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第1题：
为什么疟疾被列为要重点控制的热带寄生虫病？为什么疟疾难以控制？
正确答案: 传染源疟疾病人及带虫者是疟疾的传染源。传播途径疟疾的自然传播媒介是按蚊。人群易感性人对疟疾普遍易感。
本病流行受温度、湿度、雨量以及按蚊生长繁殖情况的影响。温度高于30℃低于16℃则不利于疟原虫在蚊体内发育。热带适宜的温度、湿度和雨量利于按蚊孳生。疟疾发病凶险型疟疾发病凶猛，病死率高。
难以控制：
1、中间宿主难以消灭，杀虫剂消灭按蚊会有耐药蚊种出现并引发环境污染和生态平衡问题。
2、休眠子的存在可引起疟疾复发
3、疟原虫引导的非消除性免疫难以杀灭成虫，疟原虫有免疫逃避功能
4、人群对疟疾普遍易感，旅游业发展流动人口增加易感因素
5、疟疾疫苗还未投入临床使用 -
第2题：
在水中，投加电解质能降低或消除胶团ζ电位，起到压缩（），使胶粒间相互凝聚。
- A、胶核
- B、吸附层
- C、扩散层
- D、离子
正确答案:C -
第3题：
凝聚用哪些手段控制胶粒度？
正确答案: （1）如果是喷嘴热水量小，造成胶粒度大，增大喷嘴热水量，否则切换泵，清理过滤器。
（2）如果是长期生产，系统水被软化，导致胶粒度大，热水罐换水。
（3）胶含量大，引起胶粒度大，调整水胶比，加入SP-169加以稳定。
（4）胶含量或胶粘度低，引起胶粒度小，可以减小水胶比加以稳定。 -
第4题：
影响胶液凝聚效果，导致胶粒含油量高的因素是（）。
- A、胶液凝聚温度低
- B、胶液凝聚温度高
- C、水胶比大
- D、喷胶量小
正确答案:A -
第5题：
凝聚釜胶粒度控制指标是（）mm。
正确答案:5～20 -
第6题：
为什么要控制汽油蒸汽压？如何控制？
正确答案: 汽油馏程中规定10％馏出温度不高于某一数值，这虽然能保证启动性能，但10％馏出温度过低时将导致供油系统中产生气阻现象，而生成气阻的倾向和汽油的饱和蒸汽压有着密切的关系，因此在产品标准中还规定汽油蒸汽压这项指标。
通过调节稳定塔压力，回流比，进料位置以及塔底重沸器回返塔温度来控制汽油蒸汽压。 -
第7题：
为什么要控制生料水分？
正确答案: 水分过大
（1）会降低生料产量
（2）会影响生料的分析结果
（3）会增加烧成热耗影响熟料煅烧所以要严格控制生料水分。控制范围≤35.5% -
第8题：
为什么要进行作业计划控制。
正确答案: 1.生产环境的变化：市场需求、生产能力等。
2.计划的失误：加工时间估计不准确、加工路线的多样性等。
3.执行的原因：操作人员执行不力、效率不高和工作态度等现象。
4.随机因素的影响：设备故障、停电等。 -
第9题：
乳中酪蛋白胶粒结构是怎样的？为什么此粒子不稳定？
正确答案: （1）酪蛋白胶粒大体上呈球形，胶粒内部是由β-酪蛋白的丝构成的网，在其中附着αs-酪蛋白，外表由K-酪蛋白层被覆，结合有胶体磷酸钙。
（2）酪蛋白在溶液中主要是由其本身的电荷来保持稳定状态，与钙和镁二价离子牢固地结合，与乳浆之间保持一种不稳定的平衡。 -
第10题：
混凝土搅拌时，如何控制搅拌时间？为什么要控制？
正确答案: 自落式搅拌机搅拌时间为90～120秒，强制式搅拌机搅拌时间为60～90秒。搅拌时间短不足以拌出匀质混凝土，搅拌时间过长会破坏混凝土的和易性。 -
第11题：
胶粒大小（）
- A、不影响胶粒带电种类
- B、不影响布朗运动
- C、不影响沉降平衡
- D、不影响丁达尔效应
正确答案:A -
