH值D硬度

4.糖化用水的碳酸盐硬度高，洗糟水pH高，会使啤酒色深。此题为判断题(对，错)。

参考答案和解析
正确答案:正确
更多“糖化用水的碳酸盐硬度高，洗糟水pH高，会使啤酒色深。”相关问题

  • 第1题：

    在高碱度、高硬度的原水加入石灰沉淀后，水的（）降低了。

    A碱度

    B硬度

    CpH值

    D碳酸盐硬度和碱度


    D
    略

  • 第2题：

    要降低啤酒色泽，糖化用水碳酸盐硬度应B，洗糟水温和pH应B，煮沸时间应（）。

    • A、高
    • B、低
    • C、长
    • D、短

    正确答案:D

  • 第3题：

    高浓稀释水的（）应比较低，要比糖化用水（），水中的Ca2+要比正常啤酒（）。


    正确答案:总碱度；低；低

  • 第4题：

    对于再生取热系统的水质要求（）。

    • A、水的硬度不能高
    • B、水的硬度不做要求
    • C、水的PH值小于9
    • D、水的PH值小于7

    正确答案:A,C

  • 第5题：

    氢氧化钠是消除镁硬度的有效药剂，而碳酸钠主要消除钙硬度，特别是对硫酸盐含量高的水，当非碳酸盐硬度大于碳酸盐硬度时，必须适当增加碳酸钠的用量。（）


    正确答案:正确

  • 第6题：

    对硫酸盐含量高的水，当非碳酸盐硬度大于碳酸盐硬度时，必须适当增加（）的用量。


    正确答案:碳酸钠

  • 第7题：

    水的硬度分为（）、碳酸盐硬度（暂时硬度）和非碳酸盐硬度（永久硬度）。


    正确答案:总硬度

  • 第8题：

    简要描述水的硬度、碳酸盐硬度、非碳酸盐硬度、总硬度和水的总碱度。


    正确答案: 水的硬度：指水中离子沉淀肥皂的能力。通常指的是水中钙离子和镁离子盐类的含量。
    碳酸盐硬度（暂时硬度）：钙、镁重碳酸盐，其次是钙、镁的碳酸盐。
    非碳酸盐硬度（永久硬度）：钙、镁的氯化物、硫酸盐、硝酸盐。
    总硬度：暂时硬度+永久硬度（mg/L用CaCO3表示）
    水的碱度：指指水中能与H+结合的OH-、CO3-和HCO3-的总含量，以mmol/L表示。

  • 第9题：

    填空题
    对硫酸盐含量高的水，当非碳酸盐硬度大于碳酸盐硬度时，必须适当增加（）的用量。

    正确答案： 碳酸钠
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    在高碱度、高硬度的原水加入石灰沉淀后，水的（）降低了。
    A

    温度

    B

    碳酸盐硬度

    C

    PH值

    D

    硬度


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    填空题
    氢氧化钠是消除（）硬度的有效药剂，而碳酸钠主要消除（）硬度，特别是对硫酸盐含量高的水，当非碳酸盐硬度大于碳酸盐硬度时，必须适当增加（）的用量。

    正确答案： 镁,钙,碳酸钠
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    问答题
    简要描述水的硬度、碳酸盐硬度、非碳酸盐硬度、总硬度和水的总碱度。

    正确答案： 水的硬度：指水中离子沉淀肥皂的能力。通常指的是水中钙离子和镁离子盐类的含量。
    碳酸盐硬度（暂时硬度）：钙、镁重碳酸盐，其次是钙、镁的碳酸盐。
    非碳酸盐硬度（永久硬度）：钙、镁的氯化物、硫酸盐、硝酸盐。
    总硬度：暂时硬度+永久硬度（mg/L用CaCO3表示）
    水的碱度：指指水中能与H+结合的OH-、CO3-和HCO3-的总含量，以mmol/L表示。
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    循环水的碳酸盐硬度应（）于循环水的极限碳酸盐硬度。

    • A、高；
    • B、等；
    • C、低；
    • D、不一定。

    正确答案:C

  • 第14题：

    洗糟结束，混合麦汁PH应在什么范围？


    正确答案: 5.6~6.5

  • 第15题：

    在高碱度、高硬度的原水加入石灰沉淀后，水的（）降低了。

    • A、碱度
    • B、硬度
    • C、pH值
    • D、碳酸盐硬度和碱度

    正确答案:D

  • 第16题：

    啤酒酿造过程中，有可能使啤酒色泽加深的因素有（）和（）。

    • A、糖化醪温度低
    • B、煮沸时间长
    • C、糖化用水碳酸盐硬度低
    • D、洗糟水温高

    正确答案:B,D

  • 第17题：

    氢氧化钠是消除（）硬度的有效药剂，而碳酸钠主要消除（）硬度，特别是对硫酸盐含量高的水，当非碳酸盐硬度大于碳酸盐硬度时，必须适当增加（）的用量。


    正确答案:镁；钙；碳酸钠

  • 第18题：

    在高碱度、高硬度的原水加入石灰沉淀后，水的（）降低了。

    • A、温度
    • B、碳酸盐硬度
    • C、PH值
    • D、硬度

    正确答案:B

  • 第19题：

    水的硬度、碳酸盐硬度、非碳酸盐硬度、总硬度、水的总碱度


    正确答案: 水的硬度：指水中离子沉淀肥皂的能力。
    碳酸盐硬度：主要成分是钙镁的重碳酸盐、其次是钙镁的碳酸盐，这些盐类一经加热煮沸就分解成为溶解度很小的碳酸盐，硬度大部分可除去又叫暂时硬度。
    非碳酸盐硬度：表示水中钙镁的氯化物、硫酸盐、硝酸盐等盐类的含量。又叫永久硬度。
    总硬度：暂时硬度和永久硬度之和。
    水的总碱度：水中OH-/CO3-/HCO3-的总含量。

  • 第20题：

    填空题
    洗糟水的质量对麦汁质量影响很大，为减少麦壳多酚的溶出，洗糟水的pH最好控制在（）。

    正确答案： 6.5～7.0
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    在高碱度、高硬度的原水加入石灰沉淀后，水的（）降低了。
    A

    碱度

    B

    硬度

    C

    pH值

    D

    碳酸盐硬度和碱度


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    判断题
    氢氧化钠是消除镁硬度的有效药剂，而碳酸钠主要消除钙硬度，特别是对硫酸盐含量高的水，当非碳酸盐硬度大于碳酸盐硬度时，必须适当增加碳酸钠的用量。（）
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    糖化醪液（），洗糟用水少，洗不净，也影响浸出物收得率。
    A

    过浓

    B

    过稀

    C

    适中


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

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