发喜牛奶常温保质期是（）月。保存在冰箱内温度（）℃

题目

发喜牛奶常温保质期是（）月。保存在冰箱内温度（）℃

相似考题

1.液体检材应放在冰箱内冷藏或用干净纱布沾附后晾干保存。( )此题为判断题(对，错)。

2.精液的常温保存温度一般是( ),低温保存温度是(),超低温保存温度在()。

3.下列选项中______符合酸牛奶加工及保存的要求。A.制作时将鲜奶经高温杀菌，冷却至30～40℃，添加乳酸菌B.不宜冷冻保存C.短期保存温度是0～4℃D.短期保存温度是10～20℃E.保质期为18天F.可以长期冷冻贮存

4.生鲜牛奶不能（）保存。A.冷冻B.低温C.冷藏D.常温

参考答案和解析
正确答案:6；1-5
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  • 第1题：

    下列必须放在冰箱内保存的药物是( )。

    A、盐酸肾上腺素

    B、乙醚

    C、糖衣片

    D、疫苗

    E、维生素


    正确答案：D

  • 第2题：

    需要放在冰箱内保存的药物是

    A．氨茶碱

    B．哌替啶

    C．疫苗

    D．乙醚

    E．内服药


    正确答案：C
    解析：疫苗、胎盘球蛋白、抗毒血清等属于易被热破坏的药物，应置于干燥阴凉处或2～10℃冷藏保存。

  • 第3题：

    白葡萄酒开瓶后能存放多久？（）

    • A、常温下7天
    • B、常温下3－5天
    • C、在冰箱用木塞封住保存3-5天
    • D、可不用木塞封住在冰箱保存3-5天

    正确答案:C

  • 第4题：

    农残试剂二三四必须在冰箱（）℃中避光保存，酶试剂在0～4℃下保质期为（）年。


    正确答案:0-4；1

  • 第5题：

    不能放在冰箱中保存的食物是（）。

    • A、巧克力
    • B、鲜牛奶
    • C、鲜猪肉
    • D、果汁

    正确答案:A

  • 第6题：

    精液常温保存的温度为（）。


    正确答案:15-25℃

  • 第7题：

    制作大良炒鲜奶时，牛奶在炒制前要放在冰箱中保存，用时取出直接炒制。


    正确答案:错误

  • 第8题：

    液体检材应放在冰箱内冷藏或用干净纱布沾附后晾干保存。


    正确答案:正确

  • 第9题：

    白介素-Ⅱ保存温度为（）

    • A、0°以下低温保存
    • B、0～4°低温保存
    • C、2～8°低温保存
    • D、常温保存
    • E、25°以下温度保存

    正确答案:B

  • 第10题：

    冰箱内温度越低，对食品的保存越好，保存期越长，因此，冰箱温度内温度越低越好是吗？为什么？


    正确答案:不是，要看具体保存什么东西，保存多长时间，同时温度太低可能伤害食物本身。

  • 第11题：

    填空题
    农残试剂二三四必须在冰箱（）℃中避光保存，酶试剂在0～4℃下保质期为（）年。

    正确答案： 0-4,1
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    判断题
    液体检材应放在冰箱内冷藏或用干净纱布沾附后晾干保存。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    微生物实验室使用电冰箱时错误的做法是

    A、可保存菌种、培养基、试剂等物品

    B、冰箱应放置在空气流通处，并远离热源

    C、箱内菌种和培养基等物品应分别放置，以免污染

    D、箱内物品应避免过于密集，以免影响箱内温度

    E、培养基保存在冰箱内可保证没有细菌繁殖


    参考答案：E

  • 第14题：

    维记牛奶的保质期是（）天，保存在冰箱内的温度是（）℃


    正确答案:10；1-5

  • 第15题：

    下列不能放在冰箱中保存的食物是（）

    • A、巧克力
    • B、鲜牛奶
    • C、鲜猪肉
    • D、果汁

    正确答案:A

  • 第16题：

    按保存温度分，精液保存方法有常温保存 、（） 保存 、（）保存。


    正确答案:低温；冷冻

  • 第17题：

    火腿在冰箱中（）温度下会延长保质期，而且不变味


    正确答案:0-4摄氏度

  • 第18题：

    用冰箱保存保藏食品不正确的做法是（）

    • A、冰箱内的生熟食物必须分开放置
    • B、准备放入冰箱的生熟食物要清洗干净
    • C、冰箱内的食物都可以存放较长时间，因为冰箱中温度低，所以不必担心食物变质
    • D、存放在冰箱内的熟食在食用前要再次加热

    正确答案:C

  • 第19题：

    冷却至30～40℃添加乳酸菌、不宜冷冻保存、短期保存温度是0～4℃保质期为18天、制作时将鲜奶经（）符合酸牛奶加工及保存的要求。


    正确答案:高温杀菌

  • 第20题：

    简述鲜牛奶在常温下保存的变质过程。


    正确答案:鲜牛奶在常温下保存的变质过程：
    1）抑制期；
    2）乳链球菌期；
    3）乳酸杆菌期；
    4）真菌期；
    5）胨化期。

  • 第21题：

    生鲜牛奶不能（）保存。

    • A、冷冻
    • B、低温
    • C、冷藏
    • D、常温

    正确答案:A

  • 第22题：

    单选题
    不能放在冰箱中保存的食物是（）。
    A

    巧克力

    B

    鲜牛奶

    C

    鲜猪肉

    D

    果汁


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    填空题
    火腿在冰箱中（）温度下会延长保质期，而且不变味

    正确答案： 0-4摄氏度
    解析： 暂无解析

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