油脂混合罐的油脂循环是通过（）。A、离心泵B、往复泵C、齿轮泵D、螺杆泵

题目

油脂混合罐的油脂循环是通过（）。

  • A、离心泵
  • B、往复泵
  • C、齿轮泵
  • D、螺杆泵
相似考题

1.环管聚丙烯装置中油脂混合罐用低压蒸气加热温度一般控制在70℃。()此题为判断题(对，错)。

2.以下选项中，( )为维金斯干式罐的特点。A.活塞中间装塑料密封圈，固定在密封圈周围，不随着活塞左右移动而移动，称为固定密封于式罐 B.在简体的下端与活塞边缘贴有柔性橡胶，并能随胶塞升降自行卷起或张开，称为柔膜密封干式罐 C.活塞周边装橡胶及纺织品组成的密封圈，从活塞上压紧密封圈并向密封圈注入润滑油脂以保持密封，称为干油脂密封干式罐 D.滑动部分的间隙充满油液，同时从上部补充，通过间隙流的油液是循环使用的，称为循环油密封干式罐

3.曼型干式罐的特点是( )。A.滑动部分的间隙充满油液，同时从上部补充，通过间隙流的油液是循环使用的，称为循环油密封干式罐 B.活塞周边装橡胶及纺织品组成的密封圈，从活塞上压紧密封圈并向密封圈注入润滑油脂以保持密封，称为干油脂密封干式罐 C.在简体的下端与活塞边缘贴有柔性橡胶，并能随活塞升降自行卷起或张开，称为柔膜密封干式罐 D.活塞中间装塑料密封圈，固定在密封圈周围，不随着活塞左右移动而移动，称为固定密封干式罐

4.油脂的酸败是指油脂和含油脂类的食品在储存过程中通过微生物、酶、空气中的氧气、水分的作用,油脂发生分解、氧化而产生醛、酮及低分子有机酸,使油脂产生哈喇味,从而降低其食用价值。( )此题为判断题(对，错)。

更多“油脂混合罐的油脂循环是通过（）。”相关问题

  • 第1题：

    热油循环泵每运行1200小时应对泵保养一次，要求加入（）。

    • A、耐温200℃的黄油脂
    • B、耐水黄油脂
    • C、耐水、耐温150℃的黄油脂

    正确答案:A

  • 第2题：

    起酥油是指（）的动、植物油脂、氢化油或这些油脂的混合物。

    • A、粗炼的
    • B、精炼的
    • C、初加工的
    • D、原始的

    正确答案:B

  • 第3题：

    油脂入库时要（）。

    • A、建立独立的档案
    • B、进行质量检验报告
    • C、应尽量缩短入罐时间，操作完毕应及时封闭罐体
    • D、单罐植物油脂储藏量不应超过检定容积，未检定油罐的油面应低于罐壁上沿0.3m

    正确答案:B,C,D

  • 第4题：

    粉末油脂是以油脂为基料，通过特殊的加工工艺制成的粉末或细颗粒状的油脂制品，粉末油脂从本质上讲，仍以油脂为主要原料，但一般需辅以蛋白质和淀粉等物质成型。


    正确答案:正确

  • 第5题：

    油脂是通过（）送入油脂混合罐。

    • A、氮气压
    • B、泵
    • C、直接倒进
    • D、空气压

    正确答案:B

  • 第6题：

    请尖油脂混合罐配置油脂的步骤。


    正确答案: 确认油脂混合罐的液位、温度在70℃，脂已加热熔化，连接好管线，确认流程正确，按照顺序先加入一桶油，在加入一桶脂，再加入一桶油，确认油脂混合罐搅拌器运行正常，检查油脂混合罐液位、温度、氮封。

  • 第7题：

    起酥油是指精炼的动、植物油脂、氢化油或这些油脂的（）

    • A、提炼物
    • B、混合物
    • C、合成物
    • D、分解物

    正确答案:B

  • 第8题：

    皮脂含有（）

    • A、油脂、腺体死细胞与角质细胞的混合
    • B、油脂与上皮细胞的混合
    • C、油脂与皮脂腺细胞的混合
    • D、皮脂腺细胞与角质细胞的混合

    正确答案:A

  • 第9题：

    电动油脂泵中充满润滑油脂后通过手柄实现系统的集中润滑。


    正确答案:错误

  • 第10题：

    单选题
    皮脂含有（）
    A

    油脂、腺体死细胞与角质细胞的混合

    B

    油脂与上皮细胞的混合

    C

    油脂与皮脂腺细胞的混合

    D

    皮脂腺细胞与角质细胞的混合


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    烹饪中的天然油脂都是（）
    A

    单纯甘油脂

    B

    混合甘油脂

    C

    饱和甘油脂

    D

    不饱和甘油脂


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    多选题
    油脂入库时要（）。
    A

    建立独立的档案

    B

    进行质量检验报告

    C

    应尽量缩短入罐时间，操作完毕应及时封闭罐体

    D

    单罐植物油脂储藏量不应超过检定容积，未检定油罐的油面应低于罐壁上沿0.3m


    正确答案： B,C,D
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    面点中常用的油脂有两大类，一类是动物油脂，另一类是（）。

    • A、固体油脂
    • B、植物油脂
    • C、液体油脂
    • D、混合油脂

    正确答案:B

  • 第14题：

    搓油脂与面粉混合时，手掌（），使面粉和油脂均匀地混合在一起。

    • A、向下施力
    • B、向前施力
    • C、向后施力
    • D、左右施力

    正确答案:B

  • 第15题：

    烹饪中的天然油脂都是（）

    • A、单纯甘油脂
    • B、混合甘油脂
    • C、饱和甘油脂
    • D、不饱和甘油脂

    正确答案:B

  • 第16题：

    羊毛的油汗是由油脂和（）组成的混合物。


    正确答案:汗液

  • 第17题：

    油脂混合罐的温度一般要求控制在（）。

    • A、50℃
    • B、60℃
    • C、70℃
    • D、80℃

    正确答案:C

  • 第18题：

    油脂常规储藏以密闭为主，装油时，桶罐内（），并要避免不必要的开桶开罐，使油脂与空气少接触，可以延缓油脂的氧化酸败。

    • A、多留空间
    • B、增加空气
    • C、留一半空气
    • D、尽量装满

    正确答案:D

  • 第19题：

    神华八轴交流机车轮缘润滑装置由（）三部分组成。

    • A、电控系统、喷头、油脂罐
    • B、电控系统、油脂罐、风路系统
    • C、电控系统、喷头和油脂罐、风路系统

    正确答案:C

  • 第20题：

    起酥油是指未提炼的动、植物油脂、氢化油或这些油脂的混合物。


    正确答案:错误

  • 第21题：

    通过氢化，能提高油脂的熔点、改变塑性、提高油脂的氧化稳定性。


    正确答案:正确

  • 第22题：

    单选题
    油脂常规储藏以密闭为主，装油时，桶罐内（），并要避免不必要的开桶开罐，使油脂与空气少接触，可以延缓油脂的氧化酸败。
    A

    多留空间

    B

    增加空气

    C

    留一半空气

    D

    尽量装满


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    神华八轴交流机车轮缘润滑装置由（）三部分组成。
    A

    电控系统、喷头、油脂罐

    B

    电控系统、油脂罐、风路系统

    C

    电控系统、喷头和油脂罐、风路系统


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

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