属于热量传递过程的单元操作是（）。A、吸收B、冷冻C、粉碎D、蒸发

题目

属于热量传递过程的单元操作是（）。

  • A、吸收
  • B、冷冻
  • C、粉碎
  • D、蒸发
相似考题

1.属于热量传递过程的单元操作是()。A、吸收B、冷冻C、粉碎D、蒸发

2.单元操作吸收主要属于（）传递过程。A、质量B、热量C、分子D、能量

3.单元操作蒸发主要属于（）传递过程。A、质量B、热量C、分子

4.加热、冷却、冷凝、蒸发、吸收、萃取属于热量传递基本规律的基本物单元操作。()此题为判断题(对，错)。

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  • 第1题：

    动量传递过程包含哪些单元操作？


    正确答案: 动量传递过程包括遵循流体动力学规律的一些单元操作，如流体的流动与输送、沉降、过滤、离心分离以及固体流态化等。

  • 第2题：

    什么是热量传递和质量传递过程？


    正确答案: 干燥介质（热空气或热烟气）把热量传给物料表面，然后再由表面向内部传送，这个热量交换的过程，称之为热量传递。
    物料表面获得热量后，水分立即蒸发，向外界扩散。物料内部的水分不断的向表面扩散，并在表面汽化，由干燥介质连续不断地将其带走，该过程称之为质量传递。

  • 第3题：

    温度差是传递热量的推动力，没有温度差就不存在热量传递过程。


    正确答案:正确

  • 第4题：

    单元操作精馏主要属于（）的传递过程。

    • A、热量
    • B、动量
    • C、能量
    • D、质量

    正确答案:D

  • 第5题：

    属于物质传递过程的单元操作是（）。

    • A、吸收
    • B、冷冻
    • C、粉碎
    • D、蒸发

    正确答案:A

  • 第6题：

    在食品工程上，如：流体输送、气体压缩、搅拌、均质等操作都属于（）

    • A、质量传递过程
    • B、热量传递过程
    • C、动量传递过程
    • D、密度改变过程

    正确答案:C

  • 第7题：

    在食品工程上，如：传热、蒸发、结晶、冷冻等操作都属于（）

    • A、质量传递过程
    • B、热量传递过程
    • C、动量传递过程
    • D、密度改变过程

    正确答案:B

  • 第8题：

    单元操作精馏是属于（）过程。

    • A、单向传质
    • B、双向传质
    • C、热量传递
    • D、分子传递

    正确答案:B

  • 第9题：

    多选题
    食品工程的单元操作，有许多是热量传递过程，包括（）。
    A

    吸收

    B

    蒸发

    C

    热杀菌

    D

    冷冻

    E

    过滤


    正确答案： D,A
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    多选题
    食品加工过程可以分解为一系列单元操作的组合，这些单元操作的机理是（）。
    A

    动量传递

    B

    数量传递

    C

    热量传递

    D

    力量传递

    E

    质量传递


    正确答案： B,D
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    食品工程中的单元操作，其操作中所发生过程的本质是（）。
    A

    变化

    B

    传递

    C

    运动

    D

    生产


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    单元操作精馏是属于（）过程。
    A

    单向传质

    B

    双向传质

    C

    热量传递

    D

    分子传递


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    热量传递的方式有几种？分析在换热器中热量传递过程。


    正确答案: 1、热量传递的方式有：热传导、热辐射、热对流三种方式。
    2、在换热器中，热量传递分为三个阶段：热量由热流体传给金属壁面，属对流传热；热量由热侧穿过金属壁面至冷侧，属热传导；热量由金属壁面传给冷流体，属对流传热；热量由金属壁面传给另一金属壁面属热辐射。

  • 第14题：

    在热量传递过程中，热量是自动的由高温向低温传递，因此（）是热量传递的必要条件。

    • A、高度差
    • B、压力差
    • C、温度差
    • D、浓度差

    正确答案:C

  • 第15题：

    吸收单元操作属于（）传递过程。

    • A、质量
    • B、热量
    • C、分子
    • D、原子

    正确答案:A

  • 第16题：

    单元操作蒸发主要属于质量传递过程。


    正确答案:错误

  • 第17题：

    食品加工过程可以分解为一系列单元操作的组合，这些单元操作的机理是（）。

    • A、动量传递
    • B、数量传递
    • C、热量传递
    • D、力量传递
    • E、质量传递

    正确答案:A,C,E

  • 第18题：

    食品工程中的单元操作，其操作中所发生过程的本质是（）。

    • A、变化
    • B、传递
    • C、运动
    • D、生产

    正确答案:B

  • 第19题：

    食品工程的单元操作，有许多是热量传递过程，包括（）。

    • A、吸收
    • B、蒸发
    • C、热杀菌
    • D、冷冻
    • E、过滤

    正确答案:B,C,D

  • 第20题：

    巧汽轮机启动时，汽缸内壁温度升高，因热量传递使外壁温度也升高。热量由汽缸内壁向外壁传递属于（）过程。


    正确答案:导热

  • 第21题：

    问答题
    什么是热量传递和质量传递过程？

    正确答案： 干燥介质（热空气或热烟气）把热量传给物料表面，然后再由表面向内部传送，这个热量交换的过程，称之为热量传递。
    物料表面获得热量后，水分立即蒸发，向外界扩散。物料内部的水分不断的向表面扩散，并在表面汽化，由干燥介质连续不断地将其带走，该过程称之为质量传递。
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    填空题
    对流干燥操作的必要条件是（）；干燥过程是热量传递和质量传递相结合的过程。

    正确答案： 湿物料表面的水汽分压大于干燥介质中的水分分压
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    多选题
    下列单元操作中属于热量传递的有（）。
    A

    搅拌

    B

    加热

    C

    冷却

    D

    蒸发

    E

    膜分离


    正确答案： C,A
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    单选题
    在食品工程上，如：流体输送、气体压缩、搅拌、均质等操作都属于（）
    A

    质量传递过程

    B

    热量传递过程

    C

    动量传递过程

    D

    密度改变过程


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

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