通过（）可让咖啡豆产生出香味、糖类和脂类。

题目

通过（）可让咖啡豆产生出香味、糖类和脂类。

相似考题

1.动物细胞中化合物含量从多到少的排列顺序是()。A、水→脂类→蛋白质→糖类→无机盐B、水→蛋白质→脂类→糖类→无机盐C、水→无机盐→蛋白质→脂类→糖类D、无机盐→糖类→脂类→蛋白质→水

2.生命的物质基础是（ ）等。A．蛋白质、甘酸、糖类、脂类、水和无机盐B．蛋白质、核酸、糖类、碱基、水和无机盐C．蛋白质、核酸、糖类、脂类、水和无机盐D．蛋白质、甘酸、糖类、脂类、水和无机盐

3.核酸由( )组成。 A.糖类、碱基和甘酸 B.糖类、碱基和磷酸 C.糖类、酸基和磷酸 D.糖类、酸基和甘酸 E.脂类、碱基和磷酸

4.在人体内氧化时所产生的水叫代谢水。A.糖类、脂类、蛋白质B.糖类、脂类、维生素C.糖类、无机盐、蛋白质D.矿物质、脂类、蛋白质

参考答案和解析
正确答案:烘焙
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  • 第1题：

    细胞膜的化学成分主要为( )。

    A.脂类、蛋白质、核酸
    B.脂类、蛋白质、糖类
    C.脂肪、蛋白质、糖类
    D.脂类、糖类、核酸
    E.磷脂、蛋白质、核酸

    答案：B
    解析：
    细胞膜主要由脂类、蛋白质和少量的糖类组成。

  • 第2题：

    核酸由（）组成。

    • A、糖类、碱基和甘酸
    • B、糖类、碱基和磷酸
    • C、糖类、酸基和磷酸
    • D、糖类、酸基和甘酸
    • E、脂类、碱基和磷酸

    正确答案:B

  • 第3题：

    食品中能够被人体消化吸收和利用以维持人体正常生长发育和新陈代谢所必需的六大营养元素为（）。

    • A、蛋白质、脂类、糖类、无机盐、维生素和水
    • B、脂类、糖类、无机盐、矿物质、维生素和水
    • C、蛋白质、脂类、矿物质、无机盐、维生素和水
    • D、蛋白质、脂类、糖类、无机盐、矿物质、和水

    正确答案:A

  • 第4题：

    超声波熟化法是通过超声波作用加速酒中所含微量醇、醛、酯和烯类等物质的（）、（）、（），从而产生出各种复杂的新的香味物质，赋予酒以醇厚感和芳香味。


    正确答案:氧化；聚合；缩合反应

  • 第5题：

    生物膜的主要化学成分是（）

    • A、蛋白质和核酸
    • B、蛋白质和糖类
    • C、蛋白质和脂肪
    • D、蛋白质和脂类
    • E、脂类和糖类

    正确答案:D

  • 第6题：

    甘薯（山芋）的块根和篦麻种子贮藏的主要物质分别是（）。

    • A、蛋白质和脂类
    • B、蛋白质和糖类
    • C、糖类和脂类
    • D、脂类和蛋白质

    正确答案:C

  • 第7题：

    线虫成虫获取能量的途径主要借助于（）.

    • A、蛋白质代谢
    • B、脂类代谢
    • C、糖类代谢
    • D、糖和脂类代谢
    • E、蛋白质和脂类代谢

    正确答案:C

  • 第8题：

    下面有四种物质组合，Maillard（美拉德）反应主要在那种物质组合之间发生？（）

    • A、脂类和蛋白质类
    • B、脂类和糖类
    • C、小分子糖类和氨基酸类
    • D、脂肪酸和醇类

    正确答案:C

  • 第9题：

    下列哪些物质称为生物分子（）。

    • A、蛋白质、糖类、脂类、核酸
    • B、蛋白质、脂类、核酸
    • C、蛋白质、糖类、核酸
    • D、糖类、脂类、核酸E.蛋白质、核酸

    正确答案:A

  • 第10题：

    单选题
    核酸由（）组成。
    A

    糖类、碱基和甘酸

    B

    糖类、碱基和磷酸

    C

    糖类、酸基和磷酸

    D

    糖类、酸基和甘酸

    E

    脂类、碱基和磷酸


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    动物细胞中化合物含量从多到少的排列顺序是（）。
    A

