兼香型白酒的生产原料是（）。A、大麦B、小麦C、高粱
题目
兼香型白酒的生产原料是（）。
- A、大麦
- B、小麦
- C、高粱
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第1题：
下列作物哪一种是生产啤酒的主要原料？（）
- A、大麦
- B、小麦
- C、高粱
- D、水稻
正确答案:A -
第2题：
白酒酿造原料的特点是（）
- A、高粱香
- B、玉米甜
- C、大麦冲
- D、大米净
正确答案:A,B,C,D -
第3题：
下列酿造原料中最适合白酒酿造的是（）
- A、高粱
- B、大麦
- C、大米
- D、玉米
正确答案:A -
第4题：
以下不属于白酒酿造的主要原料的是（）
- A、高粱
- B、玉米
- C、大麦
- D、酒精
正确答案:D -
第5题：
我国最适合用来酿造白酒的原料是（）
- A、高粱
- B、大麦
- C、大米
- D、玉米
正确答案:A -
第6题：
高粱、玉米、大米、糯米、大麦等是酿造中国白酒的主要原料。
正确答案:正确 -
第7题：
山西汾酒为代表的清香型大曲酒的生产用曲量是（）
- A、以小麦、豌豆为原料的低温曲
- B、以小麦、大豆为原料的中文曲
- C、以大麦、豌豆为原料的低温曲
- D、以大麦、豌豆为原料的中温曲
正确答案:C -
第8题：
中国白酒是以（）为主要原料的蒸馏酒。
- A、高粱
- B、玉米
- C、大米
- D、稻米
- E、大麦
正确答案:A,B,C,E -
第9题：
白酒又称白干或烧酒，是以（）为原料，经发酵、蒸馏制成。
- A、小麦
- B、大麦
- C、高粱
- D、谷物和红薯
正确答案:D -
第10题：
汾酒产于四川省宜宾市，是以高粱为原料的清香型白酒。（）
正确答案:错误 -
第11题：
单选题下列作物哪一种是生产啤酒的主要原料（）。A大麦
B小麦
C高粱
正确答案： A解析： 暂无解析 -
第12题：
多选题啤酒的主要原料是（ ）。A大麦芽
B玉米
C啤酒花
D高粱
E小麦
正确答案： A,D解析：
酿造啤酒所使用的原料主要包括大麦麦芽、小麦麦芽、大米、淀粉、啤酒花、酵母等。 -
第13题：
以下不是多粮浓香型白酒酿造原料的（）
- A、高粱
- B、小麦
- C、大麦
- D、玉米
正确答案:C -
第14题：
凤香型白酒的制曲原料是（）
- A、大麦
- B、豌豆
- C、玉米
- D、大米
正确答案:A,B -
第15题：
白酒是由（）大米、大麦、糯米酿造而成。
- A、小麦、水稻
- B、高粱、玉米
- C、大麦、黏黄米
- D、小麦、黏黄米
正确答案:B -
第16题：
以下不属于老白干香型白酒的特点的是（）
- A、以高粱为原料
- B、纯小麦制曲
- C、以大米为原料
- D、地缸发酵
正确答案:C -
第17题：
可以用作传统中国白酒酿酒原料的粮食作物是（）
- A、高粱
- B、玉米
- C、小麦
- D、大麦
正确答案:A,B,C,D -
第18题：
下列哪种原料既能制曲又能酿酒（）
- A、高粱
- B、大麦
- C、小麦
- D、玉米
正确答案:B,C -
第19题：
酿造优质白酒一般应以（）为主要原料。
- A、高粱
- B、玉米
- C、大麦
- D、小米
正确答案:A -
第20题：
制作大曲酒的主要原料有（）。
- A、小麦
- B、大麦
- C、碗豆
- D、高粱
- E、小米
正确答案:A,B,C -
第21题：
下列（）种是董酒的酿造原料。
- A、以红高粱、糯米、大米、小麦及玉米为原料，用小麦制曲
- B、以高粱为主要原料，用大麦、小麦、豌豆制曲
- C、以糯高粱为原料，用小麦制曲
- D、以糯高粱为酿酒原料，加入中药材大曲小曲
正确答案:D -
第22题：
单选题下列作物哪一种是生产啤酒的主要原料？（）A大麦
B小麦
C高粱
D水稻
正确答案： A解析： 暂无解析 -
第23题：
填空题白云边酒属兼香型白酒，其生产工艺为以优质高梁为原料，小麦高温大曲为糖化发酵剂，采用高温闷料，高比例用曲，经高温堆积，2次投料，（）轮次发酵的酱香型生产工艺。正确答案： 7解析： 暂无解析