根据本标准所定义的控制措施，可以分别通过HACCP计划和操作性管理方案予以管理。

题目

根据本标准所定义的控制措施，可以分别通过HACCP计划和操作性管理方案予以管理。

相似考题

1.控制措施包括HACCP计划和基础设施和维护。

2.控制措施是通过HACCP计划对食品安全危害的管理措施.

3.食品安全管理体系中食品危害控制措施包括（）A、HACCP计划和前提方案B、良好操作规范（GMP）和卫生标准操作程序（SSOP）C、HACCP计划和卫生标准操作程序（SSOP）D、以上都不对

4.控制措施的分类应按照控制措施是需要通过（）还是通过HIACCP计划进行来管理。A、操作性前提方案B、前提方案C、SSOPD、GMP

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  • 第1题：

    食品安全管理体系中的控制措施组合是指（）。

    • A、内部审核和前提方案
    • B、前提方案和确认
    • C、验证和HACCP计划
    • D、HACCP计划和前提方案

    正确答案:D

  • 第2题：

    操作性前提方案与HACCP计划的相互关系？


    正确答案: ①操作性前提方案与HACCP计划均是对食品安全危害的控制措施
    ②操作性前提方案为控制食品安全危害引入的可能性和（或）食品安全危害在产品或加工环境中污染或扩散的可能性，通过危害分析确定的、必需的前提方案。
    ③HACCP计划用于管理确定的关键控制点（CCP（s）），以消除、防止或降低源于产品且通过危害分析确定的具体食品安全危害。
    ④与HACCP计划共同完成对食品安全危害的控制，以使用食品安全危害预防、降低、消除至可接受水平，相辅相承，缺一不可。

  • 第3题：

    控制措施组合是（）

    • A、前提方案和操作性前提方案
    • B、危害分析工作单和HACCP计划
    • C、前提方案和HACCP计划
    • D、操作性前提方案和HACCP计划

    正确答案:D

  • 第4题：

    同一危害可以由HACCP计划和操作性前提方案共同来控制


    正确答案:正确

  • 第5题：

    为控制危害，食品厂在建立体系时对基础设施实施了改造，建立了HACCP计划修补了操作性前提方案。此时食品厂采取的措施组合是：（）

    • A、HACCP计划和操作性前提方案
    • B、HACCP计划和前提方案
    • C、HACCP计划和卫生标准操作程序（SSOP）
    • D、以上都不对

    正确答案:B

  • 第6题：

    组织在按照本标准建立食品安全管理体系时，针对确定的食品安全危害必须通过HACCP计划和前提方案管理的控制措施加以控制。


    正确答案:错误

  • 第7题：

    判断题
    控制措施包括HACCP计划和基础设施和维护。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第8题：

    单选题
    控制措施组合是（）
    A

    前提方案和操作性前提方案

    B

    危害分析工作单和HACCP计划

    C

    前提方案和HACCP计划

    D

    操作性前提方案和HACCP计划


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    填空题
    控制措施通过（）和HACCP计划来实施。

    正确答案： 操作性前提方案
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    判断题
    根据本标准所定义的控制措施，可以分别通过HACCP计划和操作性管理方案予以管理。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    判断题
    组织在按照本标准建立食品安全管理体系时，针对确定的食品安全危害必须通过HACCP计划和前提方案管理的控制措施加以控制。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    操作性前提方案计划应（）
    A

    可仿照HACCP计划的设计

    B

    不能仿照HACCP计划的设计

    C

    可同样采用包含限值与监视的同样方案

    D

    a+c


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    操作性前提方案计划应（）

    • A、可仿照HACCP计划的设计
    • B、不能仿照HACCP计划的设计
    • C、可同样采用包含限值与监视的同样方案
    • D、a+c

    正确答案:D

  • 第14题：

    控制措施通过（）和HACCP计划来实施。


    正确答案:操作性前提方案

  • 第15题：

    危害分析评价识别的危害可以通过（）

    • A、前提方案加以控制
    • B、操作性前提方案加以控制
    • C、HACCP计划控制加以
    • D、操作性前提方案和HACCP计划组合控制

    正确答案:B,C,D

  • 第16题：

    根据本准则所定义的控制措施，可以分别通过HACCP计划和操作性管理方案予以管理。


    正确答案:正确

  • 第17题：

    食品安全管理体系中的控制措施，可以分别通过HACCP计划和操作性前提方案予以管理。


    正确答案:正确

  • 第18题：

    判断题
    食品安全管理体系中的控制措施，可以分别通过HACCP计划和操作性前提方案予以管理。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第19题：

    问答题
    操作性前提方案与HACCP计划的相互关系？

    正确答案： ①操作性前提方案与HACCP计划均是对食品安全危害的控制措施
    ②操作性前提方案为控制食品安全危害引入的可能性和（或）食品安全危害在产品或加工环境中污染或扩散的可能性，通过危害分析确定的、必需的前提方案。
    ③HACCP计划用于管理确定的关键控制点（CCP（s）），以消除、防止或降低源于产品且通过危害分析确定的具体食品安全危害。
    ④与HACCP计划共同完成对食品安全危害的控制，以使用食品安全危害预防、降低、消除至可接受水平，相辅相承，缺一不可。
    解析： 暂无解析

  • 第20题：

    判断题
    同一危害可以由HACCP计划和操作性前提方案共同来控制
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    多选题
    危害分析评价识别的危害可以通过（）
    A

    前提方案加以控制

    B

    操作性前提方案加以控制

    C

    HACCP计划控制加以

    D

    操作性前提方案和HACCP计划组合控制


    正确答案： B,A
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    判断题
    根据本准则所定义的控制措施，可以分别通过HACCP计划和操作性管理方案予以管理。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    判断题
    控制措施是通过HACCP计划对食品安全危害的管理措施.
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

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