面粉是直接食用的粮食，存放面粉的仓库必须（）。A、防潮B、隔热C、清洁、干燥、无虫D、气密
题目
面粉是直接食用的粮食，存放面粉的仓库必须（）。
- A、防潮
- B、隔热
- C、清洁、干燥、无虫
- D、气密
相似考题
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第1题：
面粉在储藏期中，极容易( )，高温高湿会引起面粉发热霉变，害虫和霉菌的繁殖还会使面粉污染，影响食用品质。
A.吸湿和氧化
B.发热
C.生虫
D.变质
正确答案：A
-
第2题：
在制定存放方案之前，要首先了解仓房结构牢固性、仓墙( )、仓容量以及粮食的数量、含水量、质量、储存期、是原粮或成品粮等粮情。
A.吸热性
B.隔热性
C.气密性
D.防潮性
正确答案：D
-
第3题：
仓库的围护结构必须达到（）要求，库内配备必要的（），以便开展仓储（）的调节和控制。
A隔热 测温仪 表温度
B防潮 去湿机具 湿度
C隔热 防潮去湿降温机具温 湿度
D隔热 防潮去湿降温机具及测温测湿仪表温 湿度
D
略 -
第4题：
面粉生虫较难清除，即使重新回机过筛，虫卵和螨类仍难除净，熏蒸杀虫效果虽好，但（）留在粉内，影响食用品质，因此对面粉更应严格做好防虫工作。
- A、虫尸
- B、活虫
- C、硫化氢
- D、磷化氢
正确答案:A -
第5题：
面粉在储藏期中，极容易（），高温高湿会引起面粉发热霉变，害虫和霉菌的繁殖还会使面粉污染，影响食用品质。
- A、吸湿和氧化
- B、发热
- C、生虫
- D、变质
正确答案:A -
第6题：
面粉生虫较难清除，即使重新回机过筛，虫卵和螨类仍难除净，熏蒸杀虫效果虽好，但虫尸留在粉内，影响（），因此对面粉更应严格做好防虫工作。
- A、储藏品质
- B、工艺品质
- C、食用品质
- D、加工品质
正确答案:C -
第7题：
面粉在储藏期中，极容易吸湿和氧化，高温高湿的环境会引起面粉发热霉变，（）的繁殖还会使面粉污染，影响食用品质。
- A、粮食
- B、粮粒
- C、细菌
- D、害虫和霉菌
正确答案:D -
第8题：
面粉的“熟化”是指面粉在贮存期间，空气的氧气自动氧化面粉中的色素，并使面粉中的还原性氢团转化为双硫键，从而使面粉（），面粉的物理性能得到改善。
- A、色泽变暗
- B、色泽变白
- C、潮湿
- D、干燥
正确答案:B -
第9题：
在下列三种情况中应该计入当年国内生产总值的是：（）
- A、用来生产面包的面粉
- B、居民用来自己食用的面粉
- C、粮店为居民加工面条的面粉
- D、以上都不对
正确答案:D -
第10题：
（）书中写道“上用银丝拉面”，其中“上用”是指什么？
- A、质量上乘的面粉
- B、新制的面粉
- C、宫廷内使用的
- D、皇帝食用的
正确答案:D -
第11题：
高梁直接蒸煮做高粱米饭，能保留较多的（）和（），碾成面粉食用时，既妨碍消化，又容易引起（）。
正确答案:维生素；矿物质；便秘 -
第12题：
多选题不法粮商的掺伪行为包括（）A在大米里掺入少量霉变米
B面粉里面掺入滑石粉
C粮食中掺入沙石
D面粉里面添加维生素B2
E面粉里添加麸皮
正确答案： B,C解析： 暂无解析 -
第13题：
面粉是直接食用的粮食，存放面粉的仓库必须( )。
A.防潮
B.隔热
C.清洁、干燥、无虫
D.气密
正确答案：C
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第14题：
危险品仓库应根据当地气候和存放物品要求，采取防潮、隔热、通风、防小动物等措施。
A对
B错
对
略 -
第15题：
在正常货架陈列的（）和（）只使用货架标签，不使用任何旗标。
- A、大米；面粉
- B、杂粮；面粉
- C、食用植物油；面粉
- D、大米；食用植物油
正确答案:D -
第16题：
危险品仓库应根据当地气候和存放物品要求，采取防潮、隔热、通风、防小动物等措施。
正确答案:正确 -
第17题：
围包散装适用于仓墙结构较单薄或（）的仓房。
- A、无防潮层
- B、有隔热层
- C、气密性好
- D、气密性差
正确答案:A -
第18题：
散装入仓的粮食，装仓前检查仓房结构的防潮性和（），了解仓房的装粮线高度。
- A、隔热性
- B、气密性
- C、牢固程度
- D、结构材料
正确答案:C -
第19题：
