在校准牛奶温度计时所使用的标准容器是？（）A、奶缸B、玻璃杯C、热饮外带杯D、冰饮外带杯

题目

在校准牛奶温度计时所使用的标准容器是？（）

  • A、奶缸
  • B、玻璃杯
  • C、热饮外带杯
  • D、冰饮外带杯
相似考题

1.黄茶的冲泡器具是()。A.透明玻璃杯、杯盖、茶匙B.透明玻璃杯、杯托、茶匙、烧水炉具C.透明玻璃杯、杯托、杯盖、赏茶盘、茶叶缸、茶匙、烧水炉具D.透明玻璃杯、杯盖、赏茶盘、茶匙、烧水炉具

2.下列选项中微波加热器皿使用不当的是( )。A.普通玻璃杯热牛奶B.普通陶瓷盘热剩菜C.标有120℃以上耐热温度的塑料容器热米饭D.不锈钢配菜盘解冻鱼

3.冬天气温很低的时候往玻璃杯里倒开水，杯壁较厚的玻璃杯更容易发生炸裂，这是因为（ ）。A.内壁与外壁受热不均 B.开水遇到玻璃后温度迅速降低 C.空气对杯壁的压力超过杯壁的承受范围 D.倒水对水的冲击力将玻璃杯击破 收起解析

4.白茶冲泡的全部器具包括()。A.无刻花直筒形透明玻璃杯、茶叶缸、茶匙B.无刻花直筒形透明玻璃杯、杯托、茶匙、赏茶盘C.无刻花直筒形透明玻璃杯、茶匙、茶叶罐、赏茶盘、烧水炉具D.无刻花直筒形透明玻璃杯、杯托、茶叶罐、茶匙、赏茶盘、烧水炉具

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  • 第1题：

    冬天气温很低的时候往玻璃杯里倒开水，杯壁较厚的玻璃杯更容易发生炸裂，这是因为（ ）。

    A.内壁与外壁受热不均
    B.开水遇到玻璃后温度迅速降低
    C.空气对杯壁的压力超过杯壁的承受范围
    D.倒水对水的冲击力将玻璃杯击破

    答案：A
    解析：
    第一步，确定题型。
    本题考查物理学中的热胀冷缩原理。
    第二步，根据热内外壁的受热进行分析。
    冬季温度较低，玻璃杯的温度也很低，当向杯中倒入热水后，由于玻璃是热的不良导体，玻璃杯内壁会迅速膨胀，温度不会很快传到外壁，玻璃杯内壁膨胀但外壁依然保持原来状态，就会造成厚玻璃杯炸裂。
    因此，选择A选项。

  • 第2题：

    装满碎冰的玻璃杯外壁上的小水珠是（）变成的


    正确答案:水蒸气

  • 第3题：

    黄茶的冲泡器具是（）。

    • A、透明玻璃杯、杯盖、茶匙
    • B、透明玻璃杯、杯托、茶匙、烧水炉具
    • C、透明玻璃杯、杯托、杯盖、赏茶盘、茶叶缸、茶匙、烧水炉具
    • D、透明玻璃杯、杯盖、赏茶盘、茶匙、烧水炉具

    正确答案:C

  • 第4题：

    （）是指在杯中放一块冰，调酒师手持杯脚，摇动酒杯，使冰块在杯壁上溜滑，以降低杯子的温度。

    • A、溜杯
    • B、冻杯
    • C、冰杯
    • D、上霜

    正确答案:A

  • 第5题：

    下列关于奶缸的清洁卫生要求说法不准确的是（）

    • A、奶缸内不能有奶渍残留
    • B、奶缸使用后要立刻清洁干净
    • C、奶缸的牛奶可以反复多次使用
    • D、奶缸清洁干净后可以放在冷藏冰箱内或者放在咖啡机温杯区保温

    正确答案:C

  • 第6题：

    关于“花茶”在冲泡品饮时的说法，哪一项是正确的？（）

    • A、花茶的品饮通常选用铁杯冲泡
    • B、花茶的品饮通常选用透明的玻璃杯冲泡
    • C、花茶的品饮通常选用瓷杯冲泡

    正确答案:B

  • 第7题：

    乌龙茶品饮时，强调热饮，即冲泡即品饮，因（），故饮后杯中仍有余香。

    • A、杯深、香高、热烫
    • B、杯高、香清、汤热
    • C、杯小、香浓、汤热
    • D、杯厚、香长、汤烫

    正确答案:C

  • 第8题：

    白茶冲泡的全部器具包括（）。

    • A、无刻花直筒形透明玻璃杯、茶叶缸、茶匙
    • B、无刻花直筒形透明玻璃杯、杯托、茶匙、赏茶盘
    • C、无刻花直筒形透明玻璃杯、茶匙、茶叶罐、赏茶盘、烧水炉具
    • D、无刻花直筒形透明玻璃杯、杯托、茶叶罐、茶匙、赏茶盘、烧水炉具

