新酒的口感要求达到（）。A、甜度较好，醇厚B、绵柔爽净C、酒体较协调D、回味长

题目

新酒的口感要求达到（）。

  • A、甜度较好，醇厚
  • B、绵柔爽净
  • C、酒体较协调
  • D、回味长
相似考题

1.用不同的酿酒原料及不同的酿造工艺,酿造的酒液其味道各不相同,有()、有甜、绵、爽、净及醇和等。A、有辛甜、有柔和B、有甘香、有柔和C、有酱香、有柔和D、有醇厚、有柔和

2.我国优质药酒的特点是:以优质白酒为基酒、以名贵的药材配制、酒液清亮透明、无杂质、药香、酒香(),回味无穷,对治疗疾病有辅助功效。A、和谐醇厚B、和谐甘爽C、浓厚甘爽D、甘冽、爽净

3.以桂林三花酒为代表的米香型白酒感官评语应为无色透明、米香清雅()。A、香气纯正B、入口绵甜C、香味谐调D、落口爽净E、回味绵长F、回味顺畅

4.用不同的酿酒原料及不同的酿造工艺,酿造的酒液其味道各不相同,有醇厚、有柔和、有甜、绵()等。A、冽、爽、净B、甘、爽、净C、爽、净、醇和D、辛、冽、醇和

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  • 第1题：

    用不同的酿酒原料即不同的酿造工艺,酿造的酒液其()各不相同,有醇厚、有柔和、有甜、绵、爽、净及醇和等。

    A、糖分

    B、味道

    C、色泽

    D、乙醇含量


    参考答案：B

  • 第2题：

    宿迁的洋河大曲是四大国酒之一,唐代即有盛誉,入口甜润、落口绵柔、尾子爽净、回味悠长,享誉海内外()

    此题为判断题(对，错)。


    参考答案：对

  • 第3题：

    浓香型酒的特点是酒香浓郁、绵甜甘洌，香味协调、尾净余长。它以（）为代表。

    • A、泸州老窖
    • B、五粮液
    • C、汾酒
    • D、茅台酒

    正确答案:A,B

  • 第4题：

    （）型白酒：蜜香清雅，入口柔绵，落口爽洌，回味怡畅。


    正确答案:米香

  • 第5题：

    大米在混蒸混烧的白酒蒸馏中，可将饭的香味成分带至酒中，使酒质（）。

    • A、醇甜
    • B、爽净
    • C、绵柔
    • D、回甜

    正确答案:B

  • 第6题：

    浓香型白酒在质量等级上的评级标准是（）

    • A、香气是否浓郁
    • B、酒体是否绵甜协调
    • C、后味是否爽净
    • D、入口是否回甘

    正确答案:A,B,C,D

  • 第7题：

    白酒在长期的储存过程中，经（）作用、物理作用和化学作用，这样酒成了陈酿，酒质绵柔甘爽，回味浓厚。


    正确答案:缔合

  • 第8题：

    多元醇在白酒中呈甜味，其中（）在白酒中起缓冲作用，使酒增加绵甜、回味和醇厚感。

    • A、丙三醇
    • B、正丙醇
    • C、正丁醇
    • D、丁二醇

    正确答案:A,D

  • 第9题：

    酒的（）有醇厚、柔和、甜、绵、爽、净之分。


    正确答案:味道

  • 第10题：

    汾酒酒液清彻透明，清香馥郁，入口绵柔甘冽、香甜醇厚。


    正确答案:正确

  • 第11题：

    单选题
    大米在混蒸混烧的白酒蒸馏中，可将饭的香味成分带至酒中，使酒质（）。
    A

    醇甜

    B

    爽净

    C

    绵柔

    D

    回甜


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    下列白酒中，具有蜜香清雅纯和、入口柔绵、落口爽洌、回味怡畅特点的是（）
    A

    桂林三花酒

    B

    陕西西凤酒

    C

    泸州老窖特曲

    D

    贵州茅台酒


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    宿迁的()是四大国酒之一,唐代即有盛誉,入口甜润、落口绵柔、尾子爽净、回味悠长,享誉海内外。


    参考答案：洋河大曲

  • 第14题：

    下列白酒中，具有蜜香清雅纯和、入口柔绵、落口爽洌、回味怡畅特点的是（）

    • A、桂林三花酒
    • B、陕西西凤酒
    • C、泸州老窖特曲
    • D、贵州茅台酒

    正确答案:A

  • 第15题：

    高淮特曲的特点是（）

    • A、陈香净爽醇原
    • B、四粮酒
    • C、70年代味道
    • D、绵甜净爽

    正确答案:A,B,C

  • 第16题：

    浓香型白酒其风格特征是（），绵甜醇厚，香味协调，尾净爽口。


    正确答案:窖香浓郁

  • 第17题：

    茅台酒的特点有（）。

    • A、纯净透明
    • B、入口醇香馥郁
    • C、有优雅柔细的香气
    • D、味感柔绵醇厚
    • E、饮后余香绵绵，回味悠长

    正确答案:A,B,C,D,E

  • 第18题：

    香槟酒的特点之一是（）。

    • A、口感绵柔
    • B、口味醇厚
    • C、口感干冽
    • D、果香大于酒香

    正确答案:D

  • 第19题：

    酱香型酒的标准评语中有一条是特有的，那就是（）。

    • A、回味悠长
    • B、空杯留香持久
    • C、醇厚净爽

    正确答案:B

  • 第20题：

    经过长期贮存老熟后，基础酒酒体呈（），感官稠密而挂杯壁，手感嫩滑柔软如丝绸。

    • A、窖香浓郁
    • B、醇厚
    • C、绵柔
    • D、细腻

    正确答案:A,B,C,D

  • 第21题：

    中国白酒口味醇厚柔绵、甘润清冽，（）协调，回味悠久。

    • A、酒品
    • B、酒体
    • C、香味
    • D、甘甜

    正确答案:B

  • 第22题：

    多选题
    以下选项中，属于米香型酒的特点的是（　　）。
    A

    回味怡畅

    B

    人口柔绵

    C

    落口爽洌

    D

    蜜香清雅

    E

    醇和


    正确答案： A,E
    解析：
    1979年第三届全国评酒会按照白酒香型的不同将其分为酱香型、清香型、浓香型、米香型和其他香型五种。米香型酒，又名蜜香型，属小曲酒类，以广西桂林三花酒为

  • 第23题：

    多选题
    茅台酒的特点有（）。
    A

    纯净透明

    B

    入口醇香馥郁

    C

    有优雅柔细的香气

    D

    味感柔绵醇厚

    E

    饮后余香绵绵，回味悠长


    正确答案： E,A
    解析： 暂无解析

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