生食或半生食的鱼类在加工前应经过冷冻。

题目

生食或半生食的鱼类在加工前应经过冷冻。

相似考题

1.生食或半生食的鱼类在加工前应经过冷冻处理以杀灭可能存在的寄生虫，符合冷冻条件的是( )。A、-20度7天B、-35度7天C、-20度15小时D、-35度15小时

2.人体感染旋毛虫的主要原因是( )。A.生食或半生食鱼肉B.生食或半生食虾C.生食或半生食猪肉D.生食或半生食蛙肉

3.加工生食海产品的卫生要求是A.加工生食海产品应在专设区B.使用专用工具和容器，使用前应消毒C.工具和容器用后应洗净并在清洁柜内存放D.用于加工的生食海产品应符合有关卫生要求，保持绝对新鲜E.加工后的生食海产品应当放置在食用冰中保存并用保鲜膜分隔

4.人感染卫氏并殖吸虫的主要方式为( )A、生食或半生食淡水鱼B、生食或半生食溪蟹C、生食或半生食淡水螺D、生食或半生食牛肉E、生食水生植物

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  • 第1题：

    并殖吸虫病的感染主要是由于

    A、生食或半生食淡水鱼

    B、生食或半生食蛙肉

    C、生食或半生食溪蟹

    D、生食或半生食淡水螺

    E、生食或半生食水生植物


    参考答案：C

  • 第2题：

    人体感染卫氏并殖吸虫是由于

    A.生食或半生食淡水螺
    B.生食或半生食水生植物
    C.生食或半生食猪肉
    D.生食或半生食淡水鱼、虾
    E.生食或半生食溪蟹、蜊蛄

    答案：E
    解析：
    人体感染卫氏并殖吸虫的主要方式是生食或半生食第二中间宿主溪蟹或蜊蛄，如一些地区居民吃溪蟹有生腌、醉、煮等方式，未能杀死其中囊蚴导致感染；有时也可因饮用含囊蚴生水而感染。

  • 第3题：

    人感染卫氏并殖吸虫的方式为

    A.生食或半生食淡水鱼
    B.生食或半生食溪蟹
    C.生食或半生食淡水螺D.生食或半生食牛肉E.生食水生植物

    答案：B
    解析：
    卫氏并殖吸虫第二中间宿主主要为甲壳类的淡水蟹类，且主要是溪蟹科。明白这一点对于预防卫氏并殖吸虫感染很重要。

  • 第4题：

    卫氏并殖吸虫病的主要防治原则是

    A、不生食或半生食猪肉
    B、不生食或半生食淡水鱼、虾
    C、不生食和半生食蛇、蛙肉
    D、不生食或半生食溪蟹、蜊蛄
    E、不生食或半生食水生植物

    答案：D
    解析：
    不生食或半生食猪肉可预防感染旋毛虫病；不生食或半生食淡水鱼、虾可预防感染肝吸虫病；不生食和半生食蛇、蛙肉可预防感染曼氏迭宫绦虫病；不生食或半生食水生植物可预防感染姜片虫病。

  • 第5题：

    人感染卫氏并殖吸虫病主要是由于（）

    • A、生食或半生食淡水鱼虾
    • B、生食或半生食淡水螺类
    • C、生食或半生食水生植物
    • D、生食或半生食石蟹
    • E、以上均不是

    正确答案:D

  • 第6题：

    人体感染旋毛虫的主要原因是（）.

    • A、生食或半生食鱼肉
    • B、生食或半生食虾
    • C、生食或半生食猪肉
    • D、生食或半生食蛙肉
    • E、生食或半生食蔬菜

    正确答案:C

  • 第7题：

    人感染华支睾吸虫是由于（）

    • A、喝生水
    • B、接触疫水
    • C、生食或半生食猪肉
    • D、生食或半生食溪蟹
    • E、生食或半生食淡水鱼

    正确答案:E

  • 第8题：

    单选题
    为防止再感染，患者治愈后应注意（　　）。
    A

    不生食或半生食鱼、虾

    B

    不生食或半生食石蟹

    C

    不喝生水

    D

    灭鼠

    E

    不生食或半生食猪肉


    正确答案： C
    解析：
    急性阿米巴痢疾常见于卫生条件差的农村地区，患者可有发热，腹痛、腹泻，黏液、脓血便，有腥臭味，腹部有压痛等症状，粪便中查见溶组织内阿米巴滋养体可确诊本病。本病与细菌性痢疾的主要区别在于后者粪便以黏液为主，伴少量血液，粪便见脓细胞，培养可分离到痢疾杆菌。治疗急性阿米巴痢疾应首选甲硝唑，该药主要针对滋养体，对包囊效果不明显，主要用于组织感染。本病是由于经口误食溶组织内阿米巴四核包囊而感染，故喝生水有可能感染阿米巴痢疾，其他几项和本病无关，与其他寄生虫感染有关。

  • 第9题：

    单选题
    人感染卫氏并殖吸虫病主要是由于（）
    A

    生食或半生食淡水鱼虾

    B

    生食或半生食淡水螺类

    C

    生食或半生食水生植物

    D

    生食或半生食石蟹

    E

    以上均不是


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    人体感染卫氏并殖吸虫是由于（　　）。
    A

