阐述食品安全管理体系二个阶段的审核重点及区别

题目

阐述食品安全管理体系二个阶段的审核重点及区别

相似考题

1.第 142 题 职业健康安全管理体系审核一般分为两个阶段，由于这两个阶段审核工作的侧重点相同，不用分别制定审核计划。（　　）

2.第一阶段审核的目的有（）。A确定第二阶段审核的可行性B确定第二阶段的审核重点C确定职业健康安全管理体系是否可推荐认证通过D确定审核范围

3.请阐述食品安全管理体系第一阶段与第二阶段审核目的的不同。

4.在进行质量管理体系审核的内部审核中，在正式运行阶段，重点审核（　　）。A.适用性B.统一性C.符合性D.原则性

参考答案和解析
正确答案: （1）第一阶段审核的目的是调查申请人是否已具备实施认证审核的条件，第一阶段的审核工作应在现场进行。审核的内容包括：
A.文件的符合性、适宜性和充分性；
B.适用法律、法规的识别情况及在相关文件中落实法律、法规的情况；
C.申请人所在场所和其生产产品的特殊性，在其内部和食品链上进行沟通的符合性和适宜性，申请人对认证标准要求的理解和对影响产品安全关键过程的识别、危害识别和评价的充分性，及HACCP计划制定的可行性，采取的控制措施和可接受水平的合理性；
D.与申请人就认证范围再次确认，了解申请人为接受第二阶段审核的准备情况，并商定第二阶段的审核安排；
E.申请人内部审核和管理评审的实施情况。
（2）第二阶段审核应在具备实施认证审核的条件下进行，如果第一阶段审核提出影响实施第二阶段审核的问题，这些问题应在第二阶段审核前得到解决。第二阶段审核的目的是通过在申请人的现场进行系统、完整地审核，评价申请人的食品安全管理体系是否满足所有适用的认证依据的要求，是否推荐认证注册。应将前提方案、关键过程控制要求和产品检测列为第二阶段审核的重点。
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  • 第1题：

    GB/T19011-2003《质量和（或）环境管理体系审核指南》的重点内容有（）

    • A、为审核方案的管理提供指南
    • B、为食品安全管理体系的审核实施提供指南
    • C、对食品安全管理体系审核员的能力提供指南
    • D、为审核原则提供指南

    正确答案:A,D

  • 第2题：

    食品安全管理体系审核组应当按照审核方案的安排进行现场审核。


    正确答案:错误

  • 第3题：

    在进行质量管理体系审核的内部审核中，在正式运行阶段，重点审核（）。

    • A、适用性
    • B、统一性
    • C、符合性
    • D、原则性

    正确答案:C

  • 第4题：

    审核报告至少包括（）

    • A、审核日期、审核范围及准则、对报告负责人员的姓名、受审核方的优点、内审和管理评审的情况
    • B、审核日期、审核范围及准则、受审核方场所的名称和地址、对报告负责人员的姓名、对组织食品安全管理体系符合和不符合的说明
    • C、审核日期、审核范围及准则、对报告负责人员的姓名、受审核方场所的名称和地址、对组织食品安全管理体系符合和不符合的说明、内审和管理评审的情况
    • D、审核日期、审核范围及准则、受审核方场所的名称和地址、对报告负责人员的姓名、对组织食品安全管理体系符合和不符合的说明、解释末次会议上提供给组织的信息的差异

    正确答案:D

  • 第5题：

    食品安全管理体系审核方案是（）

    • A、两个阶段的审核计划
    • B、除审核计划外的与审核有关的活动安排
    • C、由认证机构认证管理人员制定
    • D、对审核组的活动的控制要求

    正确答案:B

  • 第6题：

    在食品安全管理体系审核中，审核员应记录抽样调查收集到的审核证据。


    正确答案:正确

  • 第7题：

    单选题
    用于确定符合食品安全管理体系要求的程度的活动是（）
    A

    食品安全管理体系过程的评价

    B

    食品安全管理体系审核

    C

    食品安全管理体系评审

    D

    都是


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第8题：

    问答题
    阐述食品安全管理体系二个阶段的审核重点及区别

    正确答案： （1）第一阶段审核的目的是调查申请人是否已具备实施认证审核的条件，第一阶段的审核工作应在现场进行。审核的内容包括：
    A.文件的符合性、适宜性和充分性；
    B.适用法律、法规的识别情况及在相关文件中落实法律、法规的情况；
    C.申请人所在场所和其生产产品的特殊性，在其内部和食品链上进行沟通的符合性和适宜性，申请人对认证标准要求的理解和对影响产品安全关键过程的识别、危害识别和评价的充分性，及HACCP计划制定的可行性，采取的控制措施和可接受水平的合理性；
    D.与申请人就认证范围再次确认，了解申请人为接受第二阶段审核的准备情况，并商定第二阶段的审核安排；
    E.申请人内部审核和管理评审的实施情况。
    （2）第二阶段审核应在具备实施认证审核的条件下进行，如果第一阶段审核提出影响实施第二阶段审核的问题，这些问题应在第二阶段审核前得到解决。第二阶段审核的目的是通过在申请人的现场进行系统、完整地审核，评价申请人的食品安全管理体系是否满足所有适用的认证依据的要求，是否推荐认证注册。应将前提方案、关键过程控制要求和产品检测列为第二阶段审核的重点。
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    单选题
    食品安全管理体系文件审核的作用（）
    A

