视觉虽不像味觉和嗅觉那样对食品感官评定起决定性作用，但仍有重要影响。

题目

视觉虽不像味觉和嗅觉那样对食品感官评定起决定性作用，但仍有重要影响。

相似考题

1.饲料的感官鉴定包括视觉、味觉、嗅觉、触觉鉴定。此题为判断题(对，错)。

2.商品感官检验可分为( )。A、味觉检验B、嗅觉检验C、视觉检验D、听觉检验和触觉检验

3.茶叶感官审评是利用人体的嗅觉,味觉,视觉和触觉等感觉器官评定茶叶品质高低优次的一门技术。( )此题为判断题(对，错)。

4.感官检查在食品卫生监督监测工作中常常被用到，不包括在感官检查中的是A、视觉检查B、嗅觉检查C、味觉检查D、触觉检查E、听觉检查

更多“视觉虽不像味觉和嗅觉那样对食品感官评定起决定性作用，但仍有重要影响。”相关问题

  • 第1题：

    食品感官检验的基本方法有

    A．视觉鉴别法

    B．听觉鉴别法

    C．嗅觉鉴别法

    D．味觉鉴别法

    E．触觉鉴别法


    正确答案：ABCDE

  • 第2题：

    感官检查在食品卫生监督监测工作中常常被用到，感官检查通常包括

    A．视觉检查

    B．嗅觉检查

    C．味觉检查

    D．触觉检查

    E．以上都对


    正确答案：E

  • 第3题：

    在审美感知中起主导作用的感官是（）

    A视觉与听觉

    B嗅觉与味觉

    C触觉与知觉

    D平衡觉与重力觉


    A
    略

  • 第4题：

    感官检测的方法包括视觉、嗅觉、味觉和触觉检验，也包括过筛检验和放大镜检验。


    正确答案:错误

  • 第5题：

    茶叶感官审评是利用人体的嗅觉，味觉，视觉和触觉等感觉器官评定茶叶品质高低优次的一门技术。


    正确答案:正确

  • 第6题：

    食品色泽对食品风味的影响是直接作用于味觉器官和嗅觉器官，而不是通过心理、精神等心理感觉作用间接地影响人们对食品风味的品评。


    正确答案:错误

  • 第7题：

    昆虫搜寻取食寄主植物的过程中使用到的感官基本顺序是怎样？（）

    • A、视觉一嗅觉一触觉一味觉
    • B、视觉一触觉一嗅觉一味觉
    • C、嗅觉一触觉一视觉一味觉
    • D、嗅觉一视觉一味觉一触觉

    正确答案:A

  • 第8题：

    电视新闻作用于人体如下哪种感官系统（）.

    • A、视觉
    • B、嗅觉
    • C、味觉
    • D、触觉

    正确答案:A

  • 第9题：

    多选题
    食品感官分析中的主要感觉，除了视觉、味觉，还有（）。
    A

    手感

    B

    嗅觉

    C

    触觉

    D

    听觉


    正确答案： B,A
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    多选题
    在人的诸种感官感觉中，（）等感觉在美学上的作用是最重要的。
    A

    视觉

    B

    听觉

    C

    触觉

    D

    嗅觉

    E

    味觉


    正确答案： B,C
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    多选题
    食品感官检验的类型有（　　）。
    A

    嗅觉检验

    B

    味觉检验

    C

    视觉检验

    D

    听觉检验

    E

    仪器分析


    正确答案： E,B
    解析：
    食品感官检验的类型除了上述五型还包括触觉检验。

  • 第12题：

    单选题
    在审美感知中起主导作用的感官是（）
    A

    视觉与听觉

    B

    嗅觉与味觉

    C

    触觉与知觉

    D

    平衡觉与重力觉


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    感官检测的方法包括视觉、嗅觉、味觉和触觉检验，也包括过筛检验和放大镜检验。

    此题为判断题(对，错)。


    正确答案：×

  • 第14题：

    在人的诸种感官感觉中，（）等感觉在美学上的作用是最重要的。

    A视觉

    B听觉

    C触觉

    D嗅觉

    E味觉


    A,B
    略

  • 第15题：

    食品的感官检验，就是通过人的（）检验食品形态、色泽、气味、滋味等感观性状。

    • A、视觉
    • B、味觉
    • C、触觉
    • D、嗅觉

    正确答案:A,B,C,D

  • 第16题：

    食品感官检验的类型有（）。

    • A、嗅觉检验
    • B、味觉检验
    • C、视觉检验
    • D、听觉检验
    • E、仪器分析

    正确答案:A,B,C,D,E

  • 第17题：

    感官检验包括（）

    • A、视觉检验
    • B、味觉检验
    • C、嗅觉检验
    • D、触觉检验

    正确答案:A,B,C,D

  • 第18题：

    烹饪原料感官检验分为：嗅觉检验、味觉检验、视觉检验、触觉检验。


    正确答案:错误

  • 第19题：

    人类两个主要的审美感官是（）

    • A、动觉、味觉
    • B、触觉、视觉
    • C、视觉、听觉
    • D、嗅觉、动觉

    正确答案:C

  • 第20题：

    感官检验主要包括（）。

    • A、视觉检验
    • B、嗅觉检验
    • C、触觉检验
    • D、味觉检验

    正确答案:A,B,C,D

  • 第21题：

    单选题
    电视新闻作用于人体如下哪种感官系统（）.
    A

    视觉

    B

    嗅觉

    C

    味觉

    D

    触觉


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    昆虫搜寻取食寄主植物的过程中使用到的感官基本顺序是（）
    A

    视觉、嗅觉、触觉、味觉

    B

    视觉、触觉、嗅觉、味觉

    C

    嗅觉、触觉、视觉、味觉

    D

    嗅觉、视觉、味觉、触觉


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    填空题
    感官评价是用于唤起（）、（）和（）通过视觉、嗅觉、味觉和听觉而感知到食品及其物质的特征或性质的一种科学方法。

    正确答案： 测量,分析,解释产品
    解析： 暂无解析

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