中心温度

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中心温度

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1.在间壁式换热中,对同一截面而言,以下说法不正确的是( )。A、冷流体平均温度t小于其中心温度t’B、冷流体平均温度t大于其中心温度t’C、热流体平均温度T大于其中心温度T’D、热流体平均温度T等于其中心温度T’

2.食品的冻结时间是指：（）A、食品中心温度从常温降至-15℃所需时间B、食品中心温度从常温降至所规定的食品热中心点温度所需时间C、近似等于食品中心温度从-1℃降至-15℃所需时间D、食品中心温度从冻结点降至-18℃所需时间

3.下面是高炉喷煤冶炼特征的是（）。A、理论燃烧温度降低，中心温度降低B、理论燃烧温度升高，中心温度降低C、理论燃烧温度降低，中心温度升高D、理论燃烧温度升高，中心温度升高

4.公布温度的查询路径（）。A、报表中心=>统计类=>公布温度的查询B、报表中心=>盘点报表=>公布温度的查询C、报表中心=>班次交接报表=>公布温度的查询D、报表中心=>主数据报表=>公布温度的查询

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  • 第1题：

    香港：分割车间及包装车间温度不得高于（），肉中心温度不高于（），内脏中心温度不高于（）。胴体应24小时内使中心温度不高于（）


    正确答案:12℃；8℃；4℃；8℃

  • 第2题：

    指块状或有容器存放的液态食品或食品原料的中心部位的温度叫做（）。

    • A、中心温度
    • B、危险温度
    • C、冷藏温度
    • D、常温贮藏温度

    正确答案:A

  • 第3题：

    下述关于温度监测的描述，错误的是（）

    • A、鼻咽温反映脑部温度
    • B、食管温反映中心温度
    • C、直肠温度反映腹内脏器温度
    • D、肺动脉温度为中心温度
    • E、体表降温时鼻咽温下降最慢

    正确答案:E

  • 第4题：

    汽轮机在减负荷时，蒸汽温度低于金属温度，转子表面温度低于中心孔的温度，此时转子表面形成（），中心孔形成（）。


    正确答案:拉伸热应力；热压应力

  • 第5题：

    中心温度可用（）测量。

    • A、高温温度计
    • B、气体温度计
    • C、液晶温度计
    • D、中心温度计

    正确答案:D

  • 第6题：

    混凝土抗冻性试验，冻融循环的温度不符合要求的是（）。

    • A、试件中心冻结温度-15℃（允许偏差2℃）
    • B、试件中心最高融解温度6~8℃
    • C、试件中心与其表面的温度差应小于28℃

    正确答案:B

  • 第7题：

    低体温是指术中中心温度小于（）。高体温是指术中中心温度高于（）。


    正确答案:36℃；37.5℃

  • 第8题：

    填空题
    香港：分割车间及包装车间温度不得高于（），肉中心温度不高于（），内脏中心温度不高于（）。胴体应24小时内使中心温度不高于（）

    正确答案： 12℃,8℃,4℃,8℃
    解析： 暂无解析

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