《屠宰和肉类加工企业卫生管理规范》{GB／T20094—2006）规定，屠宰车间地面排水坡度应为（）A、1～2％B、2％以上C、15％D、以上都不对

题目

《屠宰和肉类加工企业卫生管理规范》{GB／T20094—2006）规定，屠宰车间地面排水坡度应为（）

  • A、1～2％
  • B、2％以上
  • C、15％
  • D、以上都不对
相似考题

1.屠宰车间地面的坡度为A、0.50%B、1.00%C、1.50%D、2.00%E、2.50%

2.出口肉类屠宰加工企业屠宰车间地面排水坡度应在（）A、1~2%B、2%以上C、1.5%D、以上都不对

3.企业生产肉类制品使用的畜禽肉等主要原料应经兽医卫生检验检疫，并有合格证明。使用猪肉为原料的，应当按照（）规定选用政府定点屠宰企业的产品。A、政府B、检验检疫部门C、标准D、《生猪屠宰条例》

4.屠宰车间地面的坡度为A、005B、01C、015D、02E、025

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  • 第1题：

    屠宰及肉类加工行业新介入客户和需办理增量授信的存量客户必须符合某行屠宰及肉类加工行业“支持类”标准，而不必被认定为“支持类”客户。


    正确答案:错误

  • 第2题：

    罐头卫生注册规范：车间内地面应有（）的排水坡度


    正确答案:1.5%-2%

  • 第3题：

    《生猪屠宰检疫规范》规定，日屠宰量在500头以上的屠宰场，检疫室面积不能低于（）平方米。

    • A、10
    • B、15
    • C、20
    • D、30

    正确答案:B

  • 第4题：

    家禽屠宰场日屠宰量在1万只以上（含1万只）的，按照（） 的比例抽样检查。

    • A、1%
    • B、2%
    • C、3%
    • D、5%

    正确答案:A

  • 第5题：

    单选题
    《生猪屠宰检疫规范》规定，日屠宰量在500头以上的屠宰场，检疫室面积不能低于____平方米（　　）。
    A

    10

    B

    15

    C

    20

    D

    30

    E

    35


    正确答案： B
    解析：
    《生猪屠宰检疫规范》规定了检疫设施和检疫员要求。①屠宰厂（场）入口设置屠宰检疫值班室。②厂内设置屠宰检疫室。日屠宰量在500头以下的，检疫室面积15m2以上；日屠宰量在500头以上的，检疫室面积不能低于30m2。③屠宰车间光照适宜，宰后检疫区照度不低于20lx，检疫点光照度不低于540lx。④屠宰检疫设施。⑤动物防疫监督机构应派出机构或人员实施驻厂（场）检疫，检疫员的数量应与屠宰厂（场）防疫检疫工作量相适应。在宰前、头蹄部、内脏、胴体、实验室检验、复检等环节上，设置检疫岗位。⑥动物防疫检疫法规、制度、操作程序、收费依据、监督电话上墙公示。

  • 第6题：

    多选题
    屠宰加工车间的卫生要求包括（）
    A

    车间卫生

    B

    用具卫生

    C

    人员卫生

    D

    饮用水的卫生


    正确答案： A,B,C
    解析： 暂无解析

  • 第7题：

    单选题
    屠宰加工企业的平面布局总的设计原则不包括（）
    A

    符合科学管理

    B

    方便生产

    C

    清洁卫生

    D

    地势应高燥﹑平坦﹑有一坡度


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第8题：

    单选题
    《生猪屠宰检疫规范》规定，日屠宰量在500头以上的屠宰场，检疫室面积不能低于（　　）平方米。
    A

    10

    B

    15

    C

    20

    D

    30


    正确答案： D
    解析：
    《生猪屠宰检疫规范》规定了检疫设施和检疫员要求：①屠宰厂（场）入口设置屠宰检疫值班室。②厂内设置屠宰检疫室，日屠宰量在500头以下的，检疫室面积15m2以上；日屠宰量在500头以上的，检疫室面积不能低于30m2。③屠宰车间光照适宜，宰后检疫区照度不低于20lx，检疫区光照度不低于540lx。④屠宰检疫设施。⑤动物防疫监督机构应派出机构或人员实施驻厂（场）检疫，检疫员的数量应与屠宰厂（场）防疫检疫工作量相适应。在宰前、头蹄部、内脏、胴体、实验室检验、复检等环节上，设置检疫岗位。⑥动物防疫检疫法规、制度、操作程序、收费依据、监督电话上墙公示。