    水→脂类→蛋白质→糖类→无机盐

    B

    水→蛋白质→脂类→糖类→无机盐

    C

    水→无机盐→蛋白质→脂类→糖类

    D

    无机盐→糖类→脂类→蛋白质→水


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    下面有四种物质组合，Maillard（美拉德）反应主要在那种物质组合之间发生？（）
    A

    脂类和蛋白质类

    B

    脂类和糖类

    C

    小分子糖类和氨基酸类

    D

    脂肪酸和醇类


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    生命的物质基础是（　　）。

    A.蛋白质、甘酸、糖类、碱基、水和无机盐等
    B.蛋白质、核酸、糖类、碱基、水和无机盐等
    C.蛋白质、核酸、糖类、脂类、水和无机盐等
    D.蛋白质、甘酸、糖类、脂类、水和无机盐等

    答案：C
    解析：
    生命物质的基础是水、无机盐、糖类、脂类、蛋白质、核酸等。

  • 第14题：

    细胞膜的化学成分主要为（）。

    • A、脂类、蛋白质、核酸
    • B、脂类、蛋白质、糖类
    • C、脂肪、蛋白质、糖类
    • D、脂类、糖类、核酸
    • E、磷脂、蛋白质、核酸

    正确答案:B

  • 第15题：

    面粉中（）的性质和作用，对面粉性质有极大影响，可形成面筋

    • A、糖类
    • B、脂类
    • C、类脂类
    • D、脂质

    正确答案:C

  • 第16题：

    （）在人体内氧化时所产生的水叫代谢水。

    • A、糖类、脂类、蛋白质
    • B、糖类、脂类、维生素
    • C、糖类、无机盐、蛋白质
    • D、矿物质、脂类、蛋白质

    正确答案:A

  • 第17题：

    细胞膜的化学成分主要有：（）

    • A、核酸和蛋白质
    • B、糖类和蛋白质
    • C、蛋白质和脂类
    • D、糖类和核酸
    • E、脂类和核酸

    正确答案:C

  • 第18题：

    质膜，核膜和液泡膜等是选择透性的膜，它们的组成是（）。

    • A、蛋白质和脂类
    • B、蛋白质和核糖核酸
    • C、蛋白质和糖类
    • D、脂类和糖类

    正确答案:A

  • 第19题：

    生物膜主要成分包括（）

    • A、脂类、蛋白质和糖类
    • B、核酸、蛋白质和糖类
    • C、脂类、核酸和糖类
    • D、脂类、蛋白质和核酸

    正确答案:A

  • 第20题：

    生物体中主要的4大类物质是（）。

    • A、蛋白质、核酸、脂类、糖类
    • B、蛋白质、DNA、RNA、葡萄糖
    • C、蛋白质、脂类、DNA、RNA
    • D、糖类、脂类、DNA、蛋白质

    正确答案:A

  • 第21题：

    单选题
    生物膜的主要化学成分指的是什么（）。
    A

    蛋白质和水

    B

    蛋白质和糖类

    C

    蛋白质和脂类

    D

    脂类和糖类


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    线虫成虫获取能量的途径主要借助于（）.
    A

    蛋白质代谢

    B

    脂类代谢

    C

    糖类代谢

    D

    糖和脂类代谢

    E

    蛋白质和脂类代谢


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    生物膜的主要化学成分是（）
    A

    蛋白质和核酸

    B

    蛋白质和糖类

    C

    蛋白质和脂肪

    D

    蛋白质和脂类

    E

    脂类和糖类


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

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