下列有关粮食上主要微生物的叙述，正确的是（）。A、霉菌和细菌的菌落质地分别为绒状、粘稠状B、毛霉菌在基质表面生长营养菌丝时产生匍匐菌丝，匍匐菌丝与基质接触处形成假根C、镰刀菌属在自然界中分布广泛，适应性强，能腐生也能寄生D、青霉属依帚状枝轮状分枝的不同，可分为四种类型，其中不对称青霉组种类最多

题目

下列有关粮食上主要微生物的叙述，正确的是（）。

  • A、霉菌和细菌的菌落质地分别为绒状、粘稠状
  • B、毛霉菌在基质表面生长营养菌丝时产生匍匐菌丝，匍匐菌丝与基质接触处形成假根
  • C、镰刀菌属在自然界中分布广泛，适应性强，能腐生也能寄生
  • D、青霉属依帚状枝轮状分枝的不同，可分为四种类型，其中不对称青霉组种类最多
相似考题

1.污染食品常见的霉菌有（）、（）、镰刀菌属、分枝孢霉属、芽枝霉属、枝霉菌属和毛霉属等。

2.食用菌丝区别于霉菌菌丝的主要特征是A、隔膜B、锁状联合C、菌丝分枝D、菌丝体繁茂E、以上都对

3.与食品卫生关系密切的霉菌主要有曲霉菌属，青霉菌属，镰刀菌属。()

4.在食品中发现的寄生性和腐生性霉菌约有200多种产生霉菌毒素的有100多种其中以曲霉属、青霉属、镰刀菌属的霉菌为最多。此题为判断题(对，错)。

更多“下列有关粮食上主要微生物的叙述，正确的是（）。A、霉菌和细菌的菌落质地分别为绒状、粘稠状B、毛霉菌在基质表面生长营养菌丝时产生匍匐菌丝，匍匐菌丝与基质接触处形成假根C、镰刀菌属在自然界中分布广泛，适应性强，能腐生也能寄生D、青霉属依帚状枝轮状分枝的不同，可分为四种类型，其中不对称青霉组种类最多”相关问题

  • 第1题：

    放线菌的菌丝体包括（　　）。

    A． 营养菌丝、气生菌丝和孢子丝
    B． 匍匐菌丝、气生菌丝
    C． 假菌丝、营养菌丝和孢予丝
    D． 假菌丝和气生菌丝

    答案：A
    解析：
    放线菌属于原核微生物，它的菌体由纤细的、长短不一的菌丝组成，菌丝分枝，为单细胞，在菌丝生长过程中，核物质不断复制分裂，然而细胞不形成横膈膜，也不分裂，而是无数分枝的菌丝组成细密的菌丝体。菌丝体可分为三类：营养菌丝、气生菌丝、孢子丝。

  • 第2题：

    根霉菌具有固着和吸取养料的菌丝体特化结构是（）。

    • A、假根
    • B、匍匐菌丝
    • C、吸器
    • D、附着胞

    正确答案:A

  • 第3题：

    能够形成帚状枝的霉菌是（）。

    • A、根霉
    • B、交链孢霉
    • C、青霉
    • D、曲霉

    正确答案:C

  • 第4题：

    在真菌中，菌丝特化产生假根和匍匐菌丝的是（）。

    • A、根霉
    • B、曲霉
    • C、青霉
    • D、脉孢菌

    正确答案:A

  • 第5题：

    匍匐枝（匍匐菌丝）


    正确答案: 真菌在固体基质上形成与表面平行、具有延伸功能的匍匐状菌丝。

  • 第6题：

    下列（）组霉菌的菌丝是由有隔膜菌丝构成的

    • A、毛霉和曲霉
    • B、根霉和青霉
    • C、曲霉和青霉
    • D、毛霉和青霉

    正确答案:C

  • 第7题：

    以链霉菌属为代表的放线菌其菌丝体按结构与功能不同可分为哪几种类型，各有什么功能？


    正确答案: 基内菌丝（又称基质菌丝、营养菌丝或一级菌丝），当其孢子落在固体基质表面并发芽后，菌丝体就不断伸长，分枝并以放射状向基质表面和内层扩展，形成大量色浅、较细的具有吸收营养和排泄代谢废物功能的菌丝。气生菌丝：由基内菌丝生长到一定阶段，不断向空间方向分化出颜色较深、直径较粗的分枝菌丝。孢子丝：大部分气生菌丝生长到一定阶段特化形成的菌丝体结构。