  • 第9题：

    单选题
    《畜禽屠宰卫生检疫规范》要求屠宰场应对生产、销售和相应的检疫、处理记录保存（）以上。
    A

    半年

    B

    1年

    C

    2年


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    屠宰加工车间天花板与地面的距离在垂直放血处至少应为（）。
    A

    4.5米

    B

    5米

    C

    6米

    D

    6.5米


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    《屠宰和肉类加工企业卫生管理规范》{GB／T20094—2006）规定，屠宰车间地面排水坡度应为（）
    A

    1～2％

    B

    2％以上

    C

    15％

    D

    以上都不对


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    填空题
    《出口肉类屠宰加工企业卫生注册规范》规定车间内应有适度的照明，光线以（）为宜。检验岗位的照明强度应保持（）以上，生产车间应在（）宰前检验区域应在（）以上，预冷间.通道等其他场所应在（）以上。生产线上方的照明设施应装（）设施。

    正确答案： 不改变被加工物的本色,540LUX,220LUX,220LUX,110LUX,防爆
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    《畜禽屠宰卫生检疫规范》要求屠宰场应对生产、销售和相应的检疫、处理记录保存（）以上。

    • A、半年
    • B、1年
    • C、2年

    正确答案:C

  • 第14题：

    《屠宰和肉类加工企业卫生管理规范》（GB/T20094-2006）对屠宰车间地面排水坡度要求应在（）。

    • A、1～2％
    • B、2％以上
    • C、1.5％
    • D、以上都不对

    正确答案:B

  • 第15题：

    家禽屠宰同步检疫，日屠宰量在1万只以上，按照（）的比例抽样检查。

    • A、10%
    • B、15%
    • C、1%
    • D、5%

    正确答案:C

  • 第16题：

    问答题
    如何加强屠宰加工车间生产人员的卫生及防护？

    正确答案： 对从事屠宰加工操作的职工，每半年至少进行一次健康检查。
    凡患有开放性或活动性肺结核、传染性肝炎、肠道传染病、化脓性皮肤病的患者，均应调离或停止屠宰加工工作岗位。生产人员要勤洗澡，勤换洗衣服，勤剪指甲。
    进入车间要穿戴清洁的工作服、口罩、胶靴，禁止在车间更衣。非生产时间，不得穿着工作衣、帽、胶靴。
    不得在车间饮水、进食、吸烟，不许随地吐痰，不准对着产品咳嗽打喷嚏；饭前、便后、工作前后要洗手。
    屠宰加工企业的全体工作人员，应定期接受必要的预防注射等卫生防护，以免感染上人兽共患病。
    解析： 暂无解析

  • 第17题：

    填空题
    屠宰加工企业的主要组成部分包括宰前饲养管理场、（）、侯宰间、屠宰加工车间、分割车间、急宰车间、化制车间、供水系统及污水处理系统。

    正确答案： 病畜隔离圈
    解析： 暂无解析

  • 第18题：

    问答题
    屠宰加工车间内部建筑设施的卫生要求如何？

    正确答案： 1.车间内墙面应用不透水的材料建成。
    2.车间地面最好用水泥纹砖铺盖，并形成1-2的倾斜度，以防滑和便于排水。
    3.地角，墙角，顶角必须设计成弧形，并有防鼠设施。
    4.天花板的高度，在垂直放血处宰牛车间不低于6m，其他部分不低于4.5m。
    5.门窗应采用密闭性能好，不变形的材料制作。
    6.宰兽医检验点应设有操作台，并备有冷，热水和刀具消毒设备。
    7.楼梯及扶手，栏板均应做成整体式的，面层应采用不渗水材料制作。
    8.特殊屠宰设施。
    解析： 暂无解析

  • 第19题：

    单选题
    《生猪屠宰检疫规范》规定，日屠宰量在500头以上的屠宰场，检疫室面积不能低于——平方米（）。
    A

    1O

    B

    15

    C

    20

    D

    30

    E

    35


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

  • 第20题：

    填空题
    屠宰加工车间的卫生要求有车间卫生，用具卫生，（）。

    正确答案： 人员卫生
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    填空题
    罐头卫生注册规范：车间内地面应有（）的排水坡度

    正确答案： 1.5%-2%
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    出口肉类屠宰加工企业屠宰车间地面排水坡度应在（）
    A

    1~2%

    B

    2%以上

    C

    1.5%

    D

    以上都不对


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    《屠宰和肉类加工企业卫生管理规范》（GB/T20094-2006）对屠宰车间地面排水坡度要求应在（）。
    A

    1～2％

    B

    2％以上

    C

    1.5％

    D

    以上都不对


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

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