当过滤机上第二级洗涤汪液，如何调整（）A、适当开二洗至一洗近路阀B、适当开三洗至二洗近路阀C、适当开一洗至回磷酸近路阀D、减小小三洗水量

题目

当过滤机上第二级洗涤汪液，如何调整（）

  • A、适当开二洗至一洗近路阀
  • B、适当开三洗至二洗近路阀
  • C、适当开一洗至回磷酸近路阀
  • D、减小小三洗水量
相似考题

1.西点操作工具、用具做到：;一洗、二冲、三()。抹布勤洗、勤换。A.晾干B.清洁C.消毒D.烘干

2.卫生“五四”制“四过关”是指( )。A、一洗、二刷、三冲、四消毒B、一刷、二洗、三冲、四消毒C、一洗、二冲、三刷、四消毒D、一刷、二冲、三洗、四消毒

3.食品容器消毒“四过关”的内容是()。A.一洗二刷三冲四消毒B.一冲二刷三洗四消毒C.一刮二刷三冲四消毒D.一洗二刷三消毒四冲

4.餐具的洗涤程序是()。A、一刮、二洗、三冲、四消毒B、一冲、二刮、三消毒、四冲C、一洗、二刷、三消毒、四冲D、一刮、二洗、三消毒、四冲

参考答案和解析
正确答案:A
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  • 第1题：

    餐具消毒的工作程序正确的是

    A、一涮、二洗、三冲、四消毒、五保洁
    B、一洗、二涮、三冲、四保洁、五消毒
    C、一洗、二涮、三冲、四消毒、五保洁
    D、一洗、二冲、三涮、四消毒、五保洁
    E、一冲、二洗、三涮、四消毒、五保洁

    答案：C
    解析：
    清洁消毒为一洗、二涮、三冲、四消毒、五保洁的程序。

  • 第2题：

    当过滤机上第二级洗涤汪液，如何调整（）

    • A、适当开二洗至一洗近路阀
    • B、适当开三洗至二洗近路阀
    • C、适当开一洗至回磷酸近路阀
    • D、减小小三洗水量

    正确答案:A

  • 第3题：

    装置停车时间过长洗塔时，要使用洗塔液进行清洗除锈。蒸汽管线进行暖管操作产生水击时，应适当开大蒸汽阀，水击停止后再开大蒸汽阀。


    正确答案:错误

  • 第4题：

    厨房洗碗操作流程的要求是（）。

    • A、一洗、二冲、三刮、四消毒
    • B、一冲、二刮、三冲、四消毒
    • C、一刮、二洗、三冲、四消毒
    • D、一冲、二洗、三刮、四消毒

    正确答案:C

  • 第5题：

    触媒床层温度突然升高的处理措施是什么，正确的是（）

    • A、当电炉送电操作时，应减小电炉接点或切电
    • B、适当开大循环机回路阀或系统近路，减小循环量当循环机出现故障时，倒开备用循环机
    • C、关小合成塔副线阀
    • D、必要时适当开大合成塔主阀

    正确答案:A

  • 第6题：

    关于洗苯塔回流罐液面高的原因，下列说法正确的有（）。

    • A、洗苯塔的回流量变小
    • B、洗苯塔的进料温度高
    • C、洗苯塔回流罐的凝液送出阀开度变小
    • D、洗苯塔回流罐的进料温度低

    正确答案:A,B,C,D

  • 第7题：

    西点操作工具、用具做到：一洗、二冲、三消毒。抹布（）。

    • A、多擦、少洗
    • B、少擦、多洗
    • C、勤洗、勤换
    • D、勤用、勤洗

    正确答案:C

  • 第8题：

    西点操作工具、用具做到：一洗、二冲、三（）。抹布勤洗、勤换。

    • A、晾干
    • B、清洁
    • C、消毒
    • D、烘干

    正确答案:C

  • 第9题：

    餐具洗涤消毒的步骤顺序是（）

    • A、一刮、二洗、三冲、四消毒
    • B、一洗、二刮、三冲、四消毒
    • C、一冲、二刮、三洗、四消毒
    • D、一冲、二洗、三刮、四消毒

    正确答案:A

  • 第10题：

    制蔬菜时要按（）的程序，菜与肉类不能混洗。

    • A、“一浸、二洗、三焯、四炒”
    • B、“一浸、二洗、三炒、四焯”
    • C、“一洗、二焯、三浸、四炒”
    • D、“一洗、二浸、三焯、四炒”