第12题：
单选题根据胶体粒子聚集过程的不同阶段，将起胶粒表面改性作用的药品凝聚剂，使胶粒粘连的药品称为（），兼有上述两种功能的药品称混凝剂。A助凝剂
B絮凝剂
C无机混凝剂
D有机混凝剂
正确答案： C解析： 暂无解析 -
第13题：
为什么要严格控制连杆螺栓预紧力的大小？
正确答案: 因为预紧力过大，会引起瓦的塑性变形，造成瓦与座接触不良，影响导热，破坏油楔，使油膜不易形成，润滑不良烧瓦。另外擦伤瓦和曲柄销使之早期损伤。
预紧力过大，造成螺栓材料屈服，最后反而使预紧力逐渐减小。预紧力过小，连杆受力后，引起连杆盖与体脱开，造成螺栓过大的工作交变动应力，使螺栓疲劳损坏。另外会引起轴瓦松动，柴油机工作时瓦跟随曲轴一起旋转，切断瓦定位销，堵塞去活塞顶面的油路。 -
第14题：
喷胶量为20m3/h，干胶占胶液1/5（体积），凝聚釜体积单釜为60m3，半釜50%操作控制，水胶比为5，假设胶液中溶剂油全部蒸出，估算胶粒在凝聚釜内停留时间？忽略胶粒返混。
正确答案: 解：胶在`釜内停留时间=釜体积/总进料量
釜体积=60×2×50%=60m3
总进料量=热水+胶粒体积=5×20+20×1/5=100+4=104m3/h
停留时间=60/104≈0.58小时
答：胶粒在凝聚釜内停留时间是0.58小时。 -
第15题：
凝聚釜的倒胶速度应根据（）而定。
- A、胶粒度大小
- B、凝聚釜温度
- C、胶粒粘度
- D、胶粒密度
正确答案:D -
第16题：
水析凝聚中，水蒸气主要消耗在（）的过程。
- A、使溶剂气化
- B、带出溶剂油气体
- C、加热热水达到指标温度
- D、使胶粒温度达到100℃
正确答案:B -
第17题：
在保证凝聚效果的前提下，分析哪些因素降低胶粒的停留时间？
正确答案: （1）胶液液滴在釜内分散的越细，胶液表面和热水接触面就越大，溶剂气化得就越快，所以胶粒度越小，达到同样溶剂油脱除程度所需的停留时间就越短。
（2）提高热水温度，增加水和胶粒间的温度差，有助于热量的传递，所以提高热水温度能使凝聚时间缩短。
（3）增加凝聚釜内的湍流，减少胶粒表面气体薄膜层厚度，减少传热阻力，有利于提高溶剂油脱除效果，减少停留时间。 -
第18题：
凝固型、搅拌型和饮料型酸奶的主要区别只在于凝胶粒子直径大小不同。
正确答案:正确 -
第19题：
为什么要控制初拉力的大小？
正确答案: 初拉力过小，极限摩擦力小，易打滑；初拉力过大，磨损快，增大压轴力。 -
第20题：
排阻层析中凝胶粒度的大小对分离效果没有直接的影响。
正确答案:错误 -
第21题：
根据胶体粒子聚集过程的不同阶段，将起胶粒表面改性作用的药品凝聚剂，使胶粒粘连的药品称为（），兼有上述两种功能的药品称混凝剂。
- A、助凝剂
- B、絮凝剂
- C、无机混凝剂
- D、有机混凝剂
正确答案:B -
第22题：
氢氧化铁溶胶显（）色，胶粒直径的大小在（）m之间。由于氢氧化铁溶胶胶粒带（）电荷，所以通过直流电时，在（）附近颜色逐渐变深。
正确答案:红；10-5-10-7；正；负 -
第23题：
问答题乳中酪蛋白胶粒结构是怎样的？为什么此粒子不稳定？正确答案： 乳中存在格蛋白—磷酸钙粒子，呈胶粒状，胶粒内部是由—酪蛋白的丝构成的网，在其中附着α3—酪蛋白，外表由卡—酪蛋白层被覆，结合有胶体磷酸钙。乳中的酪蛋白酸—磷酸盐料子与乳浆之间保持一种不稳定的平衡，在PH5.2～5.3时，其胶整会产生沉淀，在凝乳酶作用下可凝固，在氯化钠或硫酸铵等种种盐类中溶液沉淀，所以此料子不稳定。解析： 暂无解析