麦芽中的氧化还原酶类经过麦芽焙焦，有的酶几乎全部损失，有的酶能保留酶活60～70%，对糖化产生影响的主要是（）和（）。A、多酚氧化酶B、过氧化氢酶C、过氧化物酶D、葡萄糖氧化酶

题目

麦芽中的氧化还原酶类经过麦芽焙焦，有的酶几乎全部损失，有的酶能保留酶活60～70%，对糖化产生影响的主要是（）和（）。

  • A、多酚氧化酶
  • B、过氧化氢酶
  • C、过氧化物酶
  • D、葡萄糖氧化酶
相似考题

1.关于幽门螺杆菌生化反应正确的是A.氧化酶（一）、过氧化氢酶(＋)B.氧化酶(＋)、过氧化氢酶（一）C.氧化酶(＋)、过氧化氢酶(＋)D.氧化酶(＋)、凝固酶(＋)E.氧化酶（一）、过氧化氢酶（一）

2.酶联免疫检测方法中常用的酶类为A、辣根过氧化物酶和葡萄糖氧化酶B、辣根过氧化物酶和碱性磷酸酶C、碱性磷酸酶和葡萄糖氧化酶D、碱性磷酸酶和溶菌酶E、辣根过氧化物酶和溶菌酶

3.脑膜炎奈瑟菌的生化反应特征主要有A、大多数能分解葡萄糖和麦芽糖，产酸，不产气；具有氧化酶和触酶B、大多数能分解葡萄糖和麦芽糖，不产酸，产气；具有氧化酶和溶菌酶C、大多数不能分解葡萄糖和麦芽糖，不产酸，不产气；具有氧化酶和触酶D、大多数能分解葡萄糖和麦芽糖，不产酸，不产气；具有氧化酶和触酶E、大多数能分解葡萄糖和麦芽糖，产酸，产气；具有氧化酶和触酶

4.嗜麦芽窄食单胞菌的生化反应是A、氧化酶试验阳性，缓慢氧化葡萄糖，DNA酶阳性B、氧化酶试验阳性，快速氧化麦芽糖，动力阳性C、氧化酶试验阴性，可迅速氧化分解麦芽糖，O/F试验为氧化型D、氧化酶试验阴性，缓慢氧化葡萄糖，产生吲哚E、氧化酶试验阴性，氧化麦芽糖，动力阴性

更多“麦芽中的氧化还原酶类经过麦芽焙焦，有的酶几乎全部损失，有的酶能保留酶活60～70%，对糖化产生影响的主要是（）和（）。A、多酚氧化酶B、过氧化氢酶C、过氧化物酶D、葡萄糖氧化酶”相关问题

  • 第1题：

    关于幽门螺杆菌生物化学反应正确的是

    A、氧化酶阳性，过氧化氢酶阴性

    B、氧化酶阴性，过氧化氢酶阳性

    C、碱性磷酸酶阳性

    D、氧化酶和过氧化氢酶阳性

    E、氧化酶和过氧化氢酶阴性


    参考答案：D

  • 第2题：

    催化氧化还原反应的酶类包括


    A.脱氢酶类
    B.加氧酶
    C.过氧化物酶
    D.氧化酶

    答案：A,B,C
    解析：

  • 第3题：

    “酶作用学说”认为，黑茶渥堆过程中引起内含物质变化的酶主要是（）

    • A、多酚氧化酶和过氧化物酶
    • B、过氧化氢酶
    • C、多酚氧化酶

    正确答案:A

  • 第4题：

    根据酶的催化作用方式和特点，将生物氧化酶类分为（）

    • A、不需氧脱氢酶
    • B、需氧脱氢酶
    • C、氧化酶
    • D、过氧化氢酶

    正确答案:A,B,C

  • 第5题：

    过氧化物酶体的标志酶是（）

    • A、过氧化氢酶
    • B、尿酸氧化酶
    • C、L-氨基酸氧化酶
    • D、L-羟基酸氧化酶
    • E、D-氨基酸氧化酶

    正确答案:A

  • 第6题：

    触酶是（）

    • A、过氧化氢酶
    • B、氧化酶
    • C、细胞色素氧化酶
    • D、超氧化物歧化酶
    • E、还原酶

    正确答案:A

  • 第7题：

    肠杆菌科的共同特性是（　）

    • A、不发酵葡萄糖，氧化酶阴性，不还原硝酸盐
    • B、发酵葡萄糖，氧化酶阳性，还原硝酸盐
    • C、发酵葡萄糖，氧化酶阴性，不还原硝酸盐
    • D、不发酵葡萄糖，氧化酶阴性，还原硝酸盐
    • E、发酵葡萄糖，氧化酶阴性，还原硝酸盐

    正确答案:E

  • 第8题：

    单选题
    呼吸链的末端氧化酶是（）。
    A

    多酚氧化酶

    B

    细胞色素氧化酶

    C

    抗坏血酸氧化酶

    D

    过氧化氢酶


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    多选题
    保护酶系统包括（）。
    A

    多酚氧化酶

    B

    过氧化氢酶

    C

    过氧化物酶

    D

    SOD


    正确答案： C,A
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    破损果蔬褐变主要由（）引起。
    A

