萝卜中有辛辣味，还能起到帮助消化的作用，其含有的物质是（）A、芥子油B、辣椒碱C、生物碱D、龙葵素

题目

萝卜中有辛辣味，还能起到帮助消化的作用，其含有的物质是（）

  • A、芥子油
  • B、辣椒碱
  • C、生物碱
  • D、龙葵素
相似考题

1.西红花主含( )A．生物碱B．木脂素C．黄酮D．胡萝卜素类E．皂苷

2.蒜的香辛成分是(),一般烹制茄子类菜肴常用蒜。A.辣椒碱B.蒜素C.芥子油D.茄碱苷

3.能够产生辛辣味道的物质是______。A.蒜素B.姜酮C.单宁D.辣椒素E.胡椒碱F.琥珀酸

4.蒜的香辛成分是(),须组织破坏后在酶的作用下方能形成,故蒜香突出的菜肴常用蒜泥。A.辣椒碱B.蒜素C.芥子油D.茄碱苷

参考答案和解析
正确答案:A
更多“萝卜中有辛辣味，还能起到帮助消化的作用，其含有的物质是（）A、芥子油B、辣椒碱C、生物碱D、龙葵素”相关问题

  • 第1题：

    干辣椒属于茄科植物成熟的果实,其重要的辣味物质是辣椒素(辣椒碱)和二氢辣椒素。()

    此题为判断题(对，错)。


    参考答案：正确

  • 第2题：

    发芽马铃薯含有的有毒物质是

    A.氰苷
    B.植物血凝素
    C.皂素
    D.类秋水仙碱
    E.龙葵素

    答案：E
    解析：

  • 第3题：

    引起四季豆中毒的有毒成分是（）。

    • A、龙葵素
    • B、秋水仙碱
    • C、皂素
    • D、亚麻苦甙
    • E、生物碱

    正确答案:C

  • 第4题：

    引起黄花菜中毒的有毒成分是（）。

    • A、龙葵素
    • B、秋水仙碱
    • C、皂素
    • D、亚麻苦甙
    • E、生物碱

    正确答案:B

  • 第5题：

    发芽马铃薯中的有毒物质是（）.

    • A、芥子碱
    • B、龙葵素
    • C、皂角素
    • D、氢氰酸

    正确答案:B

  • 第6题：

    蒜的香辛成分是（），须组织破坏后在酶的作用下方能形成，故蒜香突出的菜肴常用蒜泥。

    • A、辣椒碱
    • B、蒜素
    • C、芥子油
    • D、茄碱苷

    正确答案:B

  • 第7题：

    鲜黄花菜中有毒成分是（）

    • A、皂素
    • B、龙葵素
    • C、秋水仙碱
    • D、植物血凝素

    正确答案:C

  • 第8题：

    新鲜黄花菜含有的有毒物质是（）。

    • A、葫芦巴碱
    • B、龙葵碱
    • C、秋水仙碱
    • D、草酸

    正确答案:C

  • 第9题：

    四季豆中毒的有毒成分是（）

    • A、秋水仙素
    • B、龙葵素
    • C、氢氰酸
    • D、生物碱
    • E、植物血凝集素

    正确答案:E

  • 第10题：

    发芽马铃薯含的毒素是（）。

    • A、秋水仙碱
    • B、龙葵素
    • C、皂素
    • D、植物血凝素

    正确答案:B

  • 第11题：

    单选题
    发芽马铃薯含的毒素是（）。
    A

    秋水仙碱

    B

    龙葵素

    C

    皂素

    D

    植物血凝素


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    发芽马铃薯含有的有毒物质（）。
    A

    青蒿素

    B

    皂甙

    C

    龙葵素

    D

    乌头碱


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    红花主要含（ ）

    A．生物碱

    B．木脂素

    C．黄酮

    D．胡萝卜素类

    E．皂苷


    正确答案：C
    解析：花类中药——红花

  • 第14题：

    引起发芽马铃薯中毒的有毒成分是（）。

    • A、龙葵素
    • B、秋水仙碱
    • C、皂素
    • D、亚麻苦甙
    • E、生物碱

    正确答案:A

  • 第15题：

    引起木薯中毒的有毒成分是（）。

    • A、龙葵素
    • B、秋水仙碱
    • C、皂素
    • D、亚麻苦甙
    • E、生物碱

    正确答案:D

  • 第16题：

    河豚鱼中含的有毒物质是龙葵素。


    正确答案:错误

  • 第17题：

    蒜的香辛成分是（），一般烹制茄子类菜肴常用蒜。

    • A、辣椒碱
    • B、蒜素
    • C、芥子油
    • D、茄碱苷

    正确答案:B

  • 第18题：

    河豚鱼含的有毒物质是龙葵素。


    正确答案:错误

  • 第19题：

    辣椒的辛辣味主要由（）、椒脂碱、姜黄酮、姜辛素、及蒜素等产生的


    正确答案:辣椒碱

  • 第20题：

    发芽马铃薯含有的有毒物质（）。

    • A、青蒿素
    • B、皂甙
    • C、龙葵素
    • D、乌头碱

    正确答案:C

  • 第21题：

    发芽马铃薯含有的有毒物质是（）

    • A、龙葵素
    • B、皂素
    • C、植物血凝素
    • D、氰苷
    • E、类秋水仙碱

    正确答案:A

  • 第22题：

    单选题
    发芽马铃薯含有的有毒物质是（）。
    A

    龙葵素

    B

    皂素

    C

    植物血凝素

    D

    氰苷

    E

    类秋水仙碱


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    新鲜黄花菜含有的有毒物质是（）。
    A

    葫芦巴碱

    B

    龙葵碱

    C

    秋水仙碱

    D

    草酸


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

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