食品安全管理体系中的控制措施组合是指（）。A、内部审核和前提方案B、前提方案和确认C、验证和HACCP计划D、HACCP计划和前提方案

题目

食品安全管理体系中的控制措施组合是指（）。

  • A、内部审核和前提方案
  • B、前提方案和确认
  • C、验证和HACCP计划
  • D、HACCP计划和前提方案
相似考题

1.食品安全管理体系验证的目的是（）A、评审前提方案和HACCP计划B、对终端产品样品的测试C、确保食品安全管理体系的有效性D、控制措施能达到预期的控制水平

2.食品安全管理体系中食品危害控制措施包括（）A、HACCP计划和前提方案B、良好操作规范（GMP）和卫生标准操作程序（SSOP）C、HACCP计划和卫生标准操作程序（SSOP）D、以上都不对

3.在针对小型欠发达组织按照《食品安全管理体系要求》建立食品安全管理体系，其采纳外部组织开发的前提方案和HACCP计划组合时，应该考虑（）A、该组合中的危害分析、前提方案和HACCP计划是否符合本标准的要求；针对外部开发的组合，组织是否采取措施使之适用于本组织B、该组合中的前提方案是否符合本组织产品的特点，危害分析和HACCP计划是否考虑了本组织的实际状况C、该组合是否满足本组织产品的特点，且组织是否采取措施使之适用于本组织D、该组合是否满足本组织特点，同时组合中的危害分析、前提方案和HACCP计划是否符合《食品安全管理体系要求》

4.如何判定食品安全管理体系的有效性（）A、是否按《食品安全管理体系要求》建立了食品安全管理体系文件（包括前提方案（PRP（s））、HACCP计划和其他要求的文件）B、已按体系文件贯彻执行C、实施了验证，效果良好D、以上都是

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  • 第1题：

    操作性前提方案与HACCP计划的相互关系？


    正确答案: ①操作性前提方案与HACCP计划均是对食品安全危害的控制措施
    ②操作性前提方案为控制食品安全危害引入的可能性和（或）食品安全危害在产品或加工环境中污染或扩散的可能性，通过危害分析确定的、必需的前提方案。
    ③HACCP计划用于管理确定的关键控制点（CCP（s）），以消除、防止或降低源于产品且通过危害分析确定的具体食品安全危害。
    ④与HACCP计划共同完成对食品安全危害的控制，以使用食品安全危害预防、降低、消除至可接受水平，相辅相承，缺一不可。

  • 第2题：

    控制措施组合是（）

    • A、前提方案和操作性前提方案
    • B、危害分析工作单和HACCP计划
    • C、前提方案和HACCP计划
    • D、操作性前提方案和HACCP计划

    正确答案:D

  • 第3题：

    中小型企业在什么情况下可使用外部制定的前提方案和HACCP计划？


    正确答案: 考虑到食品链各组织间的差异，在下列情况下，允许小型和（或）欠发达的组织，如小农场、小包装分销商、小型食品零售或服务点，实施由外部制定和设计的前提方案和HACCP计划的组合：
    制定的组合已被证明符合本标准规定的危害分析、前提方案和HACCP计划的要求；
    已经采取特定措施，对外部制定的体系加以调整以适应该组织的情况；
    根据本标准的其他要求，本组合已经实施和运行。

  • 第4题：

    经危害分析评估出的危害可以通过（）。

    • A、前提方案控制
    • B、增加设备加以控制
    • C、前提方案控制或／和HACCP计划进行控制
    • D、加强操作管理进行控制

    正确答案:C

  • 第5题：

    为控制危害，食品厂在建立体系时对基础设施实施了改造，建立了HACCP计划修补了操作性前提方案。此时食品厂采取的措施组合是：（）

    • A、HACCP计划和操作性前提方案
    • B、HACCP计划和前提方案
    • C、HACCP计划和卫生标准操作程序（SSOP）
    • D、以上都不对

    正确答案:B

  • 第6题：

    操作性前提方案占前提方案的比例将影响（）

    • A、食品安全危害控制的有效性
    • B、HACCP计划要求的严格程度
    • C、组织食品安全方面的需求
    • D、纠正措施验证完成后该组织所处食品链的位置

