在（）咖啡馆常以“手冲式”制作咖啡。A、美式B、日式C、港式D、意式
题目
在（）咖啡馆常以“手冲式”制作咖啡。
- A、美式
- B、日式
- C、港式
- D、意式
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第1题：
在制作意式浓缩咖啡时，减少咖啡粉用量降低意式浓缩咖啡的醇度
正确答案:正确 -
第2题：
使用半自动压力式咖啡机制作意式浓缩咖啡时的水温要求在（）
- A、55-65℃
- B、75-85℃
- C、92-96℃
- D、98-100℃
正确答案:C -
第3题：
使用半自动压力式咖啡机制作双份意式浓缩咖啡的咖啡粉用量要求在7-9g
正确答案:错误 -
第4题：
美式咖啡常见做法是意式浓缩咖啡加入适量的（）
- A、牛奶
- B、热水
- C、奶沫
- D、奶油
正确答案:B -
第5题：
制作康宝兰咖啡，奶油应该高于意式浓缩咖啡杯的杯口
正确答案:正确 -
第6题：
下列不属于咖啡馆常见的经典咖啡是（）
- A、意式浓缩咖啡
- B、卡布奇诺咖
- C、拿铁咖啡
- D、爱尔兰咖啡
正确答案:D -
第7题：
衍生金融工具中的期权可分为（）。
- A、日式期权和美式期权
- B、美式期权和欧式期汉
- C、澳式期权和日式期权
- D、欧式期权和澳式期汉
正确答案:B -
第8题：
在制作意式浓缩咖啡时，咖啡粉用量增加，其基础感官特征会如何变化（）
- A、咖啡醇度降低
- B、咖啡酸味减弱
- C、咖啡苦味减弱
- D、咖啡醇度不变
正确答案:B -
第9题：
在制作意式浓缩咖啡时，咖啡研磨度调粗会降低意式浓缩咖啡的浓度
正确答案:正确 -
第10题：
国库券公开招标发行方式有（）
- A、美式招标
- B、德式招标
- C、日式招标
- D、荷兰式招标
正确答案:A,D -
第11题：
多选题常见的按摩方式分类有（）A中式按摩
B港式按摩
C泰式按摩
D韩式按摩
E日式按摩
正确答案： E,D解析： 暂无解析 -
第12题：
单选题经常以蜗牛、生蚝、蛙腿、龙虾等为原料的菜式是（）菜。A法式
B美式
C英式
D意式
正确答案： B解析： 暂无解析 -
第13题：
下列属于快消品类型的咖啡是（）
- A、速溶咖啡
- B、手冲式咖啡
- C、意式浓缩咖啡
- D、虹吸式咖啡
正确答案:A -
第14题：
使用半自动压力式咖啡机制作标准意式浓缩咖啡时，要求萃取时间在12-18s
正确答案:错误 -
第15题：
使用半自动压力式咖啡机制作意式浓缩咖啡时的水压要求在1bar
正确答案:错误 -
第16题：
对于使用半自动压力式咖啡机制作意式浓缩咖啡而言，88℃的水温偏高了
正确答案:错误 -
第17题：
经典咖啡的销售量一直在上升，其中以（）的点单率最高
- A、意式浓缩咖啡
- B、卡布奇诺咖啡
- C、拿铁咖啡
- D、美式咖啡
正确答案:C -
第18题：
在制作意式浓缩咖啡时，填压力度增加，其基础感官特征会如何变化（）
- A、咖啡醇度降低
- B、咖啡酸味减弱
- C、咖啡苦味减弱
- D、咖啡酸味不变
正确答案:B -
第19题：
与意式浓缩咖啡相比，口感稍微柔和，搭配少量细腻的奶沫又不失意式浓缩咖啡风味的是（）
- A、玛奇朵咖啡
- B、美式咖啡
- C、卡布奇诺咖啡
- D、康宝兰咖啡
正确答案:A -
第20题：
使用半自动压力式咖啡机制作单份意式浓缩咖啡的咖啡粉用量要求在14-18g
正确答案:错误 -
第21题：
Espresso是指（）。
- A、意式浓缩咖啡
- B、美式咖啡
- C、曼巴咖啡
- D、哥伦比亚咖啡
正确答案:A -
第22题：
常见的按摩方式分类有（）
- A、中式按摩
- B、港式按摩
- C、泰式按摩
- D、韩式按摩
- E、日式按摩
正确答案:A,B,C,D -
第23题：
单选题衍生金融工具中的期权可分为（）。A日式期权和美式期权
B美式期权和欧式期汉
C澳式期权和日式期权
D欧式期权和澳式期汉
正确答案： C解析： 期权可分为美式期权和欧式期权，其中美式期权可在期权有效期内任何时候执行，而欧式期权只能在期权到期日执行。需要注意的是，期权虽然赋予其持有者到期行使权利的选择权，但持有者不一定必须行使该权利。