添加剂的作用是什么？
题目
添加剂的作用是什么？
相似考题
更多“添加剂的作用是什么？”相关问题
-
第1题：
高分子材料中添加剂的目的是什么？添加剂可以分为哪些主要类型？
正确答案: 目的：为了改善塑料的某些性能，加工成型与其经济上的考虑。不同塑料所加入的添加剂不同。
常用的添加剂类型有：
①填料
②增塑剂
③其它添加剂 -
第2题：
添加剂、助溶剂的有效成分是什么？分别起什么作用？添加量的多少由什么来决定？
正确答案: 添加剂的有效成份为造纸废浆里的羧甲基纤维素、乙基纤维素等以及木质素磺酸钠、水玻璃、腐植酸钠等四种物质或以上物质组配混合使用。助熔剂的有效成份为CaCO3。添加剂的作用是改善水煤浆的流动性和稳定性，做为表面活性剂有三个作用：
（1）使煤粒湿润便于水煤结合。
（2）使较大的胶凝状煤粒分散。
（3）提供阳离子做为水化膜的平衡离子，起电解作用。添加剂具有分散作用，它可调节煤粒表面的亲水性能及荷电量，降低煤粒表面的水化膜和粒子间的作用力，使固定在煤粒表面的水逸出。添加剂的添加量可根据煤的特性及内在水分的多少和煤浆浓度的要求来决定。助熔剂的作用是改变煤的粘灰特性，降低煤的灰熔点使煤在气化时渣能顺利排出。助熔剂添加量的多少由煤中灰分成份来决定，灰中铝原子量加硅原子量与Fe原子量加钙原子量的比值来决定煤的灰熔点及灰粘度的大小。此比值愈大，灰熔点愈高，灰粘度愈高，比值越小，则相反。为了降低煤灰熔点及煤灰粘度而增加钙原子量，使其适合于工艺条件的要求，在正常操作条件下煤灰能熔化，且能顺利排出。 -
第3题：
酸化常用的添加剂有哪几种，各自的作用是什么？
正确答案: ⑴、防腐剂：防止酸液对金属设备及油、套管的腐蚀；
⑵、稳定剂：防止铁盐在地层中沉淀；
⑶、表面活性剂：降低酸液表面张力，改变底层的润湿性，减少返排阻力，防止地层形成油、水乳化物沉渣；
⑷、暂堵剂：暂堵剂注地层的大孔隙，使酸液进入地层的小空隙，酸化后又自动解堵，达到使地层均匀酸化的目的；
⑸、增粘剂或减阻剂：增加酸液动态密度，减少酸液沿裂缝壁面的漏失，增大酸液在裂缝中的流速，延缓酸盐反应速度，增大酸的渗透距离；
⑹、助排剂：加速酸化后的排液速度。 -
第4题：
食品添加剂的作用是什么？
正确答案: 1.增加食品的保藏性、防止腐败变质。
2.改善食品的感官性状。
3.有利于食品加工操作，适应生产的机械化和连续化。
4.高食品的营养价值。
5.满足其他特殊需要。 -
第5题：
食品添加剂的定义是什么？食品生产加工企业应如何正确使用食品添加剂？
正确答案: 食品添加剂的定义为为改善食品品质和色、香、味，以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。营养强化剂、食品用香料、搅基糖果中基础剂物质、食品工业用加工助剂也包括在内。
使用食品添加剂首先必须考虑其必要性和合理性。
必要性：必须是生产加工工艺中为达到某项指标而必需添加的辅助物质。不应掩盖食品质量本身缺陷或以掺假、掺杂、伪造为目的；或掩盖加工设备、加工工艺或其他生产条件不足而使用食品添加剂。
合理性：使用的食品添加剂的种类和使用量必需尽量考虑低毒，必需是《GB2760-2011食品添加剂使用标准》中允许使用的食品添加剂种类，其使用量和残留量也必需符合《GB2760-2011食品添加剂使用标准》的有关规定。
需采购符合国家有关规定的食品添加剂生产厂商的产品，按照产品说明书的要求正确使用。凡使用过食品添加剂的产品必需在产品标签中明确注明其名称和使用量。 -
第6题：
食品添加剂的主要作用是什么？
正确答案: 1）有利于食品的保藏，防止食品败坏变质
2）改善食品的感官性状
3）保持或提高食品的营养价值
4）增加食品的品种和方便性
5）有利于食品的加工处理，适应生产的机械化和自动化
6）满足其他特殊需要食品应尽可能满足人们的不同需求。 -
第7题：
食品添加剂的选用原则是什么？
正确答案: ①使用前要进行安全性毒理学评价；
②具有毒性的尽可能不用或少用；
③不能破坏食品质量、风味和营养价值；
④不能用于掩盖缺陷或制售假劣产品；
⑤专供婴儿的主、辅食品，除按规定可以加入食品营养强化剂外，不得加入人工甜味剂、色素、香精等不适宜的食品添加剂；
⑥应符合相应的质量指标，用后不产生毒害物，可以进行分析测定；
