茅台酒生产工艺的特点是（）。A、高温制曲B、高温流酒C、高温发酵D、高温储存

题目

茅台酒生产工艺的特点是（）。

  • A、高温制曲
  • B、高温流酒
  • C、高温发酵
  • D、高温储存
相似考题

1.下列名酒中，依次属酱香型、浓香型、清香型的是( )．A．五粮液、汾酒、茅台酒B．茅台酒、五粮液、汾酒B．泸州老窖特曲、茅台酒、汾酒D．茅台酒、泸州老窖特曲、五粮液

2.王某预购买“茅台酒”，结果误购买了商标不同而包装几乎一样的“芽台酒”，随向“茅台酒”厂投诉，“茅台酒”厂发现，“芽台酒”的价格不到“茅台酒”的1/3.如果“茅台酒”厂起诉“芽台酒”厂，其纠纷的性质为?（　）A、低价倾销的不正当竞争纠纷B、诋毁商誉的不正当竞争纠纷C、企业名称侵权纠纷D、混淆行为的不正当竞争纠纷

3.水煤气生产工艺的特点是什么？

4.张某在某糖酒展销会上购买了一瓶误认为是贵州“茅台酒”的贵州某厂生产的“茅台酒”，该酒的包装与茅台酒几乎一样，张某将该酒送给朋友李某，李某饮后出现不适，李某向茅台酒厂在该市的代表处投诉，此时方发现该酒不是茅台酒，以下说法正确的是、()A、张某有权要求“茅台酒”生产厂家承担与知名商品相混淆行为的责任B、李某有权要求“茅台酒”生产厂家承担不正当竞争的责任C、茅台酒厂有权向法院直接起诉“茅台酒”生产厂家，要求其承担欺骗性交易行为的责任D、“茅台酒”生产厂家的行为构成假冒他人注册商标的行为

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  • 第1题：

    浓香型酒的特点是酒香浓郁、绵甜甘洌，香味协调、尾净余长。它以（）为代表。

    • A、泸州老窖
    • B、五粮液
    • C、汾酒
    • D、茅台酒

    正确答案:A,B

  • 第2题：

    中国是酒的故乡，中华民族五千年历史长河中，酒和酒类文化一直占据着重要地位。中国四大名酒是：（）

    • A、茅台酒、汾酒、泸州老窖、五粮液酒
    • B、茅台酒、汾酒、五粮液酒、西凤酒
    • C、茅台酒、五粮液酒、泸州老窖、西凤酒
    • D、茅台酒、汾酒、泸州老窖、西凤酒

    正确答案:D

  • 第3题：

    宁夏红枸杞白兰地的生产工艺及特点是什么？


    正确答案: 宁夏红枸杞白兰地，甄选宁夏优质枸杞，经低温发酵后，采用法式蒸馏釜、蒸馏提纯酒的精粹，每一滴都融合了枸杞的精华，每一滴都孕育了生命之水的神韵，形成了独特的品质，是人间少有的珍品，她历经陈酿，高贵、典雅、纯净、果香怡人，令人愉悦神醉。

  • 第4题：

    茅台酒的生产工艺独特，当地劳动人民在长期的实践中创出了与其它名酒完全不同的酿造技术，就发酵这道工序而言，它需要几次才能完成？


    正确答案:九次。

  • 第5题：

    酱香型、浓香型、复香型白酒的代表性酒品依次是（）

    • A、五粮液、茅台酒、泸州老窖
    • B、茅台酒、泸州老窖、山西汾酒
    • C、五粮液、泸州老窖、西凤酒
    • D、茅台酒、五粮液、西凤酒

    正确答案:D

  • 第6题：

    下列名酒中，依次属酱香型、浓香型、清香型的是（）。

    • A、五粮液、汾酒、茅台酒
    • B、茅台酒、五粮液、汾酒
    • C、老窖特曲、茅台酒、汾酒
    • D、茅台酒、泸州老窖特曲、五粮液

    正确答案:B

  • 第7题：

    茅台酒外包装上的“38%V/V是表示茅台酒的（）。

    • A、酒精重量
    • B、酒精质量
    • C、酒精浓度
    • D、酒精温度

    正确答案:C

  • 第8题：

    问答题
    大曲白酒生产工艺的主要特点是什么？

    正确答案： （1）固态续渣发酵
    （2）边糖化边发酵工艺
    （3）多种微生物混合发酵
    （4）固态甑桶蒸馏
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    单选题
    王某预购买“茅台酒”，结果误购买了商标不同而包装几乎一样的“芽台酒”，随向“茅台酒”厂投诉，“茅台酒”厂发现，“芽台酒”的价格不到“茅台酒”的1/3.如果“茅台酒”厂起诉“芽台酒”厂，其纠纷的性质为?（　）
    A

    低价倾销的不正当竞争纠纷

    B

    诋毁商誉的不正当竞争纠纷

    C

    企业名称侵权纠纷

    D

    混淆行为的不正当竞争纠纷


    正确答案： B
    解析： 《反不正当竞争法》第5条规定：“经营者不得采用下列不正当手段从事市场交易，损害竞争对手：
    (一)假冒他人的注册商标;
    (二)擅自使用知名商品特有的名称、包装、装潢，或者使用与知名商品近似的名称、包装、装潢，造成和他人的知名商品相混淆，使购买者误认为是该知名商品;
    (三)擅自使用他人的企业名称或者姓名，引人误认为是他人的商品;
    (四)在商品上伪造或者冒用认证标志、名优标志等质量标志，伪造产地，对商品质量作引人误解的虚假表示。”