    为提高食品安全管理体系现场控制的能力

    B

    判断食品安全管理体系文件是否符合标准、法律法规等审核依据的要求

    C

    审核危害分析、关键控制点、关键限值、控制措施、验证策划方案的适宜性

    D

    b和c


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    多选题
    GB/T19011-2003《质量和（或）环境管理体系审核指南》的重点内容有（）
    A

    为审核方案的管理提供指南

    B

    为食品安全管理体系的审核实施提供指南

    C

    对食品安全管理体系审核员的能力提供指南

    D

    为审核原则提供指南


    正确答案： D,A
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    问答题
    请阐述食品安全管理体系第一阶段与第二阶段审核目的的不同。

    正确答案： 认证机构对组织的食品安全管理的审核可以包括两个阶段。这两个阶段的审核目的存在以下不同：
    第一阶段审核的目的是调查申请方是否已具备实施认证审核的条件；
    第二阶段审核的目的是在组织的现场通过系统地、完整地审核，以评定申请方的食品安全管理体系是否满足所有适用的认证准则的要求，是否推荐认证注册。
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    判断题
    食品安全管理体系审核组应当按照审核方案的安排进行现场审核。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    食品安全管理体系第一阶段审核的目的及内容是什么？


    正确答案: 第一阶段审核的目的是调查申请方是否已具备实施认证审核的条件，主要包括：
    A.审核文件的符合性、适宜性和充分性；
    B.调查对适用法律法规的识别情况及在相关文件中落实法律法规的情况；
    C.调查申请方在其内部和食品链上进行沟通的充分性、适宜性和符合性，采取的预防措施和可接受水平确定的合理性、危害识别和评价的充分性及HACCP计划制定的可行性，包括与受审核方就确定关键控制点及其关键限值的适宜性进行确认。
    D.与申请方商定第二阶段的审核安排。

  • 第14题：

    个审核组同时对组织的质量管理体系和食品安全管理体系进行的审核是（）。

    • A、联合审核
    • B、结合审核
    • C、一体化审核
    • D、合并审核

    正确答案:B

  • 第15题：

    用于确定符合食品安全管理体系要求的程度的活动是（）

    • A、食品安全管理体系过程的评价
    • B、食品安全管理体系审核
    • C、食品安全管理体系评审
    • D、都是

    正确答案:B

  • 第16题：

    食品安全管理体系审核员凭审核员证可以进入食品生产现场。


    正确答案:错误

  • 第17题：

    食品安全管理体系认证二个阶段的审核必须在受审核方现场进行。


    正确答案:错误

  • 第18题：

    单选题
    个审核组同时对组织的质量管理体系和食品安全管理体系进行的审核是（）。
    A

    联合审核

    B

    结合审核

    C

    一体化审核

    D

    合并审核


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第19题：

    单选题
    食品安全管理体系审核方案是（）
    A

    两个阶段的审核计划

    B

    除审核计划外的与审核有关的活动安排

    C

    由认证机构认证管理人员制定

    D

    对审核组的活动的控制要求


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第20题：

    判断题
    食品安全管理体系认证二个阶段的审核必须在受审核方现场进行。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    审核报告至少包括（）
    A

    审核日期、审核范围及准则、对报告负责人员的姓名、受审核方的优点、内审和管理评审的情况

    B

    审核日期、审核范围及准则、受审核方场所的名称和地址、对报告负责人员的姓名、对组织食品安全管理体系符合和不符合的说明

    C

    审核日期、审核范围及准则、对报告负责人员的姓名、受审核方场所的名称和地址、对组织食品安全管理体系符合和不符合的说明、内审和管理评审的情况

    D

    审核日期、审核范围及准则、受审核方场所的名称和地址、对报告负责人员的姓名、对组织食品安全管理体系符合和不符合的说明、解释末次会议上提供给组织的信息的差异


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    在进行质量管理体系审核的内部审核中，在正式运行阶段，重点审核（）。
    A

    适用性

    B

    统一性

    C

    符合性

    D

    原则性


    正确答案： A
    解析： 在进行内部审核时应注意：①在试运行阶段，审核体系的符合性和适用性；在正式运行阶段，重点则在符合性；②在试运行中要对所有要素审核一遍。

  • 第23题：

    问答题
    食品安全管理体系第一阶段审核的目的及内容是什么？

    正确答案： 第一阶段审核的目的是调查申请方是否已具备实施认证审核的条件，主要包括：
    A.审核文件的符合性、适宜性和充分性；
    B.调查对适用法律法规的识别情况及在相关文件中落实法律法规的情况；
    C.调查申请方在其内部和食品链上进行沟通的充分性、适宜性和符合性，采取的预防措施和可接受水平确定的合理性、危害识别和评价的充分性及HACCP计划制定的可行性，包括与受审核方就确定关键控制点及其关键限值的适宜性进行确认。
    D.与申请方商定第二阶段的审核安排。
    解析： 暂无解析

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