消毒剂重要的是起消毒作用，在消毒食品加工设备、设施后没必要再进行清洗。
题目
消毒剂重要的是起消毒作用，在消毒食品加工设备、设施后没必要再进行清洗。
相似考题
更多“消毒剂重要的是起消毒作用，在消毒食品加工设备、设施后没必要再进行清洗。”相关问题
-
第1题：
预防微生物对食品污染，设备先清洗后消毒的效果比清洗消毒同时进行好。
正确答案:正确 -
第2题：
根据《食品安全法》的规定，餐具、饮具集中消毒服务单位应当具备以下哪些条件？（）
- A、应当具备相应的作业场所
- B、应当具备相应的清洗消毒设备或者设施
- C、用水和使用的洗涤剂、消毒剂应当符合相关食品安全国家标准
- D、用水和使用的洗涤剂、消毒剂应当符合其他国家标准、卫生规范
正确答案:A,B,C,D -
第3题：
使用浸泡消毒法进行消毒时错误的操作是（）
- A、消毒物品需全部浸没于消毒剂溶液内
- B、导管类物品管腔内不要充满消毒剂溶液
- C、对沾染污物的物品应清洗去污垢再浸泡消毒或灭菌处理
- D、使用可连续浸泡消毒的消毒液时、消毒物品或器械应洗净沥干后再故人消毒液中
正确答案:B -
第4题：
发生肠道传染病后，发病班级的餐具应（）。
- A、先清洗后消毒
- B、先消毒后清洗
- C、先消毒后清洗再消毒
- D、先清洗后消毒再消毒
正确答案:C -
第5题：
如果用水溶性的消毒剂，什么很重要（）
- A、消毒前猪舍完全干燥
- B、清洗后直接用消毒剂消毒
- C、等到猪舍半干时
正确答案:A -
第6题：
在使用消毒剂时，为确保传染物完全灭活应做到：（）
- A、消毒后立刻清洗
- B、消毒后与传染物接触一段时间后清洗
- C、消毒后不用再清洗
正确答案:B -
第7题：
在选择洗涤剂和消毒剂时，首先应考虑（）对不锈钢设备的影响。
- A、强碱清洗剂
- B、酸性清洗剂
- C、含氯离子的清洗剂和消毒剂
- D、强氧化消毒剂
正确答案:C -
第8题：
SSOP是指导食品加工中如何具体进行清洗、消毒和卫生保持的（）。
正确答案:作业指导文件 -
第9题：
填空题乳制品加工设备清洗后的管道和设备、容器等在使用前必须进行消毒处理。消毒方法常用的有三种：（），（）和次氯酸盐消毒法。正确答案： 沸水消毒法,蒸汽消毒法解析： 暂无解析 -
第10题：
单选题发生肠道传染病后，发病班级的餐具应（）。A先清洗后消毒
B先消毒后清洗
C先消毒后清洗再消毒
D先清洗后消毒再消毒
正确答案： C解析： 暂无解析 -
第11题：
单选题发生肠道传染病后，发病班级的毛巾应（）。A先清洗后消毒
B先消毒后清洗
C先消毒后清洗再消毒
D先清洗后消毒再清洗
正确答案： C解析： 暂无解析 -
第12题：
问答题食品生产加工车间及设施均应设置合理，易于进行适当的维护和清洗，与食品接触的物品、装置和设备表面均应保持清洁、光滑，以合适的频次进行有效清洗和消毒，并符合哪些要求？正确答案： （1）车间的面积、高度应与生产能力和设备的安置相适应，满足所加工的食品工艺流程和加工卫生要求；车间地面应用防滑、密封性好、防吸附、易清洗的无毒材料修建，具有便于排水和清洗的构造，保持清洁、无积水，确保污水从清洁区域流向非清洁区域；车间出口及与外界连通处应有防鼠、防虫蝇措施；
（2）车间内墙面、门窗应用浅色、密封性好、防吸附、易清洗的无毒材料修建，保持清洁、光滑，必要时应消毒，可开启的窗户应装有防虫蝇窗纱；
（3）车间屋顶或者天花板及架空构件应能防止灰尘、霉斑和冷凝水的形成以及脱落，保持清洁；