  • 第8题：

    根霉菌的假根是长在：（）。

    • A、基内菌丝上
    • B、气生菌丝上
    • C、匍匐菌丝上
    • D、附属菌丝上

    正确答案:C

  • 第9题：

    单选题
    下列（）组霉菌的菌丝是由有隔膜菌丝构成的
    A

    毛霉和曲霉

    B

    根霉和青霉

    C

    曲霉和青霉

    D

    毛霉和青霉


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    食用菌丝区别于霉菌菌丝的主要特征是（）
    A

    隔膜

    B

    锁状联合

    C

    菌丝分枝

    D

    菌丝体繁茂

    E

    以上都对


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    问答题
    匍匐菌丝（匍匐枝）

    正确答案： 某些真菌在固体培养基上常形成与表面平行、具有延伸功能、并连接两丛孢囊梗的菌丝结构，称为匍匐菌丝。最典型的可在Rhizopus中见到：在固体基质表面的营养菌丝分化为匍匐菌丝，在其上每隔一段距离可长出深入基质的假根和伸向空间的孢囊梗，随着匍匐菌丝的延伸，不断形成新的假根和孢囊梗，这类真菌会随基质的存在而向四处快速蔓延，不会形成像在其他真菌中常见的那样有固定大小和形态的菌落。
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    名词解释题
    匍匐枝（匍匐菌丝）

    正确答案： 真菌在固体基质上形成与表面平行、具有延伸功能的匍匐状菌丝。
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    有关菌丝的描述，正确的是（）

    • A、能产生孢子的菌丝称为生殖菌丝
    • B、能向空气中生长的菌丝称为营养菌丝
    • C、菌丝长度随不同条件下生长而异
    • D、菌丝断裂是真菌的繁殖方式之一
    • E、菌丝形态可作为鉴别真菌的依据

    正确答案:A,C,D,E

  • 第14题：

    具有匍匐菌丝和假根的菌属是（）.

    • A、根霉
    • B、毛霉
    • C、青霉
    • D、曲霉

    正确答案:A

  • 第15题：

    能产生孢子的菌丝称为（）

    • A、营养菌丝
    • B、气生菌丝
    • C、繁殖菌丝
    • D、基质菌丝

    正确答案:C

  • 第16题：

    向微生物培养基中加入（）或（）能诱发产黄青霉菌和黑曲霉菌的菌丝体呈状体生长。


    正确答案:海藻酸；甲基纤维素

  • 第17题：

    具有匍匐菌丝和假根的菌属是（）

    • A、Rhizopus
    • B、Mucor
    • C、Penicillium
    • D、Aspergillus

    正确答案:A

  • 第18题：

    真菌在长期的进化过程中，为更好地吸收营养，菌丝可发生变态形成（）。

    • A、假根和匍匐丝
    • B、菌环和菌网
    • C、吸器和吸胞
    • D、菌核和子座
    • E、以上全是

    正确答案:A,B,C

  • 第19题：

    能产生大量分枝和气生菌丝的放线菌所形成的菌落，其特征之一是：质地致密，表面呈紧密绒状或坚实、干燥、多皱。


    正确答案:正确

  • 第20题：

    填空题
    向微生物培养基中加入（）或（）能诱发产黄青霉菌和黑曲霉菌的菌丝体呈状体生长。

    正确答案： 海藻酸,甲基纤维素
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    根霉菌具有固着和吸取养料的菌丝体特化结构是（）。
    A

    假根

    B

    匍匐菌丝

    C

    吸器

    D

    附着胞


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    能产生孢子的菌丝称为（）
    A

    营养菌丝

    B

    气生菌丝

    C

    繁殖菌丝

    D

    基质菌丝


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    具有匍匐菌丝和假根的菌属是（）.
    A

    根霉

    B

    毛霉

    C

    青霉

    D

    曲霉


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

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