按照传统的说法，粮食中的水分有（）与自由水两种。A、平衡水B、结合水C、安全水D、矿物水

题目

按照传统的说法，粮食中的水分有（）与自由水两种。

  • A、平衡水
  • B、结合水
  • C、安全水
  • D、矿物水
相似考题

1.按照水与土相互作用程度的强弱,可将土中水分为结合水和非结合水(自由水)两大类。()此题为判断题(对，错)。

2.通常所测得的粮食水分是指()。A.自由水B.束缚水C.自由水与束缚水之和D.平衡水

3.粮食中的水分由自由水和（ ）组成。A.混合水B.离子水C.结晶水D.结合水

4.水分在植物体内有自由水和束缚水两种状态，当自由水含量高时，植物的新陈代谢旺盛。此题为判断题(对，错)。

更多“按照传统的说法，粮食中的水分有（）与自由水两种。”相关问题

  • 第1题：

    存在于物料细小毛细管中及细胞中的水分为A.平衡水分B.自由水分C.结合水SXB

    存在于物料细小毛细管中及细胞中的水分为

    A.平衡水分

    B.自由水分

    C.结合水

    D.非结合水

    E.自由水分和平衡水分之和


    正确答案：C
    根据热力学原理，在一定的温度和相对湿度(RH)下，当食品内的蒸汽压与外界空气的蒸气压达到平衡时，所含水量称平衡水分。非结合水分包括存在于物料表面的附着水分及大孔隙中的水分；结合水分包括物料细胞壁内的水分，物料内可溶固体物溶液中的水分及物料内毛细管中的水分等。自由水是指在自然状态下物料含外水的平衡状态。将物料与一定温度和湿度的空气接触，当湿物料表面的水蒸气压与空气中的水汽分压不等时，物料将脱除水分或吸收水分，直至二者相等，此时物料中所含的水分称为此空气该状态下的平衡水分。而脱除的那部分水分称为自由水分。

  • 第2题：

    通常认为，粮食水分包括自由水与结合水两类。


    正确答案:正确

  • 第3题：

    （）是粮食中水分的主要存在方式。

    • A、自由水与结合水
    • B、自由水与离子水
    • C、结晶水与离子水
    • D、结晶水与结合水

    正确答案:A

  • 第4题：

    通常所测得的粮食水分是指（）。

    • A、自由水
    • B、束缚水
    • C、自由水与束缚水之和
    • D、平衡水

    正确答案:C

  • 第5题：

    煤中的水分存在形式有两种，包括外在水分、结晶水。


    正确答案:错误

  • 第6题：

    粮食中的水分由自由水和（）组成。

    • A、混合水
    • B、离子水
    • C、结晶水
    • D、结合水

    正确答案:D

  • 第7题：

    木材中的水分有自由水和结合水两类，其中自由水存在于木材细胞的（）中，结合水存在于木材细胞的（）中。


    正确答案:细胞腔；细胞壁

  • 第8题：

    干燥过程中可以除去的水分为（）

    • A、平衡水
    • B、自由水
    • C、结合水
    • D、非结合水
    • E、自由水分和平衡水分之和

    正确答案:B

  • 第9题：

    根据水与油、气分布的相对位置将油层水分为（）两种类型。

    • A、底水和边水
    • B、上层水和下层水
    • C、吸附水和自由水
    • D、边水和夹层水

    正确答案:A

  • 第10题：

    判断题
    水分在植物体内有自由水和束缚水两种状态，当自由水含量高时，植物的新陈代谢旺盛。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    填空题
    木材中的水分有自由水和结合水两类，其中自由水存在于木材细胞的（）中，结合水存在于木材细胞的（）中。

    正确答案： 细胞腔,细胞壁
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    按照传统的说法，粮食中的水分有（）与自由水两种。
    A

    平衡水

    B

    结合水

    C

    安全水

    D

    矿物水


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    种子中的水分按其特性可分为自由水和（）两种。

    • A、游离水
    • B、束缚水
    • C、蒸馏水
    • D、化合水

    正确答案:B

  • 第14题：

    粮食中水分有两种不同的存在状态，一是（），二是结合水。

    • A、自由水
    • B、离子水
    • C、结晶水
    • D、混合水

    正确答案:A

  • 第15题：

    通常所测得的粮食水分是哪两种水分之和？


    正确答案:通常所测得的粮食水分是自由水与束缚水之和。

  • 第16题：

    种子中水分存在的状态有自由水和（）。

    • A、临界水
    • B、安全水
    • C、平衡水
    • D、束缚水

    正确答案:D

  • 第17题：

    （）在粮食籽粒内很不稳定，可在环境温、湿度的影响下自由出入，粮食水分的增减主要是游离水的变化。


    正确答案:游离水

  • 第18题：

    木材中的水分有自由水和结合水两类，其中自由水存在于（）中，结合水存在于（）中。


    正确答案:细胞腔；细胞壁

  • 第19题：

    水分在植物体内有自由水和束缚水两种状态，当自由水含量高时，植物的新陈代谢旺盛。


    正确答案:正确

  • 第20题：

    存在于物料细小毛细管中及细胞中的水分为（）

    • A、平衡水
    • B、自由水
    • C、结合水
    • D、非结合水
    • E、自由水分和平衡水分之和

    正确答案:C

  • 第21题：

    单选题
    根据水与油、气分布的相对位置将油层水分为（）两种类型。
    A

    底水和边水

    B

    上层水和下层水

    C

    吸附水和自由水

    D

    边水和夹层水


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    通常所测得的粮食水分是指（）。
    A

    自由水

    B

    束缚水

    C

    自由水与束缚水之和

    D

    平衡水


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    填空题
    木材中的水分有自由水和结合水两类，其中自由水存在于（）中，结合水存在于（）中。

    正确答案： 细胞腔,细胞壁
    解析： 暂无解析

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