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第1题：
开炼机混炼过程一般分为三个阶段依次顺序是（）
- A、包辊、吃粉、翻炼
- B、吃粉、包辊、翻炼
- C、翻炼、吃粉、包辊
- D、包辊、翻炼、吃粉
正确答案:A -
第2题：
国家标准中，炼钢生铁牌号分别为炼04、炼06、炼08。
正确答案:错误 -
第3题：
开炼机的容量是指（）
- A、开炼机的装胶量
- B、炼胶机的容积
- C、一次炼胶的数量
- D、一小时的生产能力
正确答案:C -
第4题：
MGG和ARGG工艺可根据市场变化的需要，通过改变工艺条件或采用（）等不同操作条件来调整汽油、柴油和液化气等产品分布和收率。
- A、单程回炼
- B、重油回炼
- C、汽油回炼
- D、重柴回炼
正确答案:A,B,D -
第5题：
炼蜜时，是以（）、（）和（）三项来判断炼蜜程度。
正确答案:温度；含水量；相对密度 -
第6题：
奶油压炼和加盐的目的是什么？
正确答案:压炼是为了调节水分含量，并使水滴及盐分布均匀，奶油粒变为组织细密一致的奶油大团，加盐的目的是为了增加风味并抑制微生物繁殖，提高其保存性。 -
第7题：
下列关于炼蜜的叙述不正确的是（）
- A、炼蜜时有嫩蜜、中蜜、老蜜三种规格
- B、中蜜炼蜜温度为116～118℃，并有“鱼眼泡”出现
- C、老蜜的相对密度为1.40
- D、嫩蜜的相对密度是1.37
- E、炼蜜的目的是杀灭微生物，破坏酶，除杂质和增加粘性
正确答案:D -
第8题：
奶油压炼和加盐的目的各是什么？
正确答案: 压炼的目的：调整水分含量，并使水滴及盐分布均匀。
加盐的目的：增加风味并抑制微生物繁殖，提高其保存性。 -
第9题：
问答题简述压炼的目的正确答案： 是使奶油粒变为组织致密的奶油层，使水滴分布均匀，使食盐完全溶解，并均匀分布于奶油中，同时调节奶油中的水分含量。解析： 暂无解析 -
第10题：
问答题何谓“炼宇”，其目的是什么？正确答案： （1）炼字指为了妥帖完美地表达意义而对字词进行的选择锤炼。
（2）其目的不仅在于符合节奏和音律，准确表达意义，而且也在于创新。解析： 暂无解析 -
第11题：
填空题压延和压出时胶料均需热炼，热炼包括粗炼和细炼两个阶段，粗炼的目的是（），细炼的目的是（）。正确答案： 使胶料变软，获得热流动性,补充混炼均匀，获得必要的热可塑性解析： 暂无解析 -
第12题：
单选题下列关于炼蜜的叙述不正确的是（）A炼蜜时有嫩蜜、中蜜、老蜜三种规格
B中蜜炼蜜温度为116～118℃，并有“鱼眼泡”出现
C老蜜的相对密度为1.40
D嫩蜜的相对密度是1.37
E炼蜜的目的是杀灭微生物，破坏酶，除杂质和增加粘性
正确答案： D解析： 暂无解析 -
第13题：
国标中炼钢生铁牌号有（）
- A、炼04、炼06、炼08
- B、炼04、炼08、炼10
- C、炼06、炼08、炼10
- D、炼08、炼10、炼12
正确答案:B -
第14题：
早炼还是晚炼？
正确答案: 专家认为，早上不宜运动，下午才是运动的黄金时间。如果早晨要锻炼的话，应以做操、打太极拳、慢走、慢跑为最好。专家建议，每天下午运动，最好在16：00～18：00时进行，因为这是一天中最好的运动时间，可以进行较剧烈的运动，运动量以不过分疲劳为原则。这对消除一天中工作和学习的疲劳、增进健康大有裨益。 -
第15题：
关于甩油回炼说法正确的是（）。
- A、甩油回炼可去原料罐
- B、甩油回炼可去分馏塔顶
- C、甩油回炼可去分馏塔底
- D、甩油回炼可去焦炭塔
正确答案:A,C,D -
第16题：
东汉时期在炼钢时，根据加热锻打的次数分为（）。
- A、二十炼
- B、三十炼
- C、五十炼
- D、八十炼
- E、百炼
正确答案:B,C -
第17题：
何谓“炼宇”，其目的是什么？
正确答案: （1）炼字指为了妥帖完美地表达意义而对字词进行的选择锤炼。
（2）其目的不仅在于符合节奏和音律，准确表达意义，而且也在于创新。 -
第18题：
比较火法炼锌和湿法炼锌在焙烧目的及工艺上有什么不同。
正确答案: 火法炼锌的焙烧是为了把锌升华，冷凝后氧化直接得到氧化锌产品，湿法炼锌焙烧是将硫化锌焙烧成氧化态锌，在用于湿法浸取生产电锌及其他锌的产品。
锌精矿焙烧可分为两种，一种是氧化焙烧，另一种是硫酸化焙烧，当选用火法炼锌工艺时，应将矿石中的硫尽可能的除去，这是应采用氧化焙烧，当选用湿法炼锌工艺时，为了补充浸出和电积过程中硫酸的损失，要在焙烧产物中保留少量的硫酸锌，这时应采用硫酸化焙烧。在硫酸化焙烧时控制的焙烧温度低一些。 -
第19题：
奶油加盐和压炼的目的是什么？
正确答案: 奶油加盐可以增加风味并抑制微生物繁殖，提高保存性，压炼是为了调节水分含量，并使水滴及盐分布均匀，奶油粒变为组织细密一致的奶油大团。 -
第20题：
多选题东汉时期在炼钢时，根据加热锻打的次数分为（）。A二十炼
B三十炼
C五十炼
D八十炼
E百炼
正确答案： D,E解析： 暂无解析 -
第21题：
问答题奶油加盐和压炼的目的是什么？正确答案： 奶油加盐可以增加风味并抑制微生物繁殖，提高保存性，压炼是为了调节水分含量，并使水滴及盐分布均匀，奶油粒变为组织细密一致的奶油大团。解析： 暂无解析 -
第22题：
填空题炼蜜时，是以（）、（）和（）三项来判断炼蜜程度。正确答案： 温度,含水量,相对密度解析： 暂无解析 -
第23题：
问答题比较火法炼锌和湿法炼锌在焙烧目的及工艺上有什么不同。正确答案： 火法炼锌的焙烧是为了把锌升华，冷凝后氧化直接得到氧化锌产品，湿法炼锌焙烧是将硫化锌焙烧成氧化态锌，在用于湿法浸取生产电锌及其他锌的产品。
锌精矿焙烧可分为两种，一种是氧化焙烧，另一种是硫酸化焙烧，当选用火法炼锌工艺时，应将矿石中的硫尽可能的除去，这是应采用氧化焙烧，当选用湿法炼锌工艺时，为了补充浸出和电积过程中硫酸的损失，要在焙烧产物中保留少量的硫酸锌，这时应采用硫酸化焙烧。在硫酸化焙烧时控制的焙烧温度低一些。解析： 暂无解析