什么叫必需氨基酸？什么叫氨基酸的互补作用？
题目
什么叫必需氨基酸？什么叫氨基酸的互补作用？
相似考题
参考答案和解析
正确答案:
必需氨基酸是指在动物体内不能合成，或合成速度和数量不能满足动物正常生命活动的需要，必须由饲料中供给的氨基酸。
氨基酸的互补作用是指由于各种饲料所含氨基酸的种类及数量差异很大，在配合饲料时将两种或两种以上饲料混合使用，以达到取长补短之功效及提高其营养价值。
氨基酸的互补作用是指由于各种饲料所含氨基酸的种类及数量差异很大，在配合饲料时将两种或两种以上饲料混合使用，以达到取长补短之功效及提高其营养价值。
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第1题：
什么是必需氨基酸和非必需氨基酸？各有哪几种？鱼虾类的必需氨基酸是如何确定的？
正确答案: 必需氨基酸是指在体内不能合成，或合成的速度不能满足机体的需要，必需从食物中摄取的氨基酸。是体内能够合成的，为非必需氨基酸。鱼类的必需氨基酸经研究确定有异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、色氨酸、缬氨酸、精氨酸、组氨酸等十种氨基酸。而酪氨酸。丙氨酸、甘氨酸、脯氨酸、谷氨酸、丝氨酸、胱氨酸和天门冬氨酸等8种是非必需氨基酸。
确定鱼、虾类的必需氨基酸常用如下方法：1.用含有氨墓酸混合物代替蛋白质的饲料饲养鱼、虾类，观察其生长的方法；
2.投喂氨基酸饲料测定体氮平衡的方法；
3.用示踪原子14C的方法。 -
第2题：
什么是必需氨基酸?哪些氨基酸是必需氨基酸?
正确答案: 必需氨基酸是指人体自身不能合成，或合成速率不能满足需要而必须从食物中摄取的氨基酸。其共分为8种，即亮氨酸、异亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、色氨酸、缬氨酸。另外，组氨酸是婴幼儿必需氨基酸。 -
第3题：
什么是必需氨基酸？哪些氨基酸是必需的？
正确答案: 必需氨基酸即生命活动必需而人体又不能合成的氨基酸。
必需氨基酸有：异亮氨基酸（Ile）、亮氨酸（Leu）、蛋氨酸（Met）、苯丙氨酸（pHe）、苏氨酸（Thr）、色氨酸（Trp）、缬氨酸（Val）、赖氨酸（Lys）
26、答：优点：（1）使食品颜色更鲜艳。（2）消灭食品中可能存在的肉毒菌（3）有利于改进食品的风味。
弊：用量过度易致癌。 -
第4题：
什么是必需氨基酸和非必需氨基酸？
正确答案:生物体自身不能合成必需由食物供给的氨基酸为必需氨基酸。如成年人体不能合成苏氨酸、赖氨酸、甲硫氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸、亮氨酸和异亮氨酸等8种氨基酸，此8种氨基酸称为必需氨基酸，缺少其中任一种都将影响生物体内蛋白质的合成。而生物体自身能合成的氨基酸为非必需氨基酸。 -
第5题：
为满足蛋白质的要求，各种必需氨基酸之间应有一个适宜的比例，这种必需氨基酸之间的相互搭配关系称为（）。
- A、氨基酸互补作用
- B、必需氨基酸需要量模式
- C、限制氨基酸
- D、完全蛋白
正确答案:B -
第6题：
蛋白质互补作用的目的不包括（）
- A、提高膳食蛋白质的营养价值
- B、相互补充必需氨基酸不足的问题
- C、为了使混合食物蛋白质氨基酸模式更接近人体需要
- D、为了提高必需氨基酸的消化率
- E、提高必需氨基酸的利用率
正确答案:D -
第7题：
问答题哪些氨基酸对人体是必需氨基酸，为什么有些氨基酸称为非必需氨基酸？正确答案： 1.人体必需氨基酸共有8种:赖氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、缬氨酸。
