冷饮食品的主要问题是（）和有害化学物的污染。
题目
冷饮食品的主要问题是（）和有害化学物的污染。
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第1题：
食品中常见的有害微生物主要是化学性污染。()
参考答案：对
-
第2题：
污染食品的有害物质，按其性质可分为（）污染、化学性污染和（）污染。
正确答案:生物性；放射性 -
第3题：
冷饮食品可能存在的卫生问题主要是：（）
- A、微生物污染
- B、化学物质污染
- C、工业污染
- D、A和B
正确答案:D -
第4题：
食品中化学污染物及有害因素监测形式为常规监测和专项监测
正确答案:正确 -
第5题：
食品中可能出现的有害因素主要包括（）
- A、生物性污染、化学性污染、物理性污染
- B、有机物污染、化学性污染、物理性污染
- C、无机物污染、化学性污染、物理性污染
- D、放射性污染、生物性污染、环境污染
正确答案:A -
第6题：
以下描述正确的选项是（）
- A、冷藏食品的主要卫生问题是微生物和有害化学物质的污染
- B、由于罐头食品是密封的，因而不会被细菌污染
- C、冷饮食品卫生的管理不需要卫生标准
- D、以上选项都错误
正确答案:D -
第7题：
食品安全监测工作的意义是为了系统地收集、分析和评价食品中化学污染物及有害因素数据和防止化学污染物及有害因素对公众健康造成危害的过程
正确答案:正确 -
第8题：
食品有害污染物来源主要有生物性污染、放射性污染和（）污染。
- A、物理性
- B、化学性
- C、动物性
- D、植物性
正确答案:B -
第9题：
污染食品的有害化学物质，主要包括（）。
- A、金属毒物
- B、无机化合物
- C、有机化合物
- D、以上都是
正确答案:D -
第10题：
判断题食品中化学污染物及有害因素监测工作成败的关键点的选择，所选的监测点应能全面代表我国食品中化学污染物的污染物的状况和污染水平A对
B错
正确答案： 错解析： 暂无解析 -
第11题：
判断题食品安全监测工作的意义是为了系统地收集、分析和评价食品中化学污染物及有害因素数据和防止化学污染物及有害因素对公众健康造成危害的过程A对
B错
正确答案： 对解析： 暂无解析 -
第12题：
单选题化学性污染是指环境中有毒、有害化学物质对食品的污染，不包括下列哪项污染？（ ）A工业三废造成的重金属污染
B食品生产、加工和烹调过程中形成有害化学物如N-亚硝基化合物
C溶血性弧菌、沙门氏菌等微生物
D多环芳烃类化合物、杂环胺等
E人为使用的农药、化肥和兽药的残留
正确答案： A解析：
溶血性弧菌、沙门氏菌等微生物属细菌性食物中毒。 -
第13题：
冷饮食品的主要卫生问题是微生物和有害化学物质的污染。（ ）
此题为判断题(对，错)。
正确答案：√
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第14题：
以下食品卫生描述正确的选项是（）。
- A、冷藏食品的主要卫生问题是微生物和有害化学物质的污染
- B、由于罐头食品是密封的，因而不会被细菌污染
- C、冷饮食品卫生的管理不需要卫生标准
- D、以上选项都错误
正确答案:D -
第15题：
污染食品的有害物质分为三大类：生物性污染物、化学性污染物和放射性污染物。
正确答案:正确 -
第16题：
粮豆类食品的主要卫生问题是（）
- A、霉菌和霉菌毒素的污染
- B、农药残留的污染
- C、有毒有害物质的污染
- D、仓储虫害的污染
- E、污水灌溉
正确答案:A,B,C,D,E -
第17题：
冷饮食品的主要卫生问题是微生物和有害化学物质污染。
正确答案:正确 -
第18题：
食品中化学污染物及有害因素监测工作成败的关键点的选择，所选的监测点应能全面代表我国食品中化学污染物的污染物的状况和污染水平
正确答案:正确 -
第19题：
食品有害污染物来源主要有生物性污染、化学性污染两方面。
正确答案:错误 -
第20题：
冷饮食品的卫生措施，除了防止细菌污染外，还应防止化学污染。
正确答案:正确 -
第21题：
单选题食品中可能出现的有害因素主要包括（）。A生物性污染、化学性污染、物理性污染
B有机物污染、化学性污染、物理性污染
C无机物污染、化学性污染、物理性污染
D放射性污染、生物性污染、环境污染
正确答案： A解析： 暂无解析 -
第22题：
填空题冷饮食品的主要问题是（）和有害化学物的污染。正确答案： 致病菌解析： 暂无解析 -
第23题：
判断题冷饮食品的主要卫生问题是微生物和有害化学物质污染。A对
B错
正确答案： 对解析： 暂无解析