    正确答案:D

  • 第11题：

    备用状态的溢流阀，其阀门的开关设置为（）

    • A、入口阀开，出口阀关，溢流阀调至适当开度
    • B、入口阀关，出口阀开，溢流阀调至适当开度
    • C、入口阀开，出口阀开，溢流阀调至适当开度
    • D、入口阀关，出口阀关，溢流阀调至适当开度

    正确答案:C

  • 第12题：

    单选题
    餐具洗涤要严格按照（）的程序进行。
    A

    “一清、二洗、三煮、四消毒”

    B

    “一洗、二煮、三清、四消毒”

    C

    “一煮、二清、三洗、四消毒”

    D

    “一洗、二清、三煮、四消毒”


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    当滤过洗水桶溢出或将近溢出时，可通过（）调节。

    • A、关小进液阀开度
    • B、适当增大净氨塔进液阀开度
    • C、将滤碱机各洗水量加到最大
    • D、冲洗滤碱机

    正确答案:A

  • 第14题：

    碳化塔改塔期间，停止拉塔的同时将（），以保证该组各制碱塔的正常进液。

    • A、开各单塔联络阀
    • B、开各泵进口阀
    • C、开各塔洗管阀
    • D、开各塔一楼出碱阀

    正确答案:B

  • 第15题：

    手工洗碗的正确顺序是（）。

    • A、一冲、二刮、三冲、四消毒
    • B、一刮、二洗、三冲、四消毒
    • C、一刮、二冲、三洗、四消毒
    • D、一洗、二冲、三刮、四消毒

    正确答案:B

  • 第16题：

    旅店业被套、枕套、床单应做到（）

    • A、天天洗换
    • B、每两天一洗换
    • C、每三天一洗换
    • D、一客一换，长住客3-5天一洗换

    正确答案:D

  • 第17题：

    洗苯塔回流罐液面高的原因可能是（）。

    • A、洗苯塔的进料温度高
    • B、洗苯塔的回流量过大
    • C、洗苯塔回流罐的进料温度高
    • D、洗苯塔回流罐的凝液送出阀开度变大

    正确答案:A

  • 第18题：

    食品容器消毒“四过关”的内容是（）。

    • A、一洗二刷三冲四消毒
    • B、一冲二刷三洗四消毒
    • C、一刮二刷三冲四消毒
    • D、一洗二刷三消毒四冲

    正确答案:A

  • 第19题：

    用食具实行“四过关”：一洗、二（）、三冲、四消毒（）。


    正确答案:刷；蒸汽或开水

  • 第20题：

    西点操作工具、用具做到：一洗、二冲、三消毒。抹布勤洗、勤换。


    正确答案:正确

  • 第21题：

    卸货后洗舱开海底阀，应先开海底阀，后开吸入阀。


    正确答案:错误

  • 第22题：

    餐具洗涤要严格按照（）的程序进行。

    • A、“一清、二洗、三煮、四消毒”
    • B、“一洗、二煮、三清、四消毒”
    • C、“一煮、二清、三洗、四消毒”
    • D、“一洗、二清、三煮、四消毒”

    正确答案:D

  • 第23题：

    判断题
    卸货后洗舱开海底阀，应先开海底阀，后开吸入阀。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    单选题
    制蔬菜时要按（）的程序，菜与肉类不能混洗。
    A

    “一浸、二洗、三焯、四炒”

    B

    “一浸、二洗、三炒、四焯”

    C

    “一洗、二焯、三浸、四炒”

    D

    “一洗、二浸、三焯、四炒”


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

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