以下（）措施可有效避免食品未烧熟煮透。A、尽可能减小食品的体积。B、定期检修烹调设备，保证正常运转。C、避免超负荷加工。D、使用温度计检查食品中心心温度是否达到要求。

题目

以下（）措施可有效避免食品未烧熟煮透。

  • A、尽可能减小食品的体积。
  • B、定期检修烹调设备，保证正常运转。
  • C、避免超负荷加工。
  • D、使用温度计检查食品中心心温度是否达到要求。
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参考答案和解析
正确答案:A,B,C,D
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