    正确答案:D

  • 第9题：

    制作冰拿铁咖啡的方法是，将（）放入摇壶中摇匀，倒入杯中挤上奶沫，口味会更好。

    • A、咖啡、牛奶、冰块
    • B、咖啡、奶油、冰块
    • C、咖啡、巧克力酱、冰砂
    • D、咖啡、糖水、冰块

    正确答案:A

  • 第10题：

    为头等/公务舱旅客提供温开水时，应使用（）

    • A、中玻璃杯
    • B、大玻璃杯
    • C、明杯
    • D、瓷杯

    正确答案:D

  • 第11题：

    单选题
    把水倒在大小相同的玻璃杯、铁杯、塑料杯中，在（）里凉得快。
    A

    玻璃杯

    B

    铁杯

    C

    塑料杯


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    （）是指在杯中放一块冰，调酒师手持杯脚，摇动酒杯，使冰块在杯壁上溜滑，以降低杯子的温度。
    A

    溜杯

    B

    冻杯

    C

    冰杯

    D

    上霜


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    出品卡布奇诺时一般选用（）。

    • A、玻璃杯
    • B、陶瓷杯
    • C、玛琪雅朵杯
    • D、拉花缸

    正确答案:B

  • 第14题：

    下列关于工作前器具准备说法准确的是（）

    • A、常用压粉锤的填压面直径是50mm
    • B、常用奶缸的容量大小是300ml
    • C、热饮咖啡杯需要放在温杯区保温
    • D、清洁咖啡粉的毛刷只要准备1把即可，可以混合使用

    正确答案:C

  • 第15题：

    冬天倒开水时，容易爆破的杯子是：（）

    • A、薄的玻璃杯
    • B、厚的玻璃杯
    • C、塑料杯

    正确答案:B

  • 第16题：

    14.雅培生化分析仪反应杯材质使用什么材质？（）

    • A、UV塑料杯
    • B、硬质石英玻璃杯
    • C、自制塑料杯
    • D、有机玻璃杯
    • E、水晶杯

    正确答案:B

  • 第17题：

    把水倒在大小相同的玻璃杯、铁杯、塑料杯中，在（）里凉得快。

    • A、玻璃杯
    • B、铁杯
    • C、塑料杯

    正确答案:B

  • 第18题：

    将一个玻璃杯盛半杯水后，放在一个盛水的汤锅中，玻璃杯中的水面略低于汤锅中的水面。打开炉子加热汤锅里的水，直至汤锅里的水沸腾。关于玻璃杯中的水的温度，正确的说法是：（）

    • A、玻璃杯中的水温最终和汤锅中水温相同
    • B、由于隔了层玻璃，所以玻璃杯中的水温总比汤锅里的水温低一点
    • C、由于玻璃杯在汤锅里面，所以玻璃杯中的水温始终比汤锅里的水温高

    正确答案:A

  • 第19题：

    茉莉花茶艺使用的茶杯是（）。

    • A、玻璃杯
    • B、三才杯
    • C、青瓷杯
    • D、五彩杯

    正确答案:B

  • 第20题：

    关于一杯合格卡布奇诺咖啡的操作要领，下列叙述正确的是（）。

    • A、将打好奶沫的牛奶用拉花的手法注入盛有Espresso的卡布奇诺杯中
    • B、将牛奶注入盛有Espresso的卡布奇诺杯中，至八分满
    • C、先将打好奶沫的牛奶倒入卡布奇诺杯中，再倒入加糖的Espresso
    • D、小心用绵密的奶沫覆盖表面直至杯口

    正确答案:A

  • 第21题：

    英国人的热饮茶有加牛奶，也有不加牛奶的。如果加奶，通常先倒（）入杯，再冲进（），这样可以省掉搅拌。

    • A、奶；热茶
    • B、茶；热奶
    • C、冷奶；热茶
    • D、凉茶；热奶

    正确答案:A

  • 第22题：

    提供即定的迎宾饮料时应使用：（）

    • A、中玻璃杯
    • B、大玻璃杯
    • C、明杯
    • D、瓷杯

    正确答案:A

  • 第23题：

    填空题
    装满碎冰的玻璃杯外壁上的小水珠是（）变成的

    正确答案： 水蒸气
    解析： 暂无解析

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