马铃薯发芽的最低温度为（）。

第1题：

第2题：

发芽马铃薯有毒成份为（）

A皂素

B秋水仙碱

C甲状腺素

D龙葵素

D
略

第3题：

棉籽发芽最低温度是（）℃。

正确答案:12

第4题：

发芽马铃薯为什么不能吃？

正确答案: 马铃薯发芽后，一种叫龙葵碱的有毒的物质大大增加，并主要积存在马铃薯的幼芽和芽眼部，食后可造成中毒。

第5题：

谷子发芽最低温度是多少？

正确答案: 5℃

第6题：

水稻种子发芽最低温度为：籼稻（）、粳稻（）。

正确答案:12℃；10℃

第7题：

普通高粱种子发芽的最低温度为6°~7°。（）

正确答案:正确

第8题：

进食发芽的马铃薯会发生食物中毒，是因为发芽的马铃薯含有？

正确答案: 龙葵素

第9题：

籼稻种子发芽的最低温度为（），且吸水量为种子干重的（）才能正常发芽。

正确答案:12℃；40％

第10题：

选购马铃薯应与皮薄、体大、表面光滑、芽眼浅，肉质细密者为佳；勿选择青皮、发芽的马铃薯。

正确答案:正确

第11题：

第12题：

第13题：

第14题：

水稻发芽的最低温度为（），最适温度为（）℃，最高温度为（）℃

正确答案:10℃（粳）~12℃（籼）、28～36、40

第15题：

发芽的马铃薯属于（）的食品

正确答案:由于贮存条件不当，在贮存过程中产生有毒物质

第16题：

发芽马铃薯含有的有毒物质为（）。

• A、维生素A
• B、皂甙
• C、龙葵素

正确答案:C

第17题：

发芽的马铃薯中毒是由于马铃薯发芽后可产生有毒物质（）引起的。

• A、毒伞肽类
• B、组织胺
• C、龙葵素
• D、马鞍菌素

正确答案:C

第18题：

马铃薯发芽期管理关键是什么？

正确答案: 从种薯解除休眠，芽眼处开始萌芽，抽长芽条，到幼苗出土为发芽期。一般为25-30天。生长中心是发根、芽轴伸长及匍匐茎的分化。是马铃薯建造根系、出苗、壮苗的基础时期，也是马铃薯产量形成的基础时期，直接关系到马铃薯的高产与优质。关键措施在于做好催芽播种，使种薯处于最佳的生理年龄并及早发芽出苗。

第19题：

粳稻发芽的最低温度是（）℃.

正确答案:10

第20题：

下列易引起龙葵素中毒的食物是（）。

• A、发芽马铃薯
• B、紫皮马铃薯
• C、白皮马铃薯
• D、黄皮马铃薯

正确答案:A

第21题：

发芽马铃薯中的有害成分？

正确答案:龙葵素

第22题：

第23题：