抽取初次样品时，可选用（）或（）。

第1题：

第2题：

当鉴别检验包括抽样时，根据品牌、规格、批号、包装等情况进行分类后，按下列哪些方面抽取的样品符合规定。（）

A数量在10～50件之间的，随机抽取10件，分别从每件中随机抽取1条，形成样本，再从样本中随机抽取2～5条作为试样

B数量在5～10件的，分别从每件中随机抽取1条，形成样本，再从样本中随机抽取2～5条作为试样C、数量在5件以下的，分别从每件中随机抽取1～2条，形成样本，再从样本中随机抽取2条作为试样

C数量不足2件时，则从所有样品中随机抽取1～2条作为试样

D数量不足2条时，则从所有样品中随机抽取1条或全数抽取作为试样

A,C,D,E
略

第3题：

抽取初次样品时，可选用（）法或徒手方法。

正确答案:抽样器

第4题：

食源性致病菌监测采集散装成堆样品时，以下采样方式不正确的是（）。

• A、分上、中、下三层抽取
• B、分层从中间及四周五点随机抽样
• C、混匀样品后，随机抽取
• D、随机抽取表面样品

正确答案:C,D

第5题：

从一个种批中取出的全部初次样品，均匀地混合在一起叫（）。

• A、初次样品
• B、混合样品
• C、送检样品
• D、测定样品

正确答案:B

第6题：

《食品安全法》规定，食品安全监管部门在进行抽样检验时，应当（）

• A、免费索要样品
• B、购买抽取的样品
• C、随意抽取
• D、仅收取检验费

正确答案:B

第7题：

进行水样分析时，应按同批测试的样品数，至少随机抽取（）的样品进行平行双样测定。

正确答案:10%-20%

第8题：

抽样的基本要求是要保证所抽取的样品单位对全部样品具有充分的（）。

• A、代表性
• B、全面性
• C、可替代性
• D、可检验性

正确答案:A

第9题：

抽样检查时，抽取的样品越多越好。

正确答案:错误

第10题：

第11题：

第12题：

第13题：

第14题：

在抽样检验连续（）不合格时，说明平均质量水平较低，可采取（）方案

• A、3批，抽取样品
• B、5批，加严检验抽样
• C、5批，抽取样品
• D、3批，加严检验抽样

正确答案:A

第15题：

初次样品的抽取要遵循（）原则。

正确答案:随机

第16题：

混合样品是从一个种批中抽取的全部大体等量的初次样品合并混合而成的样品。

正确答案:正确

第17题：

抽样是从总体中（）组成样本的活动过程。

• A、系统抽取样品
• B、分层抽取样品
• C、随机抽取样品
• D、整群抽取样品

正确答案:C

第18题：

为了能够分取有代表性的试验样品，分样时应满足（）或随机抽取的原则。

正确答案:对分递减

第19题：

初次样品

正确答案: 从一个种批的不同部位或不同容器中分别抽样时，每次抽取的种子，称为一个初次样品。

第20题：

下列关于样品的说法正确的是：（）

• A、抽样人员应当在企业指定的样品库抽取自检合格样品。
• B、企业现场无样品时，可采取要求企业现场生产或企业另行通知检验机构再次抽样。
• C、检验机构内样品接受人员发现样品破损后应当拒绝接受该样品。
• D、企业确认检验结果后，样品可以立即退还企业，不必等到异议期满。

正确答案:C

第21题：

第22题：

第23题：