⑦价格低廉，使用方便、安全、易于储存、运输和处理。 -
第8题：
塑料的添加剂主要有哪几种，其主要作用是什么？
正确答案: 主要有：填充剂、增塑剂、稳定剂、润滑剂、着色剂和固化剂。
填充剂作用是调整塑料的物理化学性能，提高材料强度，扩大使用范围，降低成本。
增塑剂作用是提高塑料的可塑性和柔软性。
稳定剂作用是抑制和防止塑料在加工和使用过程中因受热、光、氧的作用而分解变质，提高塑件寿命。润滑剂作用是对塑料表面起润滑作用，防止塑料在成型加工过程中粘附在模具上，提高塑料的流动性，使塑料表面更光滑。
着色剂作用是满足美观要求。
固化剂作用是促使合成树脂进行交联反应而形成体型网状结构，或加快交联反应速度。 -
第9题：
问答题食品添加剂的定义是什么？常见的食品添加剂是如何分类的？正确答案：
食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、味,以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或天然物质。
根据《食品添加剂分类和代码》(GB 12493-1990),我国将食品添加剂分为21类,约1500种,包括防腐剂、抗氧化剂、发色剂、漂白剂、酸度调节剂、凝固剂、疏松剂、增稠剂、消泡剂、着色剂、乳化剂、品质改良剂、抗结剂、香料、营养强化剂、酶制剂、鲜味剂和其他类等。解析： 暂无解析 -
第10题：
问答题高分子材料中添加剂的目的是什么？添加剂可以分为哪些主要类型？正确答案： 目的：为了改善塑料的某些性能，加工成型与其经济上的考虑。不同塑料所加入的添加剂不同。
常用的添加剂类型有：
①填料
②增塑剂
③其它添加剂解析： 暂无解析 -
第11题：
问答题食品添加剂的定义是什么？食品生产加工企业应如何正确使用食品添加剂？正确答案： 食品添加剂的定义为为改善食品品质和色、香、味，以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。营养强化剂、食品用香料、搅基糖果中基础剂物质、食品工业用加工助剂也包括在内。
使用食品添加剂首先必须考虑其必要性和合理性。
必要性：必须是生产加工工艺中为达到某项指标而必需添加的辅助物质。不应掩盖食品质量本身缺陷或以掺假、掺杂、伪造为目的；或掩盖加工设备、加工工艺或其他生产条件不足而使用食品添加剂。
合理性：使用的食品添加剂的种类和使用量必需尽量考虑低毒，必需是《GB2760-2011食品添加剂使用标准》中允许使用的食品添加剂种类，其使用量和残留量也必需符合《GB2760-2011食品添加剂使用标准》的有关规定。
需采购符合国家有关规定的食品添加剂生产厂商的产品，按照产品说明书的要求正确使用。凡使用过食品添加剂的产品必需在产品标签中明确注明其名称和使用量。解析： 暂无解析 -
第12题：
问答题食品添加剂分析包括哪些内容？食品添加剂测定意义及重点是什么？正确答案： 食品添加剂分析包括内容：
1、添加剂本身的分析；
2、食品中食品添加剂的定性、定量测定；
3、食品中禁用添加剂的测定。
食品添加剂测定意义：
1、通过检测能保证食品的卫生质量；
2、监督，保证和促进正确合理的使用食品添加剂，确保人民的身体健康。
常检验的食品添加剂主要有防腐剂、抗氧化剂、着色剂、发色剂、甜味剂等。解析： 暂无解析 -
第13题：
煤浆添加剂的有效成分是什么？
正确答案: 添加剂的有效成分是造纸废浆里的羧甲基纤维素、乙基纤维素等以及木质素磺酸钠、水玻璃、腐植酸钠等四种物质或以上物质组配混合使用。 -
第14题：
添加剂的主要成份和作用机理分别是什么？
正确答案: 添加剂的主要成份是造纸废浆里的羧甲基纤维素、乙基纤维素等以及木质素磺酸钠、水玻璃、腐植酸钠等四种物质或以上物质组配混合使用。作用机理：改变煤的表面性质，使煤粒表面紧紧的为添加剂分子和水化膜包围，让煤粒均匀的分散在水中。防止煤粒凝结，并提高水煤浆的流动性。 -
第15题：
添加剂的应用和加入量的根据是什么？
正确答案: （1）成品油的使用要求；
（2）添加剂的使用性能；
（3）基础油的性质和对添加剂的感受性。 -
第16题：
塑料中常用的添加剂有哪些种类？作用是什么？
正确答案: （1）增塑剂—改善树脂成型时的流动性和提高塑件柔顺性；
