食品安全管理体系由为进行食品安全管理所需的职责、权限、惯例、程序和资源等组成。

第1题：

食品安全手册一般（）为食品安全管理体系编制的形成文件的程序。

• A、包括
• B、记录
• C、涉及
• D、不应包括

第2题：

食品安全管理体系的文件必须由手册、程序、和记录组成

第3题：

食品安全管理体系认证范围就是受审方食品安全管理体系覆盖产品的范围。

第4题：

食品安全小组成员的知识和经验必须是本组织食品安全管理体系范围所涉及的产品、过程和食品安全危害。

第5题：

质量管理体系策划的结果有（）。

• A、质量方针
• B、所需资源
• C、所需知识和技能
• D、职责和权限
• E、组织机构

第6题：

第7题：

第8题：

第9题：

第10题：

第11题：

第12题：

第13题：

（）是全面管理体系的组成部分，包括制定、实施、实现、评审和维护环境方针所需的组织结构、策划活动、职责、操作惯例、程序、过程和资源。

第14题：

用于确定符合食品安全管理体系要求的程度的活动是（）

• A、食品安全管理体系过程的评价
• B、食品安全管理体系审核
• C、食品安全管理体系评审
• D、都是

第15题：

以下属于食品安全小组组长的职责的是（）。

• A、制定和批准食品安全方针和目标
• B、主持和策划管理评审
• C、与食品安全管理体系有关适宜的外部联系
• D、采取纠正和纠正措施

第16题：

食品安全小组成员的知识和经验必须来自本组织食品安全管理体系范围所涉及的产品、过程、设备和食品安全危害。

第17题：

第18题：

第19题：

第20题：

第21题：

第22题：

第23题：