2.有些氨基酸在人体中能够合成，不一定非要从外界补充，这些氨基酸叫做非必需氨基酸。解析： 暂无解析 -
第8题：
问答题什么是必需氨基酸?哪些氨基酸是必需氨基酸?正确答案： 必需氨基酸是指人体自身不能合成，或合成速率不能满足需要而必须从食物中摄取的氨基酸。其共分为8种，即亮氨酸、异亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、色氨酸、缬氨酸。另外，组氨酸是婴幼儿必需氨基酸。解析： 暂无解析 -
第9题：
问答题分别回答什么叫必需氨基酸、蛋白质互补作用、强化食品、膳食纤维。正确答案： 对人体来说,并非每种氨基酸都需要由食物提供,只有8种氨基酸不能在体内合成或合成速度太慢,必须由膳食蛋白质供给,称为必需氨基酸。婴儿多一种,为9种必需氨基酸。
将谷类与豆类或其他食物混食后,使必需氨基酸得以互相补充,从而提高食物蛋白质的营养价值,称为蛋白质的互补作用。
食品中补充某些缺乏或特别需要的营养素,称为强化食品。
碳水化合物中不能被吸收的糖类,包括粗纤维、果胶等,总称膳食纤维。解析： 暂无解析 -
第10题：
问答题什么是必需氨基酸和非必需氨基酸？各有哪几种？鱼虾类的必需氨基酸是如何确定的？正确答案： 必需氨基酸是指在体内不能合成，或合成的速度不能满足机体的需要，必需从食物中摄取的氨基酸。是体内能够合成的，为非必需氨基酸。鱼类的必需氨基酸经研究确定有异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、色氨酸、缬氨酸、精氨酸、组氨酸等十种氨基酸。而酪氨酸。丙氨酸、甘氨酸、脯氨酸、谷氨酸、丝氨酸、胱氨酸和天门冬氨酸等8种是非必需氨基酸。
确定鱼、虾类的必需氨基酸常用如下方法：1.用含有氨墓酸混合物代替蛋白质的饲料饲养鱼、虾类，观察其生长的方法；
2.投喂氨基酸饲料测定体氮平衡的方法；
3.用示踪原子14C的方法。解析： 暂无解析 -
第11题：
问答题什么是必需氨基酸？哪些氨基酸是必需的？正确答案： 必需氨基酸即生命活动必需而人体又不能合成的氨基酸。
必需氨基酸有：异亮氨基酸（Ile）、亮氨酸（Leu）、蛋氨酸（Met）、苯丙氨酸（pHe）、苏氨酸（Thr）、色氨酸（Trp）、缬氨酸（Val）、赖氨酸（Lys）
26、答：优点：（1）使食品颜色更鲜艳。（2）消灭食品中可能存在的肉毒菌（3）有利于改进食品的风味。
弊：用量过度易致癌。解析： 暂无解析 -
第12题：
问答题什么叫限制性氨基酸？第一限制性氨基酸在蛋白质营养中有何意义？正确答案： 限制性氨基酸是指一定饲料或饲粮所含必需氨基酸的量与动物所需的蛋白质必需氨基酸的量相比，比值偏低的氨基酸。由于这些氨基酸的不足，限制了动物对其他必需和非必需氨基酸的利用。其中比值最低的称第一限制性氨基酸，以后依次为第二、第三、第四……限制性氨基酸。解析： 暂无解析 -
第13题：
可以在体内自行合成，不一定要由食物供给的氨基酸称为（）。
- A、非必需氨基酸
- B、食物氨基酸
- C、必需氨基酸
- D、互补氨基酸
正确答案:A -
第14题：
将两种以上的含有不同必需氨基酸的饲料混合起来相互补充并提高了营养价值的作用称为（）
- A、氨基酸的拮抗作用
- B、氨基酸的互补作用
- C、氨基酸的协同作用
- D、氨基酸的限制作用
正确答案:B -
第15题：
什么是必需氨基酸、非必需氨基酸和半必需氨基酸？
