以下哪种葡萄容易被贵腐菌侵染？（）A、赛美蓉（Semillon）B、维欧尼（Viognier）C、长相思（Suavignon Blanc）D、霞多丽（Chardonnay）

题目

以下哪种葡萄容易被贵腐菌侵染？（）

  • A、赛美蓉（Semillon）
  • B、维欧尼（Viognier）
  • C、长相思（Suavignon Blanc）
  • D、霞多丽（Chardonnay）
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1.引起苗木立枯病的侵染性病原菌不包括( )A.曲霉菌B.镰刀菌C.腐霉菌D.丝核菌

2.引起苗木立枯病的侵染性病原主要是（）。A、青霉菌B、镰刀菌C、腐霉菌D、丝核菌

3.最甜的葡萄酒是（）。A、冰酒B、贵腐酒C、香槟酒D、白葡萄酒

4.引起苗木立枯病的侵染性病原主要是( )A.青霉菌B.镰刀菌C.腐霉菌D.丝核菌

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  • 第1题：

    酒瓶上表示“Eiswein”是指在德国生产用贵腐菌酿成的甜白酒。


    正确答案:错误

  • 第2题：

    以下哪种关于贵腐菌的说法有误？（）

    • A、只要被贵腐菌侵染的葡萄都可以用来酿造贵腐酒。
    • B、贵腐菌会给葡萄酒增添独特的味道。
    • C、贵腐菌很难同时均匀地侵染所有葡萄。
    • D、贵腐菌很容易侵染某一些葡萄品种，比如雷司令等。

    正确答案:A

  • 第3题：

    酿造天然甜葡萄酒或贵腐酒的原料是因为葡萄果实受到了（）菌的感染？

    • A、葡萄黑痘病
    • B、葡萄霜霉病
    • C、葡萄白粉病
    • D、葡萄灰霉病

    正确答案:D

  • 第4题：

    威尼斯—彭德—麝香Muscat de Beaumes de Venise甜葡萄酒是用什么方法来酿造的？（）

    • A、冰冻时采摘的葡萄
    • B、增加葡萄酒液的酒精度来中断发酵
    • C、用贵腐菌（Botrytis）促进葡萄树上的葡萄干缩
    • D、装瓶前添加糖分

    正确答案:B

  • 第5题：

    酿造贵腐葡萄酒的葡萄品种是什么？（）

    • A、白葡萄
    • B、红葡萄
    • C、巨峰葡萄
    • D、新地葡萄

    正确答案:A

  • 第6题：

    引起苗木立枯病的侵染性病原菌不包括（）

    • A、丝核菌
    • B、镰刀菌
    • C、腐霉菌
    • D、曲霉菌

    正确答案:D

  • 第7题：

    棉红腐病也叫烂根病，病原物以串珠镰刀菌为主，其次为半裸镰刀菌和禾谷镰刀菌等，只侵染棉花。


    正确答案:错误

  • 第8题：

    以下关于托卡伊贵腐酒（Tokaji）的说法，哪一项是正确的？（）

    • A、托卡伊贵腐酒产于奥地利东北部。
    • B、托卡伊贵腐酒呈诱人的金黄色。
    • C、托卡伊贵腐酒酒精度很高。
    • D、陈年之后，托卡伊贵腐酒会发展出浓郁的焦油味。

    正确答案:B

  • 第9题：

    法国波尔多的（）是世界上最著名的贵腐葡萄酒产区。另外，（）、（）也有出产贵腐葡萄酒。


    正确答案:苏玳；德国；匈牙利

  • 第10题：

    十字花科蔬菜黑腐病（）。

    • A、黑腐病产生V字型病斑，由黄单孢杆菌侵染引起。
    • B、发生软腐，由欧文氏菌属侵染引起。
    • C、发生软腐，由黄单孢杆菌侵染引起。
    • D、黑腐病产生V字型病斑，由欧文氏菌属侵染引起。

    正确答案:A

  • 第11题：

    单选题
    德国雷司令的酒瓶上的“Beerenauslese”这个术语表示这款葡萄酒是（）。
    A

    用几座葡萄园的葡萄混酿的

    B

    起泡酒

    C

    在酒瓶中陈化了很长时间才开封的

    D

    用受贵腐菌侵染的葡萄酿造的


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    问答题
    冰葡萄酒和贵腐葡萄酒的生产特点？