（4）车间内应具备充足的自然或人工照明，光线以不改变被加工物的本色为宜，光线强度应能保证生产、检验各岗位正常操作；固定的照明设施应具有保护装置，防止碎片落入食品；
（5）在有温度、湿度控制要求的工序和场所安装温湿度显示装置；
（6）车间应具有适宜的自然或机械通风设施，保持车间内通风良好。进排风系统在设计和建造上应便于维护和清洁，使空气从高清洁区域流向低清洁区域；
（7）在车间内适当的地点设足够数量的洗手、消毒、干手设备或者用品、鞋靴消毒设施，洗手水龙头应为非手动开关，必要时车间还应供应用于洗手的适宜温度热水；
（8）设有与车间连接并与员工数量相适应的更衣室，不同清洁要求的区域设有单独的更衣室，视需要设立符合卫生要求的卫生间，更衣室和卫生间应保持清洁卫生、无异味，其设施和布局应避免对车间造成污染；
（9）车间内宜有独立区域用于食品容器和工器具的清洗消毒，防止清洗消毒区域对加工区域的污染，清洗消毒设施应易于清洁，具有充分的水供应和排水能力，必要时供应热水；
（10）与食品接触的设备和容器（一次性使用的容器和包装除外），应用耐腐蚀、防锈、防吸附、易清洗的无毒材料制成，其构造应易于清洗消毒，摆放整齐并维护良好；
（11）盛装废弃物及非食用产品的容器应由防渗透材料制成并予以特别标明。盛装化学物质的容器应标识，必要时上锁；
（12）应设有充分的污水排放系统并保持通畅，应设有适宜的废弃物处理设施，避免其污染食品或生产加工用水；
（13）原辅料库应满足储存要求，保持卫生和整洁，必要时控制温度和湿度；不同原辅料分别存放，避免受到损坏和污染。解析： 暂无解析 -
第13题：
以下哪些属于餐饮服务提供者应当履行的义务？（）
- A、定期维护食品加工、贮存、陈列等设施、设备
- B、定期清洗、校验保温设施及冷藏、冷冻设施
- C、按照要求对餐具、饮具进行清洗消毒
- D、委托餐具、饮具集中消毒服务单位清洗消毒餐具、饮具
正确答案:A,B,C -
第14题：
消毒剂浓度是指（）
- A、消毒剂中起主要消毒作用成分的含量
- B、消毒剂中所有成分的含量
- C、消毒剂中起主要消毒作用成分在其他成分中的含量
- D、消毒剂中稳定剂浓度的含量
- E、消毒剂中起主要消毒作用的有效成分含量
正确答案:E -
第15题：
发生肠道传染病后，发病班级的毛巾应（）。
- A、先清洗后消毒
- B、先消毒后清洗
- C、先消毒后清洗再消毒
- D、先清洗后消毒再清洗
正确答案:C -
第16题：
关于清洗、消毒、保洁设置要求表述错误的是（）
- A、用于清扫、清洗和消毒的设备、用具应放置在专用场所妥善保管
- B、自动清洗消毒设备上应有温度显示和清洗消毒剂自动添加装臵
- C、洗涤剂、消毒剂应存放在专用的设施内
- D、应设专供存放消毒后餐用具的保洁设施，标识明显，其结构应敞开并易于清洁
正确答案:D -
第17题：
食品生产加工车间及设施均应设置合理，易于进行适当的维护和清洗，与食品接触的物品、装置和设备表面均应保持清洁、光滑，以合适的频次进行有效清洗和消毒，并符合哪些要求？
正确答案: （1）车间的面积、高度应与生产能力和设备的安置相适应，满足所加工的食品工艺流程和加工卫生要求；车间地面应用防滑、密封性好、防吸附、易清洗的无毒材料修建，具有便于排水和清洗的构造，保持清洁、无积水，确保污水从清洁区域流向非清洁区域；车间出口及与外界连通处应有防鼠、防虫蝇措施；
