最早应用微生物发酵法制得的氨基酸是（）。

题目

最早应用微生物发酵法制得的氨基酸是（）。

相似考题

1.用发酵法制得的饮片是A．麦芽B．谷芽C．稻芽D．淡豆豉E．大豆黄卷

2.采用发酵法制得的中药饮片是A、麦芽B、谷芽C、稻芽D、淡豆豉E、大豆黄卷

3.发酵技术在食品工业中的应用为( )。A、培养微生物菌体B、生产微生物代谢产品C、用于食用醋的生产D、发酵乳制品E、酸奶

4.微生物发酵技术在食品工业中的应用包括（ ）。A．发酵乳制品B．生产微生物代谢产品C．用于食用醋的生产D．培养微生物菌体E．酸奶

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  • 第1题：

    微生物发酵技术在食品工业中的应用不包括(　　)。

    A.培养微生物菌体
    B.生产微生物代谢产品
    C.用于食用醋的生产
    D.酸奶
    E.发酵膨化食品

    答案：E
    解析：
    微生物发酵技术在食品工业中的应用包括：生产微生物酶，培养微生物菌体，获取微生物体内或体外的各种有用酶类物质；生产微生物代谢产品；生产微生物转化产品，利用微生物酶的作用来改变农产品、畜产品及水产品的色、香、味等；生产微生物菌体，培养细菌、酵母菌和真菌，用作粮食、饲料或其他在加工制品。如食用醋的发酵生产、发酵乳制品等。

  • 第2题：

    最早的氨基酸制备技术是（）技术，1956年实现了发酵法生产谷氨酸，并开始大规模工业化生产。


    正确答案:蛋白质酸水解

  • 第3题：

    氨基酸的发酵属于（）。

    • A、 微生物转化发酵
    • B、 微生物菌体发酵
    • C、 微生物酶发酵
    • D、徽生物代谢产物发酵

    正确答案:D

  • 第4题：

    发酵过程中，用微生物电极检测的是（）

    • A、草酰乙酸
    • B、青霉素
    • C、醋酸
    • D、L-氨基酸

    正确答案:C

  • 第5题：

    青霉素是通过下列哪种方法制得（）

    • A、培养基培养
    • B、酶水解
    • C、发酵
    • D、蛋白质分解
    • E、天然直接获得

    正确答案:C

  • 第6题：

    微生物发酵工程涉及的应用范围很广，以下的应用领域也与微生物发酵工程有关（）。

    • A、湿法冶金
    • B、污水处理
    • C、机械制造
    • D、生物降解材料制备
    • E、生物农药

    正确答案:A,B,C,D,E

  • 第7题：

    单细胞蛋白是指（）

    • A、 由工程菌发酵生产的动物蛋白药品
    • B、 由发酵获得的细菌合成分泌的氨基酸类代谢产物
    • C、 通过发酵所获得的大量微生物菌体
    • D、 微生物发酵产生的用途广泛的各种酶

    正确答案:C

  • 第8题：

    多选题
    微生物发酵技术在食品工业中的应用包括（　　）。
    A

    发酵乳制品

    B

    生产微生物代谢产品

    C

    用于食用醋的生产

    D

    培养微生物菌体

    E

    酸奶


    正确答案： C,B
    解析：
    微生物发酵技术在食品工业中的应用包括：生产微生物酶，培养微生物菌体，获取微生物体内或体外的各种有用酶类物质；生产微生物代谢产品；生产微生物转化产品，利用微生物酶的作用来改变农产品、畜产品及水产品的色、香、味等；生产微生物菌体，培养细菌、酵母菌和真菌，用作粮食、饲料或其他再加工制品，如食用醋的发酵生产、发酵乳制品等。

  • 第9题：

    多选题
    发酵技术在食品工业中的应用为（）。
    A

    培养微生物菌体

    B

    生产微生物代谢产品

    C

    用于食用醋的生产

    D

    发酵乳制品

    E

    酸奶


    正确答案： B,C
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    填空题
    微生物制药以（）生产最为典型，最早发酵生产的此类药物是（）。

