脱水干制达到使制成品长期保藏的原因是（）A、抑制酶、微生物活性B、激活酶、微生物活性C、抑制酶、激活微生物活性D、激活酶、抑制微生物活性

题目

脱水干制达到使制成品长期保藏的原因是（）

  • A、抑制酶、微生物活性
  • B、激活酶、微生物活性
  • C、抑制酶、激活微生物活性
  • D、激活酶、抑制微生物活性
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参考答案和解析
正确答案:A
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