（2）稳定剂—阻止或抑制树脂受热、光、氧和霉菌等外界因素作用而发生质量变异和性能下降；
（3）固化剂—使树脂大分子链受热时发生交联，形成硬而稳定的体型网状结构；
（4）填充剂—降低成本，改善塑料性能，扩大使用范围；
（5）着色剂—使塑料制件获得美丽的色泽，美观宜入，提高塑件的使用品质。 -
第17题：
根据GB2760-2011，按功能作用分类，我国的食品添加剂分成多少类，各是什么？
正确答案: 《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760 -2011）——按其主要功能作用的不同分为23类
1、酸度调节剂
2、抗结剂
3、消泡剂
4、抗氧化剂
5、漂白剂
6、膨松剂
7、胶基糖果中基础剂物质
8、着色剂
9、护色剂
10、乳化剂
11、酶制剂
12、增味剂
13、面粉处理剂
14、被膜剂
15、水分保持剂
16、营养强化剂
17、防腐剂
18、稳定剂和凝固剂
19、甜味剂
20、增稠剂
21、食品用香料
22、食品工业用加工助剂
23、其他 -
第18题：
铝电解质的添加剂有哪些？作用是什么？
正确答案: 工业铝电解质中冰晶石和氟化铝是熔剂，氧化铝是炼铝原料，另外有的还添加氟化钙、氟化镁和氟化锂
作用：对电解质的性质有所改善，如降低电解质的初晶点，提高电解质的导电率，减少铝的溶解度，减少电解质的密度。 -
第19题：
举例说明食品添加剂的有益作用（即食品添加剂在食品储存、加工制造中的作用，至少写出5点）。
正确答案: ①有利于食品保藏，防止食品腐败变质——防腐剂可防止由微生物引起的食品变质，延长食品的保存期；抗氧化剂可阻止或延缓食品氧化变质，提高食品的稳定性和耐藏性。
②改善食品的感官性状——适当使用着色剂、发色剂、漂白剂、香精香料、乳化剂和增稠剂，可明显提高食品的感官质量。
③保持或提高食品的营养价值——食品加工、贮藏等都有可能降低食品的营养价值，可以通过添加剂（营养强化剂）进行补充。
④增加食品的品种和方便性——增稠剂制成果冻产品。
⑤有利于食品加工操作， 适应食品机械化和自动化生产——面包加工中膨松剂是必不可少的；葡萄糖酸-δ-内酯坐凝固剂制作豆腐使其连续生产。
⑥有利于满足不同人群的特殊营养需要——糖尿病人不能吃蔗糖，可以适量使用食品甜味剂，如：阿斯巴甜和甜菊糖等；DHA（二十二碳六烯酸）是组成脑细胞的重要营养物质，对儿童智力发育有重要作用，可在儿童食品如奶粉中添加。
⑦有利于原料的综合利用——食品厂制造罐头的果渣、菜浆经过回收，加工处理，而后加入适量的维生素、香料等添加剂，就可制成便宜可口的果蔬汁；又如利用生产豆腐的豆渣，加入适当的添加剂和其他助剂，就可以生产出膨化食品。
⑧有利于开发新的食品资源——川岛虾味酱、茶饮料、速溶减肥茶、鸡精、各种酱腌菜。 -
第20题：
问答题水煤浆添加剂的作用机理是什么？有几种类型？正确答案： 机理：添加力提高煤粒表面的亲水性、调整颗粒表面的电荷密度，从而调整煤浆性能；高的表面电荷在水煤浆中简历了防止沉淀的三维结构，或者导入弱的絮凝倾向以减少平均粒径和最大的固体浓度。
水煤浆添加剂分为三类：非离子型、阴离子型和阳离子型。解析： 暂无解析 -
第21题：
问答题什么叫饲料添加剂？饲料添加剂的作用有哪些？正确答案： 为了利于营养物质的消化吸收，改善饲料品质，促进动物生长和繁殖，保障动物健康而掺入饲料中的少量或微量物质称为饲料添加剂。
（1）补充饲料营养不足
（2）防止和延缓饲料劣化
（3）提高饲料的适口性
（4）预防或治疗疾病
（5）提高畜产品的产量和质量
（6）改善饲料品质。解析： 暂无解析 -
第22题：
问答题陶瓷添加剂的作用机理是什么？正确答案： 1）添加剂能与烧结物生成固溶体，形成晶格缺陷，降低烧结温度。
2）加入添加剂，使晶型转变、体积变化较大的氧化物，生成稳定的固溶体。
3）添加剂可以与某些组分在低温下生成液相。
4）添加剂可以富集于晶粒表面或反应生成新晶相，抑制晶相异常生长。解析： 暂无解析 -
第23题：
问答题添加剂分为哪几类，主要作用是什么？正确答案： 添加剂分为：木质素磺酸盐系列、萘磺酸系列、腐植酸系列、丙稀酸系列。
添加剂的作用是改善液膜的表面张力，降低煤粒的荷电和亲水性能，使煤粒湿润，使较大的胶凝状粒团分散，提供阳离子作为水化膜的平衡离子，起着电解质的作用。解析： 暂无解析