采用粗蛋白质的测定方法不能直接区别饲料中的（）和非蛋白氮。

第1题：

第2题：

在测定饲料粗蛋白质的方法中，选取试样应采用（）法（）。

正确答案:四分；缩减

第3题：

在测定饲料中粗蛋白质含量时，将装有试样的消化管放置在（）进行消化。

正确答案:消煮炉

第4题：

简述反刍动物瘤胃如何消化吸收饲料中的粗蛋白质？

正确答案: 饲料蛋白质进入瘤胃后，一部分在微生物的作用下，分解为肽和氨基酸，一部分氨基酸在微生物的进一步作用下分解为氨、二氧化碳和挥发性脂肪酸（乙酸、丙酸和丁酸）；饲料中的非蛋白质含氮化合物也在瘤胃微生物的作用下分解为氨和二氧化碳；瘤胃微生物可以利用肽、氨基酸及氨合成微生物蛋白质，不过利用氨合成微生物蛋白质还需要碳架和能量，碳架及能量来源于碳水化合物。
瘤胃微生物分解饲料粗蛋白质所产生的氨大部分被瘤胃壁吸收进入肝脏生成尿素，部分尿素可通过血液或唾液腺返回瘤胃，作为氮源继续被瘤胃微生物利用，从而形成尿素的再循环。

第5题：

饲料中含氮量乘以6.5，是饲料中的粗蛋白质，也是饲料中含氮物质的总称。

正确答案:错误

第6题：

简述单胃动物如何消化吸收饲料中的粗蛋白质？

正确答案: 单胃动物对蛋白质的消化主要靠消化道分泌的蛋白酶消化分解的。饲料中蛋白质在胃中经盐酸和胃蛋白酶的作用，部分蛋白质被降解为含氨基酸数量不等的各种多肽和少量的游离氨基酸，这些多肽、氨基酸和未被消化的蛋白质一起进入小肠，被小肠分泌的胰蛋白酶等进一步消化为游离氨基酸和少量的寡肽，未被胃和小肠消化的蛋白质进入大肠，在大肠内微生物的作用下，分解为氨基酸、氨气等，微生物可利用部分氨基酸合成微生物蛋白质，但最终这些物质以粪的形式排出体外。
小肠是单胃动物吸收游离氨基酸的主要场所，同时也可吸收一定量的寡肽；哺乳动物初生后24小时内可依赖胞饮吸收方式直接吸收初乳中完整的免疫球蛋白，以获得抗体免疫功能。

第7题：

饲料中的粗蛋白质包括（）和氨化物。

正确答案:真蛋白质

第8题：

饲料中的粗蛋白质在单胃动物小肠中最终被分解为（）和（）

正确答案:游离氨基酸；寡肽

第9题：

第10题：

第11题：

第12题：

第13题：

蛋鸡在育成期限饲的方法包括（）的限饲和（）的限饲。

正确答案:质；量

第14题：

构成饲料产品的各种组成成分，叫做（）。

• A、饲料组分
• B、粗蛋白质
• C、粗脂肪
• D、饲粮

正确答案:A

第15题：

饲料中含氮物质总称：（） 

• A、蛋白质
• B、粗蛋白质
• C、氨化物
• D、非蛋白氮

正确答案:B

第16题：

饲料中粗蛋白质的测定是用（）测出饲料中氮的含量，再乘以一定的换算系数6.25，得出样品中粗蛋白质的含量。主要步骤包括试样的（）、（）和（）几个步骤。

正确答案:凯氏定氮法；消化；氨的蒸馏；滴定

第17题：

产蛋鸡饲料中的粗蛋白质为（）

• A、10%～13%
• B、14%～16.5%
• C、18%
• D、20%

正确答案:B

第18题：

饲料中的粗蛋白质通常包括（）和（）

正确答案:蛋白质；非蛋白含氮物

第19题：

蛋白质饲料中的粗蛋白质含量必须大于等于（）%。

正确答案:20

第20题：

第21题：

第22题：

第23题：