制作法式欧蕾咖啡时，牛奶和咖啡的注入顺序是（）。A、先加牛奶，后加咖啡B、先加咖啡，后加牛奶C、牛奶和咖啡一起倒入D、无所谓先加后加

题目

制作法式欧蕾咖啡时，牛奶和咖啡的注入顺序是（）。

  • A、先加牛奶，后加咖啡
  • B、先加咖啡，后加牛奶
  • C、牛奶和咖啡一起倒入
  • D、无所谓先加后加
相似考题

1.意大利的咖啡有三种:()。A.浓香咖啡B.奶沫咖啡C.加奶咖啡D.抹茶咖啡

2.摩卡咖啡的制作方式是()。A.使用摩卡壶将拼配咖啡制作成1.5盎司咖啡后，加入牛奶、巧克力酱和奶沫B.使用压力式咖啡机将拼配咖啡制作成1-1.5盎司咖啡后，加入牛奶、巧克力酱和炼乳C.使用虹吸壶将拼配咖啡制作成1.5盎司咖啡后，加入牛奶、巧克力酱和奶沫D.使用压力式咖啡机将拼配咖啡制作成1-1.5盎司咖啡后，加入牛奶、巧克力酱和奶沫

3.玛奇雅朵咖啡的制作方式是()。A.使用摩卡壶将拼配咖啡制作成1.5盎司咖啡后，加入牛奶和奶沫B.使用压力式咖啡机将拼配咖啡制作成1-1.5盎司咖啡后，先加入牛奶再加入奶沫C.使用虹吸壶将拼配咖啡制作成1.5盎司咖啡后，加入牛奶和奶沫D.使用压力式咖啡机将拼配咖啡制作成1-1.5盎司咖啡后，加入奶沫

4._____食物对油性皮肤不宜。A.咖啡、牛奶、巧克力等B.咖啡、牛奶、水C.牛奶、水、蔬菜汁D.蔬菜汁、巧克力

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  • 第1题：

    制作冰拿铁咖啡的方法是，将()放入摇壶中摇匀，倒入杯中挤上奶沫，口味会更好。

    A.咖啡、牛奶、冰块

    B.咖啡、奶油、冰块

    C.咖啡、巧克力酱、冰砂

    D.咖啡、糖水、冰块


    正确答案：A

  • 第2题：

    安钠咖注射液的组成是

    A.咖啡因加氯化钠

    B.咖啡因加笨甲酸钠

    C.咖啡因加水杨酸钠

    D.咖啡因加枸橼酸钠

    E.咖啡因加甘氨酸钠


    正确答案：B
    本题考查安钠咖注射液的组成。安钠咖注射液的组成为咖啡因加苯甲酸钠所形成的电子转移复合物，以增加咖啡因的溶解度。故选B答案。

  • 第3题：

    安钠咖注射液的组成是

    A:咖啡因加氯化钠
    B:咖啡因加苯甲酸钠
    C:咖啡因加水杨酸钠
    D:咖啡因加枸橼酸钠
    E:咖啡因加甘氨酸钠

    答案：B
    解析：
    考查安钠咖注射液的组成。安钠咖注射液的组成为咖啡因加苯甲酸钠所形成的电子转移复合物，以增加咖啡因的溶解度。故选B。

  • 第4题：

    花式冰咖啡中，黑白冰咖啡配方中需1/3杯（），加1/2oz（）搅拌，7分满（），上加（）。


    正确答案:咖啡；蜂蜜；碎冰；牛奶

  • 第5题：

    黑咖啡指不加糖和牛奶等其他配料的纯咖啡。


    正确答案:正确

  • 第6题：

    拿铁是指牛奶的意思，拿铁咖啡其实是指牛奶咖啡


    正确答案:正确

  • 第7题：

    既不加糖，也不加牛奶的纯咖啡是指（）

    • A、白咖啡
    • B、黑咖啡
    • C、爱尔兰式咖啡

    正确答案:B

  • 第8题：

    一杯卡布奇诺咖啡是由（）组成的。

    • A、咖啡、奶沫、枫糖浆
    • B、咖啡和牛奶的混合物、巧克力酱
    • C、咖啡、奶油、巧克力酱
    • D、咖啡和牛奶的混合物、奶沫

    正确答案:D

  • 第9题：

    玛奇雅朵咖啡的制作方式是（）。

    • A、使用摩卡壶将拼配咖啡制作成1.5盎司咖啡后，加入牛奶和奶沫
    • B、使用压力式咖啡机将拼配咖啡制作成1-1.5盎司咖啡后，先加入牛奶再加入奶沫
    • C、使用虹吸壶将拼配咖啡制作成1.5盎司咖啡后，加入牛奶和奶沫
    • D、使用压力式咖啡机将拼配咖啡制作成1-1.5盎司咖啡后，加入奶沫