面粉若储存时间过长成储存条件比较（），则面粉的色加深。
- A、干燥
- B、湿
- C、明亮
- D、阴暗
正确答案:B -
第20题：
面粉在（）的湿度环境中存放较为理想。
正确答案:55-65% -
第21题：
不法粮商的掺伪行为包括（）
- A、在大米里掺入少量霉变米
- B、面粉里面掺入滑石粉
- C、粮食中掺入沙石
- D、面粉里面添加维生素B2
- E、面粉里添加麸皮
正确答案:A,B,C -
第22题：
丽洁公司的主打产品是面粉，每年从加拿大进口小麦，散装船海运进港，装袋，用汽车运进工厂仓库内存放。每天加工面粉10吨，送到粮食批发市场。为防止受潮，采用双层塑料复合袋包装，50斤一袋，如果面粉超过一个月没卖掉，就低价处理给饲料厂。分析该物流过程，提出改进意见。
正确答案: （1）丽洁公司的物流过程包括以下几个环节：
①运输。运输是物流的中心环节之一，它的任务是对物资进行较长距离的空间移动。丽洁公司每年从加拿大进口小麦，散装船海运进港，这个过程就是物流的运输过程；
②仓储。仓储是"对物品进行保存及对其数量、质量进行管理控制的活动"。它是物流系统的一个子系统。丽洁公司将小麦放进工厂存放就是仓储的过程，它在物流系统中起着缓冲、调节和平衡的作用；
③包装。它是为在流通过程中保护产品，方便储运，促进销售，按一定技术方法而采用的容器、材料及辅助物的总体名称。公司对面粉的包装保护产品以防受潮，便于储运；
④装卸搬运。是指在同一地域范围内进行的、以改变物品的存放状态和空间位置为主要内容和目的的活动。小麦的入库和面粉的出库都需要装卸搬运；
⑤流通加工。物品在从生产地到使用地的过程中，根据需要施加包装、分割、计量分拣、刷标志、拴标签、组装等简单作业的总称。丽洁的流通加工就是将小麦加工成面粉，重新包装的过程。
（2）对物流过程改进的意见有：
①丽洁公司在粮食批发市场设面粉加工点，按订单数量加工面粉，实行配送服务面向客户的需要实行物流服务，按订单加工面粉，满足了多样化的顾客需求，减少了物流消耗，避免了产品卖不掉低价处理的情况发生；实行配送服务，减少或消除不必要的作业流程，这是提高企业生产率和减少消耗的最有效的方法之一。
②加强物流系统信息管理包括对供货人信息、顾客信息，订货合同信息、社会可用运输资源信息，交通和地理信息、市场信息、政策信息等信息的管理。丽洁根据顾客信息，订货合同信息生产面粉，根据市场的信息决定小麦储存量，可以有效的降低不必要的损失。 -
第23题：
问答题丽洁公司的主打产品是面粉，每年从加拿大进口小麦，散装船海运进港，装袋，用汽车运进工厂仓库内存放。每天加工面粉10吨，送到粮食批发市场。为防止受潮，采用双层塑料复合袋包装，50斤一袋，如果面粉超过一个月没卖掉，就低价处理给饲料厂。分析该物流过程，提出改进意见。正确答案： （1）丽洁公司的物流过程包括以下几个环节：
①运输。运输是物流的中心环节之一，它的任务是对物资进行较长距离的空间移动。丽洁公司每年从加拿大进口小麦，散装船海运进港，这个过程就是物流的运输过程；
②仓储。仓储是"对物品进行保存及对其数量、质量进行管理控制的活动"。它是物流系统的一个子系统。丽洁公司将小麦放进工厂存放就是仓储的过程，它在物流系统中起着缓冲、调节和平衡的作用；
③包装。它是为在流通过程中保护产品，方便储运，促进销售，按一定技术方法而采用的容器、材料及辅助物的总体名称。公司对面粉的包装保护产品以防受潮，便于储运；
④装卸搬运。是指在同一地域范围内进行的、以改变物品的存放状态和空间位置为主要内容和目的的活动。小麦的入库和面粉的出库都需要装卸搬运；
⑤流通加工。物品在从生产地到使用地的过程中，根据需要施加包装、分割、计量分拣、刷标志、拴标签、组装等简单作业的总称。丽洁的流通加工就是将小麦加工成面粉，重新包装的过程。
（2）对物流过程改进的意见有：
①丽洁公司在粮食批发市场设面粉加工点，按订单数量加工面粉，实行配送服务面向客户的需要实行物流服务，按订单加工面粉，满足了多样化的顾客需求，减少了物流消耗，避免了产品卖不掉低价处理的情况发生；实行配送服务，减少或消除不必要的作业流程，这是提高企业生产率和减少消耗的最有效的方法之一。
②加强物流系统信息管理包括对供货人信息、顾客信息，订货合同信息、社会可用运输资源信息，交通和地理信息、市场信息、政策信息等信息的管理。丽洁根据顾客信息，订货合同信息生产面粉，根据市场的信息决定小麦储存量，可以有效的降低不必要的损失。解析： 暂无解析