    正确答案： 抗生素,青霉素
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    用发酵法制得的饮片是（）
    A

    麦芽

    B

    谷芽

    C

    稻芽

    D

    淡豆豉

    E

    大豆黄卷


    正确答案： D
    解析： 淡豆豉为豆科植物大豆的成熟种子，煮制半熟后，密封于瓦罐内发酵的加工品。

  • 第12题：

    单选题
    氨基酸的发酵属于（）。
    A

     微生物转化发酵

    B

     微生物菌体发酵

    C

     微生物酶发酵

    D

    徽生物代谢产物发酵


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    微生物发酵技术在食品工业中的应用包括（）。

    • A、发酵乳制品
    • B、生产微生物代谢产品
    • C、用于食用醋的生产
    • D、培养微生物菌体
    • E、酸奶

    正确答案:A,B,C,D,E

  • 第14题：

    微生物制药以（）生产最为典型，最早发酵生产的此类药物是（）。


    正确答案:抗生素；青霉素

  • 第15题：

    食品发酵用微生物的种类有，并举例其应用范围


    正确答案: ①酵母菌类：啤酒、葡萄酒，面包的发酵
    ②霉菌类：豆腐乳、豆豉、酱油的发酵
    ③细菌类：酿酒、酱制品的发酵

  • 第16题：

    发酵是利用微生物生产有用代谢产物的一种生产方式，通常说的乳酸发酵属于（）

    • A、厌氧发酵
    • B、氨基酸发酵
    • C、液体发酵
    • D、需氧发酵

    正确答案:A,C

  • 第17题：

    用发酵法制得的饮片是（）

    • A、麦芽
    • B、谷芽
    • C、稻芽
    • D、淡豆豉
    • E、大豆黄卷

    正确答案:D

  • 第18题：

    下面的叙述（）可应用于发酵。

    • A、在无氧条件下发生发酵
    • B、发酵过程发生时需要DNA
    • C、发酵的一个产物是淀粉分子
    • D、发酵可在大多数微生物细胞中发生

    正确答案:A

  • 第19题：

    单选题
    发酵是利用微生物生产有用代谢产物的一种生产方式，通常说的乳酸发酵属于（）
    A

    厌氧发酵

    B

    氨基酸发酵

    C

    液体发酵

    D

    需氧发酵


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第20题：

    单选题
    发酵过程中，用微生物电极检测的是（）
    A

    草酰乙酸

    B

    青霉素

    C

    醋酸

    D

    L-氨基酸


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    多选题
    微生物发酵工程涉及的应用范围很广，以下的应用领域也与微生物发酵工程有关（）。
    A

    湿法冶金

    B

    污水处理

    C

    机械制造

    D

    生物降解材料制备

    E

    生物农药


    正确答案： A,C
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    微生物发酵技术在食品工业中的应用不包括（　　）。
    A

    发酵膨化食品

    B

    生产微生物代谢产品

    C

    用于食用醋的生产

    D

    培养微生物菌体

    E

    酸奶


    正确答案： E
    解析：
    微生物发酵技术在食品工业中的应用包括：生产微生物酶，培养微生物菌体，获取微生物体内或体外的各种有用酶类物质；生产微生物代谢产品；生产微生物转化产品，利用微生物酶的作用来改变农产品、畜产品及水产品的色、香、味等；生产微生物菌体，培养细菌、酵母菌和真菌，用作粮食、饲料或其他在加工制品。如食用醋的发酵生产、发酵乳制品等。

  • 第23题：

    单选题
    单细胞蛋白是指（）
    A

     由工程菌发酵生产的动物蛋白药品

    B

     由发酵获得的细菌合成分泌的氨基酸类代谢产物

    C

     通过发酵所获得的大量微生物菌体

    D

     微生物发酵产生的用途广泛的各种酶


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

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