  • 第10题：

    单选题
    茅台酒外包装上的“38%V/V”是表示茅台酒的（）。
    A

    酒精重量

    B

    酒精质量

    C

    酒精浓度

    D

    酒精温度


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    问答题
    水煤气生产工艺的特点是什么？

    正确答案： 水煤气生产有间歇式生产的特点，间歇式生产水煤气是以吹风阶段和制气阶段组成的工作循环。鼓空气阶段称为吹风阶段，生成的气体称吹出气。吹蒸汽阶段称制气阶段，制得的气体称水煤气。吹出气应尽量回收利用，目前的工艺多采用燃烧室，吹出气在其中燃烧后通人废热锅炉，用以生产蒸汽。这不但回收它的物理热，同时也回收利用化学热。制气阶段生产的水煤气经清洗净化后通入贮气槽中。间歇式生产必须具有储存和调节作用的贮气柜。
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    酱香型、浓香型、复香型白酒的代表性酒品依次是（）
    A

    五粮液、茅台酒、泸州老窖

    B

    茅台酒、泸州老窖、山西汾酒

    C

    五粮液、泸州老窖、西凤酒

    D

    茅台酒、五粮液、西凤酒


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    酒按照生产工艺如何分类？各自的特点是什么？按照生产工艺可以把酒分为发酵酒、蒸馏酒。


    正确答案: （1）发酵酒。发醉酒就是把含有淀粉和糖分的原料发醉糖化而形成的酒，又称“酿造酒”“原汁酒”。发酵酒的主要原料是谷物和水果，其特点是酒精含量低，其酒精含量通常在15%以下。常见的发酵酒有葡萄酒、啤酒、水果酒、黄酒、米酒等。
    （2）蒸馏酒。蒸馏酒是将发酵得到的酒液经过蒸馏提纯所得到的酒精含量较高的酒液，常见的蒸馏酒有白兰地、威士忌、金酒、伏特加、朗姆酒、特基拉酒，以及中国的白酒等。酒或蒸馏酒为基酒，加人药材、香料等物质，通过浸泡、混合、勾兑等方法加工而成的酒精饮料。常见的配制酒有味美思酒、比特酒、甜食酒，以及中国的人参酒、三蛇酒等。

  • 第14题：

    目前，鉴于产品原辅材料价格上涨、市场供求状况等因素，贵州茅台股份有限公司已于2010年1月1日适当上调贵州茅台酒出厂价格，平均上调幅度约为13%。此次价格调整将会对公司2010年经营业绩产生一定的影响。这说明（）。 ①茅台酒价格受供求关系的影响 ②茅台酒公司重视对茅台酒的深加工 ③科技水平的提高增加了茅台酒的价值 ④茅台酒交换要以价值量为基础

    • A、①②
    • B、②③
    • C、①④
    • D、③④

    正确答案:C

  • 第15题：

    茅台酒以（）原料制成


    正确答案:高梁

  • 第16题：

    茅台酒


    正确答案: 贵州茅台酒独产于中国的贵州省仁怀市茅台镇，是与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名的三大蒸馏名酒之一，是大曲酱香型白酒的鼻祖，也是中国的国酒，拥有悠久的历史。2012年7月30日，茅台贴“国酒”商标通过初审，但遭业内异议。

  • 第17题：

    茅台酒属于（）的酒。


    正确答案:酱香型

  • 第18题：

    “茅台酒越存越香，越存越值钱。”存放50年的茅台酒市场价近万元，80年的茅台酒堪称“液体黄金”，比原价翻了一万多倍，由此看出，茅台酒的价值量是由（）

    • A、储存茅台酒的时间及其质量决定的
    • B、储存茅台酒所耗费的人类劳动决定的
    • C、生产茅台酒所耗费的人类劳动决定的
    • D、生产和储存茅台酒所耗费的人类劳动决定的

    正确答案:D

  • 第19题：

    问答题
    茅台酒的生产工艺独特，当地劳动人民在长期的实践中创出了与其它名酒完全不同的酿造技术，就发酵这道工序而言，它需要几次才能完成？

    正确答案： 九次。
    解析： 暂无解析

  • 第20题：

    单选题
    目前，鉴于产品原辅材料价格上涨、市场供求状况等因素，贵州茅台股份有限公司已于2010年1月1日适当上调贵州茅台酒出厂价格，平均上调幅度约为13%。此次价格调整将会对公司2010年经营业绩产生一定的影响。这说明（）。 ①茅台酒价格受供求关系的影响 ②茅台酒公司重视对茅台酒的深加工 ③科技水平的提高增加了茅台酒的价值 ④茅台酒交换要以价值量为基础
    A

    ①②

    B

    ②③

    C

    ①④

    D

    ③④


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    “茅台酒越存越香，越存越值钱。”茅台酒的价格每年都会比上一年的价格提高10%，即“按年论价”。50年的茅台酒市场价格近万元，而80年的茅台酒堪称“液体黄金”。据此分析，茅台酒的价格是由（）。
    A

    茅台酒的质量高低决定的

    B

    茅台酒的存放时间决定的

    C

    茅台酒的市场供求关系决定的

    D

    茅台酒的生产和储存所包含的价值决定的


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    填空题
    珍酒，原名“____”，完全按照茅台酒生产工艺，采用大曲酱香型传统工艺，以优质高粱、小麦为原料，配以当地甘洌泉水，经长期窖藏，精心勾兑而成，被列为国宴用酒。

    正确答案： 茅台酒异地试制酒
    解析：
    珍酒是茅台酒异地试验惟一成功的酒，以优质高粱、小麦为原料，被列为国宴用酒。

  • 第23题：

    多选题
    浓香型酒的特点是酒香浓郁、绵甜甘洌，香味协调、尾净余长。它以（）为代表。
    A

    泸州老窖

    B

    五粮液

    C

    汾酒

    D

    茅台酒


    正确答案： B,D
    解析： 暂无解析

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