（2）车间内墙面、门窗应用浅色、密封性好、防吸附、易清洗的无毒材料修建，保持清洁、光滑，必要时应消毒，可开启的窗户应装有防虫蝇窗纱；
（3）车间屋顶或者天花板及架空构件应能防止灰尘、霉斑和冷凝水的形成以及脱落，保持清洁；
（4）车间内应具备充足的自然或人工照明，光线以不改变被加工物的本色为宜，光线强度应能保证生产、检验各岗位正常操作；固定的照明设施应具有保护装置，防止碎片落入食品；
（5）在有温度、湿度控制要求的工序和场所安装温湿度显示装置；
（6）车间应具有适宜的自然或机械通风设施，保持车间内通风良好。进排风系统在设计和建造上应便于维护和清洁，使空气从高清洁区域流向低清洁区域；
（7）在车间内适当的地点设足够数量的洗手、消毒、干手设备或者用品、鞋靴消毒设施，洗手水龙头应为非手动开关，必要时车间还应供应用于洗手的适宜温度热水；
（8）设有与车间连接并与员工数量相适应的更衣室，不同清洁要求的区域设有单独的更衣室，视需要设立符合卫生要求的卫生间，更衣室和卫生间应保持清洁卫生、无异味，其设施和布局应避免对车间造成污染；
（9）车间内宜有独立区域用于食品容器和工器具的清洗消毒，防止清洗消毒区域对加工区域的污染，清洗消毒设施应易于清洁，具有充分的水供应和排水能力，必要时供应热水；
（10）与食品接触的设备和容器（一次性使用的容器和包装除外），应用耐腐蚀、防锈、防吸附、易清洗的无毒材料制成，其构造应易于清洗消毒，摆放整齐并维护良好；
（11）盛装废弃物及非食用产品的容器应由防渗透材料制成并予以特别标明。盛装化学物质的容器应标识，必要时上锁；
（12）应设有充分的污水排放系统并保持通畅，应设有适宜的废弃物处理设施，避免其污染食品或生产加工用水；
（13）原辅料库应满足储存要求，保持卫生和整洁，必要时控制温度和湿度；不同原辅料分别存放，避免受到损坏和污染。 -
第18题：
下列不属于食品企业清洗、消毒重点的是（）
- A、公共经营场所的清洗消毒
- B、食品加工场所空气消毒
- C、食品从业人员手的清洗消毒
- D、餐具的清洗消毒
- E、食品从业人员的健康检查
正确答案:E -
第19题：
餐饮服务许可现场核查中对工用具、设施设备清洗消毒保洁设施要求有（）
- A、采用有效的物理消毒或化学消毒方法
- B、接触直接入口食品的工具、容器清洗消毒水池专用
- C、工用具清洗消毒水池使用不锈钢或陶瓷等不透水材料
- D、设专供存放消毒后工用具的保洁设施
正确答案:A,B,C,D -
第20题：
要把空调的清洗和消毒工作做好，必须了解空调系统的组成，熟悉空调设备中需要清洗和消毒的关键部位；并选用合适的清洗液与消毒剂，注意避免清洗与消毒的副作用，提高环保和卫生意识；掌握正确的清洗与消毒的操作流程。
正确答案:正确 -
第21题：
单选题关于清洗、消毒、保洁设置要求表述错误的是（）A用于清扫、清洗和消毒的设备、用具应放置在专用场所妥善保管
B自动清洗消毒设备上应有温度显示和清洗消毒剂自动添加装臵
C洗涤剂、消毒剂应存放在专用的设施内
D应设专供存放消毒后餐用具的保洁设施，标识明显，其结构应敞开并易于清洁
正确答案： C解析： 暂无解析 -
第22题：
判断题消毒剂重要的是起消毒作用，在消毒食品加工设备、设施后没必要再进行清洗。A对
B错
正确答案： 对解析： 暂无解析 -
第23题：
单选题在使用消毒剂时，为确保传染物完全灭活应做到：（）A消毒后立刻清洗
B消毒后与传染物接触一段时间后清洗
C消毒后不用再清洗
正确答案： C解析： 暂无解析