正确答案: 凡人体自身可以合成的氨基酸称为非必需氨基酸，如丙氨酸、天冬氨酸、谷氨酸等。凡人体不能自己合成必须从食物中摄取，这类氨基酸称为必需氨基酸，如赖氨酸、甲硫氨酸、色氨酸等。半必需氨基酸是指自身能够合成但又不能满足需要，必须从食物中得到补充的氨基酸，这类氨基酸有组氨酸。人体中，组氨酸的合成可满足成人合成蛋白质的需要，但正在成长的儿童，蛋白质合成旺盛，对氨基酸的需求量大，自身合成的组氨酸已不能、满足需要，必须从食物中获得补充。 -
第16题：
哪些氨基酸对人体是必需氨基酸，为什么有些氨基酸称为非必需氨基酸？
正确答案:1.人体必需氨基酸共有8种:赖氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、缬氨酸。
2.有些氨基酸在人体中能够合成，不一定非要从外界补充，这些氨基酸叫做非必需氨基酸。 -
第17题：
蛋白质的互补作用是指不同食品中：（）
- A、必需氨基酸与非必需氨基酸互相补充
- B、必需氨基酸之间的互相补充
- C、非必需氨基酸之间的互相补充
- D、植物蛋白质与植物蛋白质互相补充
正确答案:B -
第18题：
单选题蛋白质互补作用的目的不包括（）A提高膳食蛋白质的营养价值
B相互补充必需氨基酸不足的问题
C为了使混合食物蛋白质氨基酸模式更接近人体需要
D为了提高必需氨基酸的消化率
E提高必需氨基酸的利用率
正确答案： B解析： 该题考核对蛋白质互补作用概念的理解。蛋白质互补主要是因为植物性蛋白质中必需氨基酸不足，提高必需氨基酸的利用率，而非消化率。 -
第19题：
问答题什么叫限制性氨基酸？第一限制性氨基酸在蛋白质营养中有何意义？猪、禽饲料最常见的第一限制性氨基酸各是什么？正确答案： 限制性氨基酸：指一定饲料或饲粮所含必需氨基酸的量与动物所需的蛋白质必需氨基酸的量相比，比值偏低的氨基酸。由于这些限制性氨基酸的不足，限制了动物对其他必需和非必需氨基酸的利用。生产实践中，饲料或饲粮限制性氨基酸的顺序可指导饲粮氨基酸和合成氨基酸的添加。
猪饲料的第一限制性氨基酸：赖氨酸；禽饲料的第一限制性氨基酸：蛋氨酸。解析： 暂无解析 -
第20题：
问答题什么叫蛋白质的互补作用?正确答案： 由于各种蛋白质中必需氨基酸的含量和比值不同，故可将富含某种必需氨基酸的食物与缺乏该种必需氨基酸的食物互相搭配而混合使用，使混合蛋白质的必需氨基酸成分更接近合适的比值，从而提高蛋白质的生物学价值。解析： 暂无解析 -
第21题：
单选题将两种以上的含有不同必需氨基酸的饲料混合起来相互补充并提高了营养价值的作用称为（）A氨基酸的拮抗作用
B氨基酸的互补作用
C氨基酸的协同作用
D氨基酸的限制作用
正确答案： C解析： 暂无解析 -
第22题：
问答题什么是必需氨基酸和非必需氨基酸？正确答案： 生物体自身不能合成必需由食物供给的氨基酸为必需氨基酸。如成年人体不能合成苏氨酸、赖氨酸、甲硫氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸、亮氨酸和异亮氨酸等8种氨基酸，此8种氨基酸称为必需氨基酸，缺少其中任一种都将影响生物体内蛋白质的合成。而生物体自身能合成的氨基酸为非必需氨基酸。解析： 暂无解析 -
第23题：
问答题什么是必需氨基酸、非必需氨基酸和半必需氨基酸？正确答案： 1.凡人体自身可以合成的氨基酸称为非必需氨基酸，如丙氨酸、天冬氨酸、谷氨酸等。
2.凡人体不能自己合成必须从食物中摄取，这类氨基酸称为必需氨基酸，如赖氨酸、甲硫氨酸、色氨酸等。
3.半必需氨基酸是指自身能够合成但又不能满足需要，必须从食物中得到补充的氨基酸，这类氨基酸有组氨酸。人体中，组氨酸的合成可满足成人合成蛋白质的需要，但正在成长的儿童，蛋白质合成旺盛，对氨基酸的需求量大，自身合成的组氨酸已不能、满足需要，必须从食物中获得补充。解析： 暂无解析