    正确答案:B

  • 第7题：

    以下（）可以判定食品安全管理体系的有效性

    • A、是否按GB/T22000-2006建立了食品安全管理体系文件（包括前提方案（PRP（s））、HACCP计划和其他要求的文件）
    • B、已按体系文件贯彻执行
    • C、实施了验证，效果良好
    • D、以上都是

    正确答案:D

  • 第8题：

    判断题
    食品安全管理体系中的控制措施，可以分别通过HACCP计划和操作性前提方案予以管理。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    单选题
    为控制危害，食品厂在建立体系时对基础设施实施了改造，建立了HACCP计划修补了操作性前提方案。此时食品厂采取的措施组合是：（）
    A

    HACCP计划和操作性前提方案

    B

    HACCP计划和前提方案

    C

    HACCP计划和卫生标准操作程序（SSOP）

    D

    以上都不对


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    多选题
    危害分析评价识别的危害可以通过（）
    A

    前提方案加以控制

    B

    操作性前提方案加以控制

    C

    HACCP计划控制加以

    D

    操作性前提方案和HACCP计划组合控制


    正确答案： D,C
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    判断题
    组织在按照本标准建立食品安全管理体系时，针对确定的食品安全危害必须通过HACCP计划和前提方案管理的控制措施加以控制。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    在针对小型欠发达组织按照《食品安全管理体系要求》建立食品安全管理体系，其采纳外部组织开发的前提方案和HACCP计划组合时，应该考虑（）
    A

    该组合中的危害分析、前提方案和HACCP计划是否符合本标准的要求；针对外部开发的组合，组织是否采取措施使之适用于本组织

    B

    该组合中的前提方案是否符合本组织产品的特点，危害分析和HACCP计划是否考虑了本组织的实际状况

    C

    该组合是否满足本组织产品的特点，且组织是否采取措施使之适用于本组织

    D

    该组合是否满足本组织特点，同时组合中的危害分析、前提方案和HACCP计划是否符合《食品安全管理体系要求》


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    HACCP计划应得到食品安全小组的批准，前提方案可不得到食品安全小组的批准


    正确答案:错误

  • 第14题：

    危害分析评价识别的危害可以通过（）

    • A、前提方案加以控制
    • B、操作性前提方案加以控制
    • C、HACCP计划控制加以
    • D、操作性前提方案和HACCP计划组合控制

    正确答案:B,C,D

  • 第15题：

    同一危害可以由HACCP计划和操作性前提方案共同来控制


    正确答案:正确

  • 第16题：

    验证活动的目的是（）。

    • A、确定职责
    • B、确定验证
    • C、前提方案和HACCP计划的实施
    • D、HACCP计划的

    正确答案:C

  • 第17题：

    食品安全管理体系中的控制措施，可以分别通过HACCP计划和操作性前提方案予以管理。


    正确答案:正确

  • 第18题：

    组织在按照本标准建立食品安全管理体系时，针对确定的食品安全危害必须通过HACCP计划和前提方案管理的控制措施加以控制。


    正确答案:错误

  • 第19题：

    单选题
    验证活动的目的是（）。
    A

    确定职责

    B

    确定验证

    C

    前提方案和HACCP计划的实施

    D

    HACCP计划的


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第20题：

    单选题
    控制措施组合是（）
    A

    前提方案和操作性前提方案

    B

    危害分析工作单和HACCP计划

    C

    前提方案和HACCP计划

    D

    操作性前提方案和HACCP计划


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    食品安全管理体系中的控制措施组合是指（）。
    A

    内部审核和前提方案

    B

    前提方案和确认

    C

    验证和HACCP计划

    D

    HACCP计划和前提方案


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    如何判定食品安全管理体系的有效性（）
    A

    是否按《食品安全管理体系要求》建立了食品安全管理体系文件（包括前提方案（PRP（s））、HACCP计划和其他要求的文件）

    B

    已按体系文件贯彻执行

    C

    实施了验证，效果良好

    D

    以上都是


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    食品安全管理体系验证的目的是（）
    A

    评审前提方案和HACCP计划

    B

    对终端产品样品的测试

    C

    确保食品安全管理体系的有效性

    D

    控制措施能达到预期的控制水平


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

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