    正确答案： 冰葡萄酒（ice wines）：将葡萄推迟采收，当气温低于-7℃使葡萄在树枝上保持一定时间，结冰，采收，在结冰状态下压榨、发酵、酿制而成的葡萄酒（生产中不允许外加糖源）。
    贵腐葡萄酒（noblerot wines）：在葡萄的成熟后期，葡萄果实感染了灰绿葡萄孢，使果实的成分发生了明显的变化，用这种葡萄酿制而成的葡萄酒。
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    冰葡萄酒和贵腐葡萄酒的生产特点？


    正确答案:冰葡萄酒（ice wines）：将葡萄推迟采收，当气温低于-7℃使葡萄在树枝上保持一定时间，结冰，采收，在结冰状态下压榨、发酵、酿制而成的葡萄酒（生产中不允许外加糖源）。
    贵腐葡萄酒（noblerot wines）：在葡萄的成熟后期，葡萄果实感染了灰绿葡萄孢，使果实的成分发生了明显的变化，用这种葡萄酿制而成的葡萄酒。

  • 第14题：

    普罗旺斯以哪种葡萄酒闻名？（）

    • A、香槟
    • B、桃红葡萄酒
    • C、贵腐甜酒
    • D、博若莱新酒

    正确答案:B

  • 第15题：

    葡萄白腐病菌的分生孢子不能侵染无伤口的果粒。


    正确答案:错误

  • 第16题：

    德国雷司令的酒瓶上的“Beerenauslese”这个术语表示这款葡萄酒是（）。

    • A、用几座葡萄园的葡萄混酿的
    • B、起泡酒
    • C、在酒瓶中陈化了很长时间才开封的
    • D、用受贵腐菌侵染的葡萄酿造的

    正确答案:D

  • 第17题：

    什么是贵腐葡萄酒？


    正确答案: 是用受到贵腐霉菌侵害的白葡萄酿成的，由于贵腐霉菌附着在成熟葡萄上，吸取了葡萄颗粒里的水份，留下很浓的糖份和香味，就像葡萄干一样，用这样的葡萄酿成的酒糖份很高，而且贵腐霉菌的“参与”为酒液添加了一些神秘的香味。因为贵腐霉菌的生长受气候的制约，所以这种葡萄酒也变得十分珍贵。法国波尔多的苏玳是世界最著名的贵腐葡萄酒产区，另外德国、匈牙利也有出产贵腐葡萄酒。

  • 第18题：

    引起苗木侵染性猝倒病的病原是（）。

    • A、丝核菌
    • B、腐霉病
    • C、镰刀菌
    • D、锈病

    正确答案:A,B,C

  • 第19题：

    棕榈腐烂病有心腐、杆腐两种类型，其病原是（）。

    • A、心腐是生理性病原引起的，杆腐是非生理性病原引起的。
    • B、心腐是侵染性病原引起的，杆腐是非侵染性病原引起的。
    • C、心腐、杆腐均是生理性病原引起的。
    • D、心腐、杆腐均是侵染性病原引起的。

    正确答案:C

  • 第20题：

    以下关于逐粒精选葡萄酒（BA）和逐粒精选葡萄干葡萄酒（TBA）的说法，哪一项有误？（）

    • A、二者属于优质高级葡萄酒（Pradikatswein）。
    • B、一般通过贵腐菌侵染获得。
    • C、最优质的BA与TBA都是由雷司令（Riesling）酿造的。
    • D、二者均为高酸、高甜和高酒精的甜酒。

    正确答案:D

  • 第21题：

    一般含水分较的幼地组织被病原物侵染后造成湿腐或软腐。（）


    正确答案:正确

  • 第22题：

    单选题
    十字花科蔬菜黑腐病（）。
    A

    黑腐病产生V字型病斑，由黄单孢杆菌侵染引起。

    B

    发生软腐，由欧文氏菌属侵染引起。

    C

    发生软腐，由黄单孢杆菌侵染引起。

    D

    黑腐病产生V字型病斑，由欧文氏菌属侵染引起。


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    判断题
    葡萄白腐病菌的分生孢子不能侵染无伤口的果粒。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

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