    葡萄糖氧化酶

    B

    过氧化物酶

    C

    多酚氧化酶

    D

    脂肪氧化酶


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    下列不属于氧化酶类的是（）。
    A

    醛脱氢酶

    B

    蛋白酶

    C

    葡萄糖氧化酶

    D

    过氧化氢酶


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    符合铜绿假单胞菌的是（）
    A

    氧化葡萄糖、氧化酶阴性、还原硝酸盐

    B

    发酵葡萄糖、氧化酶阳性、还原硝酸盐

    C

    氧化葡萄糖、氧化酶阳性、还原硝酸盐

    D

    氧化葡萄糖、氧化酶阳性、不还原硝酸盐

    E

    不分解葡萄糖、氧化酶阳性、还原硝酸盐


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    关于幽门螺杆菌生化反应正确的是

    A:氧化酶（-）、过氧化氢酶(+)
    B:氧化酶(+)、过氧化氢酶（-）
    C:氧化酶(+)、过氧化氢酶(+)
    D:氧化酶(+)、凝固酶(+)
    E:氧化酶（-）、过氧化氢酶（-）

    答案：C
    解析：
    幽门螺杆菌是螺杆菌属细菌，微需氧菌，革兰阴性细菌，营养要求高，其氧化酶和过氧化氢酶均阳性，快速脲酶试验强阳性。凝固酶试验主要用于鉴定葡萄球菌属细菌。

  • 第14题：

    嗜麦芽窄食单胞菌的生化反应是

    A.氧化酶试验阳性，缓慢氧化葡萄糖，DNA酶阳性
    B.氧化酶试验阳性，水解七叶苷，液化明胶
    C.氧化酶试验阴性，缓慢氧化葡萄糖，DNA酶阳性
    D.氧化酶试验阴性，缓慢氧化葡萄糖，产生吲哚
    E.氧化酶试验阴性，产生吲哚，DNA酶阳性

    答案：C
    解析：
    嗜麦芽窄食单胞菌属非发酵菌。

  • 第15题：

    保护酶系统包括（）。

    • A、多酚氧化酶
    • B、过氧化氢酶
    • C、过氧化物酶
    • D、SOD

    正确答案:B,C,D

  • 第16题：

    呼吸链的末端氧化酶是（）。

    • A、多酚氧化酶
    • B、细胞色素氧化酶
    • C、抗坏血酸氧化酶
    • D、过氧化氢酶

    正确答案:B

  • 第17题：

    嗜麦芽窄食单胞菌的生化反应是（　）

    • A、氧化酶试验阳性，缓慢氧化葡萄糖，DNA酶阳性
    • B、氧化酶试验阴性，缓慢氧化葡萄糖，DNA酶阳性
    • C、氧化酶试验阳性，水解七叶苷，液化明胶
    • D、氧化酶试验阴性，缓慢氧化葡萄糖，产生吲哚
    • E、氧化酶试验阴性，产生吲哚，DNA酶阳性

    正确答案:B

  • 第18题：

    符合铜绿假单胞菌的是（）

    • A、氧化葡萄糖、氧化酶阴性、还原硝酸盐
    • B、发酵葡萄糖、氧化酶阳性、还原硝酸盐
    • C、氧化葡萄糖、氧化酶阳性、还原硝酸盐
    • D、氧化葡萄糖、氧化酶阳性、不还原硝酸盐
    • E、不分解葡萄糖、氧化酶阳性、还原硝酸盐

    正确答案:C

  • 第19题：

    过氧化物酶体的标志性酶是（）

    • A、过氧化氢酶
    • B、单胺氧化酶
    • C、细胞色素氧化酶
    • D、过氧化物酶

    正确答案:A,D

  • 第20题：

    单选题
    关于幽门螺杆菌生化反应正确的是（）
    A

    氧化酶（-）、过氧化氢酶（+）

    B

    氧化酶（+）、过氧化氢酶（-）

    C

    氧化酶（+）、过氧化氢酶（+）

    D

    氧化酶（+）、凝固酶（+）

    E

    氧化酶（-）、过氧化氢酶（-）


    正确答案： D
    解析： 幽门螺杆菌是螺杆菌属细菌，微需氧菌，革兰阴性细菌，营养要求高，其氧化酶和过氧化氢酶均阳性，快速脲酶试验强阳性。凝固酶试验主要用于鉴定葡萄球菌属细菌。

  • 第21题：

    单选题
    过氧化物酶体的标志酶是（）
    A

    过氧化氢酶

    B

    尿酸氧化酶

    C

    L-氨基酸氧化酶

    D

    L-羟基酸氧化酶

    E

    D-氨基酸氧化酶


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    微粒体氧化体系的主要酶类是
    A

    羟化酶

    B

    过氧化氢酶

    C

    过氧化物酶

    D

    氧基酸氧化酶

    E

    超氧化物歧化酶


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    多选题
    根据酶的催化作用方式和特点，将生物氧化酶类分为（）
    A

    不需氧脱氢酶

    B

    需氧脱氢酶

    C

    氧化酶

    D

    过氧化氢酶


    正确答案： A,C
    解析： 暂无解析

相关内容