    生食或半生食猪肉

    B

    生食或半生食淡水鱼、虾

    C

    生食或半生食水生植物

    D

    生食或半生食淡水螺

    E

    生食或半生食溪蟹、蜊蛄


    正确答案： C
    解析：
    人体感染卫氏并殖吸虫的主要方式是生食或半生食第二中间宿主溪蟹或蜊蛄，如一些地区居民吃溪蟹有生腌、醉、煮等方式，未能杀死其中囊蚴进而导致感染；有时也可因饮用含囊蚴生水而感染。

  • 第11题：


    为防止再感染，患者治愈后应注意
    A.灭鼠
    B.不喝生水
    C.不生食或半生食鱼、虾
    D.不生食或半生食石蟹
    E.不生食或半生食猪肉

    答案：B
    解析：
    急性阿米巴痢疾常见于卫生条件差的农村地区，患者可有发热，腹痛、腹泻，黏液、脓血便，有腥臭味，腹部有压痛等症状，大便中查见溶组织内阿米巴滋养体可确诊本病。本病与细菌性痢疾的主要区别在于后者大便以黏液为主，伴少量血液，大便见脓细胞，培养可分离到痢疾杆菌。治疗急性阿米巴痢疾应首选甲硝唑，该药主要针对滋养体，对包囊效果不明显，主要用于组织感染。本病是由于经口误食溶组织内阿米巴四核包囊而感染，故喝生水有可能感染阿米巴痢疾，其他几项和本病无关，与其他寄生虫感染有关。

  • 第12题：

    血吸虫感染的方式是

    A.生食或半生食淡水鱼、虾
    B.生食或半生食溪蟹、蜊蛄
    C.皮肤接触疫水
    D.生食或半生食水生植物
    E.生食或半生食淡水螺

    答案：C
    解析：
    血吸虫尾蚴是感染期，尾蚴可以在水中过短暂的自由生活，尾蚴通过皮肤侵入人体。

  • 第13题：

    卫氏并殖吸虫病的主要防治原则是

    A.不生食或半生食猪肉
    B.不生食或半生食淡水鱼、虾
    C.不生食和半生食蛇、蛙肉
    D.不生食或半生食溪蟹、蜊蛄
    E.不生食或半生食水生植物

    答案：D
    解析：
    不生食或半生食猪肉可预防感染旋毛虫病；不生食或半生食淡水鱼、虾可预防感染肝吸虫病；不生食和半生食蛇、蛙肉可预防感染曼氏迭宫绦虫病；不生食或半生食水生植物可预防感染姜片虫病。

  • 第14题：

    血吸虫感染的方式是

    A、生食或半生食淡水鱼、虾
    B、生食或半生食溪蟹、蜊蛄
    C、皮肤接触疫水
    D、生食或半生食水生植物
    E、生食或半生食淡水螺

    答案：C
    解析：
    血吸虫尾蚴是感染期，尾蚴可以在水中过短暂的自由生活，尾蚴通过皮肤侵入人体。

  • 第15题：

    肺吸虫感染的方式是（）

    • A、生食或半生食淡水鱼、虾
    • B、生食或半生食溪蟹、喇蛄
    • C、生食或半生食猪肉
    • D、生食或半生食水生植物
    • E、生食或半生食淡水螺

    正确答案:B

  • 第16题：

    生食海产品加工要求为：（）。

    • A、加工前应认真检查待加工食品，发现有腐败变质或者其他感官性状异常的，不得进行加工。
    • B、从事生食海产品加工的人员操作前应清洗、消毒手部，操作时佩戴口罩。
    • C、用于生食海产品加工的工具、容器应专用。用前应消毒，用后应洗净并在专用保洁设施内存放。
    • D、加工后的生食海产品应当放置在密闭容器内冷藏保存，或者放置在食用冰中保存并用保鲜膜分隔。
    • E、放置在食用冰中保存时，加工后至食用的间隔时间不得超过1小时。

    正确答案:A,B,C,D,E

  • 第17题：

    人体感染卫氏并殖吸虫是由于（）

    • A、生食或半生食淡水螺
    • B、生食或半生食水生植物
    • C、生食或半生食猪肉
    • D、生食或半生食淡水鱼、虾
    • E、生食或半生食溪蟹、蜊蛄

    正确答案:E

  • 第18题：

    单选题
    人感染卫氏并殖吸虫的方式为（）。
    A

    生食或半生食淡水鱼

    B

    生食或半生食溪蟹

    C

    生食或半生食淡水螺

    D

    生食或半生食牛肉

    E

    生食水生植物


    正确答案： E
    解析： 卫氏并殖吸虫第二中间宿主主要为甲壳类的淡水蟹类，且主要是溪蟹科。明白这一点对于预防卫氏并殖吸虫感染很重要。

  • 第19题：

    单选题
    人感染布氏姜片吸虫的方式是（）
    A

    生食或半生食猪肉

    B

    生食或半生食牛肉

    C

    生食或半生食淡水鱼、虾

    D

    生食或半生食水生植物

    E

    生食或半生食溪蟹、蛄


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第20题：

    单选题
    肺吸虫感染的方式是（）
    A

    生食或半生食淡水鱼、虾

    B

    生食或半生食溪蟹、喇蛄

    C

    生食或半生食猪肉

    D

    生食或半生食水生植物

    E

    生食或半生食淡水螺


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

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