    正确答案:D

  • 第10题：

    爱尔兰咖啡不包括（）。

    • A、酒
    • B、糖
    • C、咖啡
    • D、牛奶

    正确答案:D

  • 第11题：

    （）是意大利咖啡与牛奶的经典结合。

    • A、拿铁咖啡
    • B、爱尔兰咖啡
    • C、皇家咖啡
    • D、摩卡咖啡

    正确答案:A

  • 第12题：

    单选题
    （）是意大利咖啡与牛奶的经典结合。
    A

    拿铁咖啡

    B

    爱尔兰咖啡

    C

    皇家咖啡

    D

    摩卡咖啡


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    一杯卡布奇诺咖啡是由()组成的。

    A.咖啡、奶沫、枫糖浆

    B.咖啡和牛奶的混合物、巧克力酱

    C.咖啡、奶油、巧克力酱

    D.咖啡和牛奶的混合物、奶沫


    正确答案：D

  • 第14题：

    安钠咖注射液的组成是

    A.咖啡因加氯化钠
    B.咖啡因加苯甲酸钠
    C.咖啡因加水杨酸钠
    D.咖啡因加枸橼酸钠
    E.咖啡因加甘氨酸钠

    答案：B
    解析：
    考查安钠咖注射液的组成。安钠咖注射液的组成为咖啡因加苯甲酸钠所形成的电子转移复合物，以增加咖啡因的溶解度。故选B。

  • 第15题：

    法式欧蕾咖啡的基本做法是在咖啡中加入大量的（）。

    • A、牛奶
    • B、奶泡
    • C、奶油
    • D、果露

    正确答案:D

  • 第16题：

    以下关于咖啡操作中描述正确的是？（）

    • A、制作低因咖啡前，红色手柄不需要预热
    • B、必须先进行研磨检查后进行剂量检查
    • C、制作美式咖啡可以不温杯，但必须先加入咖啡后加入热水
    • D、进行剂量检查前必须进行称量餐巾纸的重量
    • E、需要加奶油的拿铁咖啡不需要奶沫

    正确答案:B,D

  • 第17题：

    提供美式咖啡服务时，需要先询问顾客是否需要加糖或加奶


    正确答案:正确

  • 第18题：

    在水里加入糖、增稠剂、咖啡和少量牛奶制成的咖啡乳在食品类别上属于牛奶而不是“乳饮料”。


    正确答案:错误

  • 第19题：

    咖啡拉花中适合制作奶泡的牛奶指的是（）。

    • A、脱脂牛奶
    • B、全脂牛奶
    • C、低脂牛奶
    • D、酸奶

    正确答案:B

  • 第20题：

    制作冰拿铁咖啡的方法是，将（）放入摇壶中摇匀，倒入杯中挤上奶沫，口味会更好。

    • A、咖啡、牛奶、冰块
    • B、咖啡、奶油、冰块
    • C、咖啡、巧克力酱、冰砂
    • D、咖啡、糖水、冰块

    正确答案:A

  • 第21题：

    制作卡布奇诺咖啡时，咖啡、牛奶、奶泡的比例分别为（）。


    正确答案:1：1：1

  • 第22题：

    使用压力式半自动咖啡机制作奶沫时，（）最合适。

    • A、常温牛奶
    • B、冷冻牛奶
    • C、加热后的牛奶
    • D、冷藏牛奶

    正确答案:D

  • 第23题：

    （）食物对油性皮肤不宜。

    • A、咖啡、牛奶、巧克力等
    • B、咖啡、牛奶、水
    • C、牛奶、水、蔬菜汁
    • D、蔬菜汁、巧克力

    正确答案:A

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